聊聊我做飯的那些事兒(一)有煙火味道的女人棠枉,舉手投足之間都有家的味道

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不夸張的說浓体,我應該是吃貨一枚。

喜歡經(jīng)營口腹享受的人辈讶,一定是個會享受生活的人命浴。雞湯文里寫道。

和泓聊天,她一直抱怨一日三餐的繁瑣尷尬生闲,抱怨自己過早的步入中年油膩女的行列媳溺,她擔心自己天天被做飯做飯的日子淹沒,不留神變成路瓦栽夫人碍讯。泓的先生不會做飯悬蔽,泓也不會,蹭飯吃對他們來說已經(jīng)是生活的常態(tài)捉兴。

“你們也應該學著做做飯蝎困,其實,做飯也沒想象的那么困難倍啥,現(xiàn)在網(wǎng)絡上有很多美食制作視頻禾乘,簡單易學,可以試試看哦虽缕∈寂海”我說。

“美團外賣挺方便氮趋,手指一動伍派,訂單付款,分分中搞定凭峡,想吃什么就吃什么【黾牵”這邊在碎碎念吃膩了外邊的飯菜摧冀,這邊又申明外賣快捷方便,我算是服了泓系宫。

“我最近學了一道菜索昂,要不要吃?”給泓發(fā)微信扩借,“當然”椒惨,泓秒回。

水晶蝦餃包好了潮罪,等待水開康谆,自己邊看視頻邊學著做蝦餃,看著碼放著整整齊齊的嫉到,小巧玲瓏的餃子等待開煮沃暗,那種滿足的感覺真好!

在很多人印象中何恶,我屬于不會做飯的那種孽锥。之前的泓就是這種感覺:“原以為你根本不會做飯,”“是嗎?為什么惜辑?”“我的感覺唬涧!”泓說。

什么邏輯盛撑!從外表能看出一個人會不會做飯碎节,會不會做飯和感覺有毛關系啊撵彻!好奇怪的感覺钓株!不過,細細想來陌僵,泓的感覺也似乎有點道理轴合。

去年春節(jié),妹妹請全家人去她家吃飯碗短。我們姊妹幾家算起來也有二十多人受葛。妹妹不善廚藝,水平僅僅是能炒幾個家常菜而已偎谁。好在就餐的都是自己家人总滩。我們這邊過年期間的習慣是姊妹間相互竄門,今天去你家巡雨,明天來我家闰渔,到誰家誰張羅飯菜,其余的人只顧玩樂铐望,打牌聊天冈涧,等主人在廚房一番煎炸炒煮之后,一桌豐盛的美食就擺好了正蛙,之后督弓,主人招呼入席,每每這時候乒验,打麻將的就說愚隧,稍等稍等,馬上就胡了锻全,在一邊玩耍的孩子們也從各個房間被喚在桌前狂塘。

這樣的家庭聚會,似乎每家都鄭重其事的準備著鳄厌,一桌豐盛的美食睹耐,有著美好的寓意和儀式感。因此部翘,主人總是傾其所有硝训,晾曬自己的拿手菜,當某到菜被大家評價為招牌菜的時候,主廚自然是樂的合不攏嘴窖梁。

妹妹不擅長廚藝赘风,我知道的。

早點去纵刘,給她打個下手邀窃。等到她家一看,天哪假哎,這是請客的節(jié)奏嗎瞬捕?整個廚房被各種食材,各種廚具占滿了舵抹。妹妹手忙腳亂的肪虎,一會摘菜,一會又突然想起要準備泡發(fā)香菇木耳什么的惧蛹。我突然想起扇救,每年都是姐夫幫妹妹掌勺,我們只負責大快朵頤就行香嗓,今年恰好姐夫臨時有事迅腔,妹妹缺少外援自然無從下手了。

做任何事情靠娱,首先是要有計劃和目的沧烈,目的明確,就訂計劃如何去做像云。

“你打算做什么锌雀?我?guī)湍阕觯憬o我打下手吧苫费√老牵”妹妹正愁沒人掌廚双抽,聽我這樣一說百框,欣然。

“準備幾個涼熱菜牍汹,主食小籠包铐维,銀耳紅棗粥,還想給孩子們做燒烤”妹妹說慎菲。原來她是有計劃的嫁蛇,只是她的計劃和凌亂的廚房一樣,沒有頭緒露该。這樣吧睬棚,我們先根據(jù)現(xiàn)有的食材,確定做哪些菜吧。 涼菜抑党,熱菜包警,種類,數(shù)量一一列在紙上后底靠,我們就按照菜譜配好菜害晦,之后,將泡發(fā)好的銀耳放湯鍋中慢慢煲暑中,趁著機會壹瘟,開始準備主食,制作小籠包:葷餡牛肉胡蘿卜鳄逾,素餡韭菜蝦仁稻轨,好在剁餡不復雜,妹妹揉面搟皮严衬,我拌餡澄者,很快就包好上籠屜蒸了。接下來请琳,妹妹準備燒烤的東西粱挡,我負責切菜,切肉俄精,煎炸询筏,燉煮,涼菜焯水竖慧,調(diào)汁嫌套,裝盤等,這邊忙活完之后圾旨,妹妹也準備好了踱讨,就等烤爐一通電,開烤砍的。

一切按步就班痹筛。粥好了,包子好了廓鞠,菜也好了帚稠!

等一桌色香味俱全的菜上來后,媽媽姐姐姐夫們都有點意外床佳。是的滋早,沒錯。有點不太相信今天我是大廚砌们!我大學畢業(yè)后杆麸,被分配到鄉(xiāng)下教書搁进,一直吃單位食堂,結婚后昔头,先生會廚藝拷获,他做的飯很受歡迎,每次到我家减细,他都會露露手藝匆瓜,因此,給家人的印象就是我不太會做飯未蝌。

我常常說驮吱,我的做飯水平是被兒子給激活的,在做飯方面萧吠,我還會覺得自己有點小天賦呢左冬。


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單位離家遠,一般情況下纸型,我中午在單位食堂吃拇砰,兒子上初中那會,每到周末狰腌,我就喜歡琢磨換換花樣除破,照著食譜,試著做菜琼腔,什么魚香肉絲啊瑰枫,梅菜扣肉啊,每次做好后兒子很捧場丹莲,不停的說好吃好吃光坝,自然我也樂此不疲。起初甥材,我只是喜歡做一些簡單的盯另,后來燉魚,燒肉洲赵,煲湯鸳惯,烙餅樣樣會做,以前板鬓,我和兒子習慣了先生油膩肥厚的飲食悲敷,后來兒子先生習慣了我清淡爽口的飯菜究恤,漸漸地俭令,先生做飯的風格也越來越靠近我的方向了,而今部宿,我喜歡閑暇時翻翻美食雜志抄腔,《十二道鋒味》瓢湃,《美食大轉盤》,《舌尖上的中國》都是我喜歡的電視節(jié)目赫蛇。每每看到有特色的菜绵患,我都會按照菜譜嘗試一下。

有煙火味道的女人悟耘,舉手投足之間都有家的味道落蝙。我覺得,下的廚房也是女人一輩子引以自豪的事暂幼,有美食筏勒,有家人相伴,那種滿足的感覺不也剛剛好嗎旺嬉。


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