鹽水菜心的靈魂………就是那鍋鹽水。
我個人喜歡的配方是切大量的姜柒傻，放水里煮成姜水孝赫，然后放鹽，下一點油红符，放菜心青柄。
菜心稍微煮一下，熟了就行预侯，撈出擺盤致开，下留一點姜水，上存一點姜絲萎馅。鹽水菜心就完成了双戳。
脆脆的青菜吃起來帶著淡雅的姜味，口感豐富糜芳。
其實我感覺這菜的實質(zhì)跟東北大醬蘸青菜差不多飒货。不過……好像很少鹽水黃瓜這樣的做法……大概只有菜心的味道最配吧。
家常小菜譜——簡單又奢華的鹽水菜心
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