自制番茄醬恭金、芝麻醬操禀、花生醬，比超市賣的香百倍横腿！
不管是拌涼菜颓屑、拌面、涮火鍋耿焊，一款合適的醬料揪惦，總能讓人胃口大開，食指大動~
1罗侯、番茄醬
材料：
10斤成熟的番茄（切碎）器腋、40g橄欖油（去皮、切碎）钩杰、4個中等大小的洋蔥纫塌、4瓣大蒜，2茶匙白砂糖榜苫、70g羅勒（亦可不加）护戳，40g西芹（亦可不加）、鹽5g垂睬，胡椒粉5g。
1抗悍、先將成熟的新鮮番茄洗凈驹饺，浸開水10秒，起皮缴渊，然后馬上放進(jìn)冷水里赏壹，去皮去蒂。
2衔沼、然后切碎蝌借。
3昔瞧、切碎的洋蔥，放進(jìn)平底鍋菩佑，倒入橄欖油自晰，胡椒粉和鹽，明火翻炒5-6分鐘稍坯，至金黃色酬荞，倒入切碎的大蒜，翻炒1分鐘瞧哟。
4混巧、將切好的番茄丁、炒過的洋蔥勤揩、白砂糖咧党、切碎的香料倒入燒開水的煮鍋，大火煮至沸騰后陨亡，轉(zhuǎn)小火慢燉傍衡。約4小時，直至醬汁變濃稠数苫，熄火聪舒。
5、煮好后虐急，將整個鍋放入冰箱冰一個晚上箱残。
6、然后裝入保鮮袋止吁，或是玻璃罐頭中被辑。放入冰箱冷藏。想吃的時候拿出來即可敬惦。
7盼理、沒有添加劑的番茄醬，不管是拌飯還是蘸薯條或是當(dāng)調(diào)料都美味至極俄删，純天然番茄的味道宏怔。
2、花生醬
材料：
炒熟的花生（份量可自定）畴椰，示范圖：花生900g臊诊，白砂糖60g，鹽25g斜脂。
1抓艳、將花生、白砂糖帚戳、鹽倒入攪拌機里攪拌玷或。
2儡首、第一階段：打成比較粗糙的粉末，繼續(xù)攪打1分鐘偏友。
3蔬胯、第二階段：攪打到下圖的狀態(tài)，然后開蓋约谈，用刮勺把附著在攪拌機邊緣的粉末拌至中間笔宿，繼續(xù)攪打2-3分鐘。
4棱诱、第三階段：打至比較粘稠的狀態(tài)泼橘，再次開蓋攪拌均勻，繼續(xù)攪打2-3分鐘迈勋。
5炬灭、第四階段：攪拌至稍有流動..性*的柔滑粘稠狀，如下圖靡菇，即可食用，即使沒有其他食物搭配厦凤，此時你也已經(jīng)忍不住要嘗一口了。
6、裝到玻璃罐中畜伐，放入冰箱冷藏悼吱，可存放4-6周舆绎。
自制花生醬猎醇，無添加劑無防腐劑，沒有大量的糖和油，美味又健康。
3、芝麻醬
材料：
芝麻150g如失，橄欖油2茶匙。
1、芝麻放在平底鍋中翻炒約5分鐘，至金黃色裆馒，熄火，放凉約30分鐘丐怯。
2喷好、將冷卻后的芝麻倒入攪拌機進(jìn)行攪打，期間需開蓋將附在攪拌機邊緣的粉末刮下读跷。
3梗搅、攪打至這個程度時，加入橄欖油，繼續(xù)攪打无切。
4荡短、攪打至下圖的無顆粒狀態(tài)，即可食用哆键。
5掘托、倒入玻璃罐中，放置冰箱冷藏籍嘹，可保存4-6周闪盔，隨時取出食用。不管是拌面條還是拌飯都會讓食物充滿香氣辱士。
這么美味的醬料做法泪掀，喜歡就趕緊試試吧~
