不同的地域,不同的人文氣候,產(chǎn)出不同的風(fēng)物，形成不同的美食逝撬。
膠東的養(yǎng)馬島碧海藍(lán)天,盛產(chǎn)美味海鮮冷溃。大家對(duì)海邊的海參钱磅、鮑魚(yú)、對(duì)蝦似枕、扇貝,都很熟悉盖淡。但是對(duì)這里的一款獨(dú)特原生態(tài)美食——養(yǎng)馬島肉燜子，肯定就不知道了凿歼。逢年過(guò)節(jié)婚宴酒席,養(yǎng)馬島肉燜子一定是酒席桌必上的一道菜褪迟，因?yàn)檫@道菜象征著團(tuán)圓冗恨、美滿(mǎn)。
制作養(yǎng)馬島肉燜子味赃，要注重選料掀抹。首先要上好的五花肉和淀粉，五花肉要肥瘦適中心俗，淀粉最好是上等的地瓜淀粉傲武。
制作肉燜子時(shí)，先將五花肉切碎剁爛另凌，再加入一定量的淀粉谱轨，加入適量的鹽戒幔、味精吠谢、醬油、蔥诗茎、姜,順時(shí)針?lè)较驍囋谝黄稹?/p>
淀粉和豬肉充分融合后,倒入不銹鋼盤(pán)子里,不能太厚,之前要在盤(pán)底先抹一點(diǎn)油工坊。
上火蒸三十分鐘,然后憋上十分鐘后掀鍋,一盤(pán)晶瑩剔透嫩滑爽口的養(yǎng)馬島肉燜子就做好了,既有肉的美味,吃起來(lái)又不油膩。
大家記住敢订，來(lái)膠東養(yǎng)馬島這是必點(diǎn)的一道菜王污。
