胃是人體的消化器官锹淌，胃是腹腔中容納食物的器官匿值，胃主要用于將大塊食物研磨成小塊（又稱物理消化），并將食物中的大分子降解成較小的分子（又稱化學(xué)消化）赂摆，以便于進(jìn)一步被吸收千扔。主要吸收少量水和少量酒精以及很少的無機(jī)鹽憎妙。有胃腺，分泌胃液曲楚，胃液中含有鹽酸和蛋白酶厘唾，可初步消化蛋白質(zhì)。
胃腺的泌酸細(xì)胞會在消化過程中分泌出胃酸（氫氯酸HCl龙誊，pH=2）抚垃，而主細(xì)胞會分泌蛋白酶（胃蛋白酶）、凝乳酶等酶趟大。胃壁會分泌黏液層鹤树，而防止由胃腺所分泌的蛋白酶及胃酸的消化。胃酸-用于殺死附在食物表面的細(xì)菌逊朽。蛋白酶-用于將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)為肽罕伯。
胃液是胃壁各種腺體細(xì)胞分泌的混合性液體，健康人每日分泌的胃液量約為1.5~2.5升叽讳，夜間12小時(shí)胃液分泌量約400毫升追他。純凈的胃液是一種無色而呈酸性反應(yīng)的液體，PH值為0.9~1.5岛蚤。內(nèi)含鹽酸邑狸、消化酶、黏液涤妒、鉀单雾、鈉、氯等離子內(nèi)因子她紫、血型物質(zhì)硅堆、水分等。
胃液中的鹽酸有兩種形式贿讹，一種是解離狀態(tài)的鹽酸硬萍，稱為游離酸；另一種是與蛋白質(zhì)結(jié)合的鹽酸围详，稱為結(jié)合酸朴乖。
鹽酸能激活蛋白酶，還可殺滅隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌助赞，鹽酸進(jìn)入小腸能促進(jìn)胰液买羞、膽汁、腸液分泌雹食，還有助于鐵和鈣的吸收畜普。
胃蛋白酶是胃液中重要消化酶，由胃腺的主細(xì)胞合成分泌群叶。它能分解蛋白質(zhì)吃挑，使之易于吸收钝荡。它只有在酸性較強(qiáng)的環(huán)境中才起作用。
內(nèi)因子是由胃腺和壁細(xì)胞分泌的舶衬，它是一種糖蛋白埠通，在胃內(nèi)能和攝入的維生素B12（抗惡性貧血物質(zhì)）結(jié)合在一起，移行至回腸逛犹，促進(jìn)回腸上皮吸收維生素B12端辱。若內(nèi)因子缺乏，可引起維生素B12吸收障礙虽画，從而發(fā)生惡性貧血舞蔽。
黏液是由胃黏膜的上皮細(xì)胞，賁門腺码撰、幽門腺和胃底腺的黏液細(xì)胞所分泌渗柿。它覆蓋在胃黏膜上皮的表面形成膜，具有潤滑作用脖岛，使食物易于通過朵栖，還可保護(hù)胃黏膜，防止食物中堅(jiān)硬物質(zhì)的機(jī)械損傷以及氫離子對黏膜的化學(xué)侵蝕作用鸡岗。
胃液酸性很強(qiáng)，可從來沒有把自己消化掉编兄，其中奧秘何在轩性？
事實(shí)上，胃液在消化食物的同時(shí)狠鸳，也對胃壁有一定的損害作用揣苏，即造成一些細(xì)胞的死亡。但是由于胃有很強(qiáng)的再生能力件舵，因此這種損害僅僅是暫時(shí)的卸察，胃能很快恢復(fù)如初。美國密歇根大學(xué)醫(yī)學(xué)系德本教授的研究資料表明铅祸，每分鐘胃的表面能夠產(chǎn)生約50萬個(gè)新細(xì)胞坑质。也就是說只需三天，就可以再生出一個(gè)新胃來临梗。然而涡扼，由于胃液能在幾小時(shí)內(nèi)把胃的組織溶化掉，只靠產(chǎn)生的新細(xì)胞盟庞，還來不及完全彌補(bǔ)所造成的損失吃沪。因此，還得另有本領(lǐng)才行什猖。
大家可能都知道票彪，胃是肉長的红淡，可它為什么不會被自己的胃酸消化掉呢？因?yàn)槲葛つど掀じ采w著一層0.25~0.5mm的不溶性凝膠溶液降铸，其中含有大量HCO3-在旱，被稱為胃黏液-碳酸氫鹽屏障。它阻斷胃蛋白酶與上皮接觸垮耳，同時(shí)高濃度的HCO3-與鹽酸中和颈渊，防止了鹽酸對上皮的侵蝕，又抑制了胃蛋白酶的活性终佛。我們知道俊嗽，如果胃內(nèi)產(chǎn)生過多的酸液或黏液分泌減少時(shí)，就會導(dǎo)致胃潰瘍铃彰。由于胃黏膜具有特殊的保護(hù)作用绍豁，所以可免遭或只受到輕度的酸液侵蝕。
胃液主要是由胃蛋白酶和鹽酸所組成牙捉。胃蛋白酶是一種蛋白質(zhì)竹揍，它是一種無害的消化酶。但鹽酸卻不同邪铲，它具有很強(qiáng)的腐蝕性芬位，能輕而易舉地毀壞胃的組織細(xì)胞。因此带到，只靠胃的再生能力和胃黏膜的保護(hù)作用還不夠昧碉。在胃壁上皮細(xì)胞上面還覆蓋著薄薄的一層碳水化合物，即所謂的糖體層揽惹。它可以進(jìn)一步加強(qiáng)對胃的保護(hù)被饿。另外，在胃壁里層搪搏，還覆蓋了一層由脂肪物質(zhì)組成的狭握、稱為類脂體的物質(zhì)。此類物質(zhì)對鹽酸的氫離子和氯離子疯溺，具有很強(qiáng)的阻礙作用论颅。
近年來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)胃黏膜上皮細(xì)胞能不斷合成和釋放內(nèi)源性前列腺素囱嫩，它對胃腸道黏膜有明顯的保護(hù)作用嗅辣。此外，還有人證明胃腸道是人體內(nèi)最大的內(nèi)分泌器官挠说，能分泌新的激素(都是肽類物質(zhì))澡谭。
幽門螺桿菌是人類最常見的慢性感染細(xì)菌之一，感染后容易誘發(fā)胃潰瘍，以下幾個(gè)情景是你可能招惹上他的原因蛙奖？
1.共餐這是得了幽門螺旋桿菌的重要途徑之一潘酗。經(jīng)常在外就餐的人被感染的機(jī)率也會大大增加，頻繁出差的人須多加注意雁仲。
2.不經(jīng)常刷牙仔夺。
3.生吃活嚼。
4.接吻攒砖，是感染幽門螺旋桿菌最直接的途徑缸兔，望情侶們慎重。
5.刺激性食物吹艇，由于刺激性食物容易刺激胃粘膜惰蜜，致使胃的體抗力低下，從而容易導(dǎo)致幽門螺旋桿菌的入侵受神。
根治感染抛猖，消滅傳染源，斬?cái)鄠鞑ネ緩奖翘捎行У貙⒂拈T螺桿菌感染控制到最低水平财著。
為廣大幽門螺旋菌感染的胃潰瘍患者安利一個(gè)北大醫(yī)院－消化內(nèi)科－主任醫(yī)師副教授成虹的醫(yī)囑：
四聯(lián)法建議療程14天，雷貝拉唑（最好是進(jìn)口的波利特）撑碴，每次1片撑教，每天2次，早晚飯前半小時(shí)醉拓；果膠鉍伟姐，每次200mg，每天2次廉嚼，早晚飯前半小時(shí)玫镐；阿莫西林（最好用阿莫仙）倒戏，每次1000mg怠噪，每天2次，早晚飯后半小時(shí)內(nèi)（最好餐后即刻服）杜跷；克拉霉素傍念，每次500mg，每天2次葛闷，早晚飯后半小時(shí)內(nèi)（最好餐后即刻服)憋槐。
