風(fēng)和日麗的下午澄港，到菜地里摘了一些飯豆藤的嫩葉子回家炒著吃椒涯。
自己拍的
飯豆跟綠豆在植株外形上幾乎沒(méi)有區(qū)別，藤蔓長(zhǎng)出來(lái)之后就需要摘頂慢睡，把藤蔓摘掉才能多開(kāi)花結(jié)豆子逐工。
老媽當(dāng)時(shí)薅了一籮筐分給鄰居們铡溪，拿回家了還有一大堆漂辐，只好留下最嬌嫩的葉子和芽尖，剩余的都便宜了家里養(yǎng)的雞鴨镜盯。
兩廣農(nóng)村最常吃的藤類嫩芽除了豆科的飯豆綠豆募舟，還有南瓜藤奋单、番薯藤、酸葉子纬纪。
南瓜藤由于全身長(zhǎng)滿剛毛，需要把莖桿的外皮撕掉滑肉，嫩葉子和芽尖尖的毛并不影響口感包各。
南瓜藤的做法很多，清炒涼拌逗超好吃靶庙，莖甜脆问畅、葉軟香。
此外，南瓜的雄花最可以做成釀或裹著蛋液做成天婦羅护姆，做法簡(jiǎn)單還好吃矾端。
南瓜雄花和南瓜藤
番薯藤最常吃的是葉子，葉柄同樣要去皮卵皂。
老媽做番薯葉有自己的一番講究：豬油下鍋燒熱秩铆，加入兩湯勺的米湯大火煮開(kāi)，洗好的薯葉下鍋不斷翻炒灯变，再加一瓣拍碎的蒜殴玛、一點(diǎn)點(diǎn)米酒，酌情加入鹽和生抽添祸，炒勻即大功告成族阅。紅薯葉香軟無(wú)渣，加上米湯增稠膝捞，異常好吃坦刀。
至于酸葉子，是孩提時(shí)同小伙伴常在路邊采一大堆裝在盤里
加上鹽和辣椒末揉搓攪拌后最美味的零食蔬咬。咸鲤遥、酸、辣林艘、微微發(fā)澀又有一些回甘的口感盖奈，美味程度竟不亞于辣條。
路邊的酸葉子長(zhǎng)得比以前更多了狐援，摘下一撮放到嘴里咀嚼钢坦，一樣的味道，只是當(dāng)年玩伴如今不知散落在何處打拼……
