如何吃上一碗好面限次，是極有說道的一件事~本文介紹了作者心中一個好的面館的什么樣的。現(xiàn)實中不可能像下文中一樣挑三揀四柴灯，更多的是將錯就錯卖漫，然而“道德律令，在我心中”赠群，對吃面的判斷標(biāo)準(zhǔn)在一個熱愛美食的人心中還是有桿秤的羊始。如果遇到一個好的面館，能夠吃上一碗好面查描，那就珍惜吧突委。
1）首先是看店面的整潔。盡管這不是最重要的因素冬三，但整潔的店面往往意味著這家店有著良好的管理和用心做事的態(tài)度匀油，相應(yīng)的對于后廚的信任也會增加一丟丟，要知道食材的采購勾笆、保存敌蚜、燒制、經(jīng)銷等環(huán)節(jié)錯綜復(fù)雜窝爪，是馬虎不得的钝侠。
2）其次是看配套設(shè)施的完善该园，您別笑，面館中所謂的配套設(shè)施并不高大上帅韧，可真正做好的卻沒有幾家：
一看桌面上有無餐廳紙里初，餐廳紙是手感舒適還是劣質(zhì)濫造。有的飯店喜歡集中供應(yīng)餐廳紙忽舟，殊不知走路的麻煩給人帶來的難受感双妨。紙的質(zhì)量更是關(guān)鍵，要知道飯后的最后一擦如果粗劣叮阅，對于吃面體驗是極難受的刁品，誰不希望自己的臉能夠得到溫柔的對待呢。
二看桌下有無垃圾桶浩姥。沒有垃圾桶會造成很多的尷尬挑随，最簡單的比如擦拭的手紙放在桌面會很破壞就餐的儀式感和美感，同時也會讓人產(chǎn)生尋找垃圾桶的心理負(fù)擔(dān)勒叠。
三看有無飲水供應(yīng)兜挨。等面的過程可以是愜意的，也可能是焦急的眯分，更有可能是口干舌燥的拌汇，這時候一杯溫度適宜的茶水或純凈水會帶給人更好的體驗
四看環(huán)境溫度是否適宜。適宜的溫度總會使人更加舒適弊决。
3）最重要的還是面與澆頭的質(zhì)量噪舀，以及畫龍點(diǎn)睛的小菜、鹵干是否入味到口感棉軟飘诗，汁水飽滿与倡、荷包蛋是否外酥里嫩（好的澆頭和配菜深得君臣相佐之道）
肉類澆頭最適合的還是中午吃，好的店家一般生意興隆昆稿，澆頭基本日清蒸走，第二天新燒制的澆頭在早上的時候往往還沒有完全入味，中午的時候吃味道更佳
4）服務(wù)意識? 工作態(tài)度貌嫡，是否讓人感覺認(rèn)真；筷子是否是隨面一同遞上该溯；付款模式是先結(jié)清岛抄，能否多方式付款；等候時的主動安慰與提醒
