? ? ? 巴西是一個(gè)咖啡生產(chǎn)量非常大的囯家之一，在這樣的一個(gè)國(guó)度卻有著“巴西小咖啡栓票，加糖才文明”的典故衅鹿。
? ? ? 巴西人偏好濃咖啡，傳統(tǒng)上小杯又濃又甜的國(guó)飲叫“小咖啡”塞颁，在街上頭巷尾的咖啡果汁吧浦箱，販?zhǔn)鄣摹靶】Х取睅缀醵家呀?jīng)加好糖。如果你想點(diǎn)一杯無(wú)糖的黑咖啡祠锣，會(huì)被視為野蠻人酷窥，在巴西，喝咖啡加糖才是文明人
? ? ? 筆者懷疑巴西人喝咖啡喜歡加大把糖的習(xí)慣伴网，可能與被淘汰的瑕疵豆轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)有關(guān)蓬推，巴西國(guó)內(nèi)販?zhǔn)鄣钠絻r(jià)綜合豆，最起碼添加20%以上的瑕疵豆澡腾，如果不加糖沸伏，要入口也難糕珊。
圖來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
因此，歐美濾泡咖啡的“金杯準(zhǔn)則”并未將巴西另類(lèi)的“小咖啡”納入毅糟。
以上內(nèi)容摘自《精品咖啡學(xué)》
