我是北方人衰琐，從小喜歡吃饅頭。尤其是媽媽和面炼蹦、老爸親手揉羡宙、上鍋蒸出來的大饅頭，咬下去滿口生香掐隐，就著咸菜就能吃上一整個(gè)狗热。以前北方家家戶戶都是自己做饅頭钞馁，大約到了90年代初，開始在外面買著吃匿刮。這幾年僧凰，老爸老媽開始自己做了。老媽會(huì)用微信以后熟丸，經(jīng)常會(huì)在群里曬一下自己做的美食：今天蒸了粗糧饅頭训措，明天蒸了南瓜饅頭……每次回家，都會(huì)給我們帶一些光羞。
現(xiàn)在不光是家里開始自己做绩鸣，過年時(shí)饅頭都成為重要的年貨了。青島當(dāng)?shù)赜袀€(gè)地方叫王哥莊纱兑，做的饅頭因?yàn)楹贸院艹雒轿牛纱嗑徒小巴醺缜f大饅頭”，慢慢成為品牌潜慎。要是過年那會(huì)兒去買捡多，還得定做才能買到。過年了走親戚提個(gè)王哥莊的饅頭禮盒铐炫，非常受歡迎局服。
吃著噴香的饅頭，一邊感嘆現(xiàn)在生活好了驳遵，人們開始追求“過去的味道”淫奔，一邊又對(duì)饅頭產(chǎn)生一點(diǎn)好奇，想看看饅頭的來歷堤结。本著外事不決問度娘的想法唆迁，我百度了一下饅頭，一共有7590萬條答案竞穷。
饅頭的創(chuàng)造者據(jù)說是家喻戶曉的諸葛亮唐责。公元225年秋天，諸葛亮收服了孟獲班師回朝瘾带。大軍行到瀘水鼠哥，忽然陰云密布，狂風(fēng)大作看政，巨浪滔天朴恳，軍隊(duì)無法渡河。精通天文的諸葛亮允蚣，對(duì)這突然的變化迷惑不解于颖。他請(qǐng)教孟獲后得知，幾年來因?yàn)橐恢贝蛘毯芏嗍勘鴳?zhàn)死在這里嚷兔，這些客死異鄉(xiāng)的冤魂經(jīng)常出來作怪森渐，凡是要在這里渡水的做入，必須要用四十九顆人頭祭供才會(huì)平安無事。諸葛亮為了不再犧牲無辜的生命同衣，想出一個(gè)妙法竟块。他命令士兵殺牛宰羊，將牛羊肉斬成肉醬耐齐，拌成肉餡浪秘，在外面包上面粉，并做成人頭模樣蚪缀，入籠屜蒸熟，稱作“饅首”恕出。祭拜后饅首被拋入瀘水中询枚，受祭后的瀘水頓時(shí)云開霧散，風(fēng)平浪靜浙巫，大軍順順當(dāng)當(dāng)?shù)囟闪诉^去金蜀。從此以后，人們經(jīng)常用饅首作供品進(jìn)行各種祭祀的畴。由于“首”渊抄、“頭”同義，后來就把“饅首”稱作“饅頭”丧裁。
不看不知道护桦，一看嚇一跳。
原來饅頭是有餡的煎娇？
原來饅頭不是北方特有的二庵，而是從南方傳過來的？
在對(duì)饅頭的理解上缓呛，南北方是有差異的催享，我一直覺得上海人將有餡的小籠包稱作“生煎饅頭”，把沒有餡的面食稱作包子是說顛倒了哟绊；看完這個(gè)故事因妙，才明白原來顛倒了饅頭本意的正是北方人。
“王哥莊大饅頭”和“小楊生煎”一樣票髓，已經(jīng)不再只是食物攀涵，而是歷史的產(chǎn)物。本是同源洽沟，經(jīng)過每個(gè)岔路口汁果，發(fā)展方向稍有不同，竟衍生出這么大的變化玲躯。
馬未都先生說過：歷史沒有真相据德，只殘存一個(gè)道理鳄乏。
再次拿起一個(gè)饅頭，想到饅頭身上的故事棘利，想到還有那么多事物帶有歷史的痕跡橱野，覺得生活更有意思了。
