一些讀書摘抄
·《你是你吃出來的》
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人體需要的七大營養(yǎng)素：
碳水（又稱之為糖類，包括葡萄糖、果糖仿滔、麥芽糖、淀粉等）
蛋白質(zhì)（分為必須氨基酸和非必須氨基酸）
脂類（分為脂肪和類脂郑临，脂肪又叫做甘油三酯，分為必須脂肪酸和非必須脂肪酸价脾；類脂包括磷脂牧抵、膽固醇、膽固醇酯侨把、糖脂）
維生素（分為脂溶性維生素和水溶性維生素）
礦物質(zhì)（分為常量元素和微量元素）
膳食纖維（分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維）
水
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內(nèi)分泌系統(tǒng)就是調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝的重要角色犀变，而激素分為蛋白質(zhì)類激素和膽固醇類激素，比如甲狀腺素秋柄、胰島素都屬于蛋白質(zhì)類激素获枝。所以說一個(gè)人吃動(dòng)物性食物，比如雞蛋骇笔、內(nèi)臟省店、肉類，里面有蛋白質(zhì)和膽固醇笨触，這些正好形成激素的前體
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食物進(jìn)到人體中有四個(gè)主要去向：給細(xì)胞提供能量懦傍、成為細(xì)胞結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝芦劣、養(yǎng)腸道菌群
給細(xì)胞提供能量：主要是靠碳水類
成為細(xì)胞結(jié)構(gòu)：主要是靠蛋白質(zhì)和脂類粗俱，主要存在在于肉、蛋虚吟、奶寸认、魚中
調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝：蛋白質(zhì)類和膽固醇類，還有維生素串慰、礦物質(zhì)
養(yǎng)腸道菌群：食物中的膳食纖維
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