血染江山的畫，怎敵你眉間蝶锋、一點朱砂曹动，覆了天下也罷，始終不過牲览、一場繁華墓陈。

那被歲月覆蓋的花開，一切白駒過隙成為空白第献。

褪盡風(fēng)華贡必，我依然在彼岸守護你。

我想有個家庸毫，遠離人間塵囂仔拟，執(zhí)子之手逍遙；檐下窗欞斜映枝椏飒赃，與你席地對座飲茶利花，茅廬中，軟席暖塌载佳，夜雨倚伴共窗花炒事。

上回提要：端王爺先后設(shè)下棋局、飯局蔫慧，均有驚無險挠乳。元炳泰半路殺出，卻已被端王爺奏請革去了大內(nèi)總管兼御前副都統(tǒng)的職權(quán)姑躲。端王爺這一手令眾人不解其意睡扬。元炳泰假意謝罪，并面呈無言圣上親筆信函黍析，封岸芷汀蘭閣為“天下第一閣”卖怜，相邀助力龍城，無言應(yīng)允阐枣。一行五人離開王府马靠，霞光掩映下牍戚，回思今日在王府的種種，只覺端王爺此人高深莫測虑粥，必須對其重新估計如孝，一場新的陰謀似乎正在醞釀之中。

“金兄娩贷，三位姑娘第晰，在下與四位一見如故，現(xiàn)天色已晚彬祖，不如到敝閣留宿一宿茁瘦，讓無言一盡地主之誼，未知四位肯否賞光储笑？”無言駐足一笑甜熔，對金銳等人說道。

“好啊突倍，好啊腔稀，閣主相邀款待，我們哪能拒絕呢羽历，對吧焊虏，小揚姐？”一聽又有免費的晚餐秕磷，方琳詩兩眼放光诵闭，吃態(tài)復(fù)萌，拉著楊小揚和明月的手“慫恿”道澎嚣。楊小揚無奈地白了方琳詩一眼疏尿，對無言笑著說：“如此，叨擾閣主了易桃∪焖觯”金銳早前聽元炳泰和端王爺稱許過岸芷汀蘭閣，對現(xiàn)今貴為“天下第一閣”的所在十分好奇颈抚，自無異議踩衩。一行人遂由無言領(lǐng)著向岸芷汀蘭閣進發(fā)。

路上贩汉，金銳向無言詢問為何會答應(yīng)助力龍城，才知天子君仁確實表達了十足的誠意：封岸芷汀蘭閣為“天下第一閣”锚赤，奠定了其在龍城乃至整個武林的翹楚地位匹舞，更賜了金牌一塊，憑此可以隨意出入宮禁线脚，如朕親臨赐稽；君仁許諾減免天下五年的賦稅叫榕，由朝廷出面，設(shè)立官署教坊姊舵，開墾良田晰绎，鼓勵農(nóng)商和手工業(yè)者。無言的岸芷汀蘭閣下轄廿四坊括丁，本就三教九流云集荞下，農(nóng)、商史飞、廚尖昏、工、紡构资、醫(yī)之類抽诉，無所不包，這些涵蓋了百姓衣食住行各個方面吐绵，是生活之根本迹淌，生計之必需，可惜一者君仁即位后己单，雖不重苛稅巍沙，但官府出門采辦，打著朝廷的旗號荷鼠，難免巧立名目句携，搜刮油水；二者允乐，“萬般皆下品矮嫉，惟有讀書高”，干仁朝號稱“清平”牍疏，對天下百姓一視同仁蠢笋，可“士、農(nóng)鳞陨、工昨寞、商”，千百年來傳承的觀念早已無法根除厦滤，深植人心援岩，故此，這些為世民提供了工商溫飽和日常所需的人反而生活在社會的中下階層掏导，日子遠沒有表面看起來那樣光鮮富足享怀。如今政令一開，不僅惠及廿四坊趟咆，可以免受官家的暗中盤剝添瓷，更廣澤普天黎庶梅屉，在情在理，無言都會領(lǐng)君仁這番心意鳞贷。

士農(nóng)工商坯汤，是古代四種民眾的總稱，即做官的搀愧、從農(nóng)的惰聂、百工、經(jīng)商的妈橄。語出《管子·小匡》：“士農(nóng)工商四民者庶近，國之石（柱石）民也【祢荆”《淮南子·齊俗訓(xùn)》：“是以人不兼官鼻种，官不兼事，士農(nóng)工商沙热，鄉(xiāng)別州異叉钥，是故農(nóng)與農(nóng)言力，士與士言行篙贸，工與工言巧投队，商與商言數(shù)【舸ǎ”一定程度上反映了封建社會的階級特點：士人就是讀書人敷鸦，當官的基本上就是士人出身，所以是士人寝贡；農(nóng)扒披，就是農(nóng)民，農(nóng)業(yè)是奴隸社會封建社會的基礎(chǔ)圃泡；工碟案，應(yīng)該是指從事制造業(yè)的工匠，任何時代都是需要工具的颇蜡，所以少不了工人价说、匠師；商风秤，商人鳖目，可能因為趨利性而備受壓制，地位最低唁情。

五人說說笑笑疑苔，沿循古塘街，跨過西水橋甸鸟，轉(zhuǎn)角烏衣巷惦费，踏行青果弄，終于抢韭，當繁星點點薪贫，月落梢頭，無言手指前方刻恭，說道：“岸芷汀蘭閣已到瞧省，諸位可隨我一同進去，想必閣中的管家們已經(jīng)等急了鳍贾！”

金銳鞍匾、楊小揚、方琳詩和明月順著無言手指的方向望去骑科，一座豪大的府院映入眼簾橡淑，沒有想象中的氣勢磅礴，宏偉壯觀咆爽，更無雕欄畫棟梁棠，高聳入云，勝在環(huán)境清幽隱秘斗埂，整體樸素典雅符糊，若非無言點明，誰會想到呛凶，名噪龍城及天下的岸芷汀蘭閣竟會是這樣一個淡默嫻寧的所在男娄？

岸芷汀蘭閣門口蹲坐著一個頭發(fā)灰白、身穿粗布青衫漾稀、背脊佝僂的干瘦老漢模闲，抽著手中的旱煙桿，吐著忽大忽小的煙圈县好，見五人走近围橡，忙直起身，小跑著迎向前來缕贡，說道：“閣主您可回來了翁授？一走幾天沒有音訊，可把老朽著急壞了晾咪！”

“福伯收擦，是我的不是，這次出行發(fā)生了一些變故谍倦，來不及知會您一聲塞赂，累您操心了！”無言歉意一笑昼蛀，對那老漢說道宴猾。

“閣主言重了”圆存，那被稱為“福伯”的老漢恭敬地回答說，“我們岸芷汀蘭閣樹大招風(fēng)仇哆，早已有多方勢力或明或暗地覬覦沦辙，閣主雖然武功超卓，智慧過人讹剔，畢竟非天下無敵油讯，更兼雙拳難敵四手，身為一閣之主延欠，身系一閣安危興衰和眾人所望陌兑，若閣主有何閃失，岸芷汀蘭閣崛起多時由捎，恐‘千年道行一朝盡喪’兔综！”

“福伯忠言，無言銘記于心隅俘，這次元炳泰和端王爺設(shè)下鴻門宴邻奠，不想皇上插手，反賜下恩榮为居，總算有驚無險碌宴。哦，福伯蒙畴，這幾位是無言本次出行的意外之獲贰镣，結(jié)交了幾位好友，這位是金銳金公子膳凝，這位是楊小揚姑娘碑隆，另兩位是她的閨閣好姐妹方琳詩姑娘和明月姑娘。四位蹬音，這位是福伯上煤，是我岸芷汀蘭閣三管家之首，這閣中的一草一木著淆，一山一石劫狠，皆出于其手∮啦浚”

福伯聽聞元炳泰與端王爺之名時独泞，臉上閃過一絲訝異與隱憂，但轉(zhuǎn)瞬即逝苔埋，待無言閣主向金銳等人介紹時已換上了平常的寬厚慈祥笑容懦砂，向金銳等人拱手道：“閣主謬贊了！老朽粗通園藝之術(shù)，參訪前人所著荞膘，依樣畫瓢罷了罚随，不值一哂，幾位小朋友能光臨蔽閣衫画，榮幸之至毫炉，待我前去通知放翁瓮栗，讓他盡快上膳削罩，今晚諸位可與我家閣主把酒言歡，不醉不歸费奸！”說著向眾人一躬身弥激，施然而去，嘴里哼著鄉(xiāng)曲愿阐，怡然自得微服。

“放翁是三管家之一，無言乃至這閣中一應(yīng)日常起居均由他照料打理缨历∫栽蹋”無言邊向金銳等介紹，邊領(lǐng)著四人踏進閣中辛孵。

甫一入閣丛肮，視野頓明，境界頓開魄缚。假山亭榭宝与，曲徑通幽，在夜色沉沉中別有一番情趣冶匹。四人隨無言登上主樓二層习劫，此乃無言素日辦公、靜思之處嚼隘。只見窗明幾凈诽里，纖塵不染》捎迹靠墻是一落書架谤狡，書架直至壁頂，一架架連過去桩皿、圍起來豌汇，無形中營造出一種逼人身心的文化重壓。萬卷藏書仿佛讓人徜徉于漫長的歷史泄隔，鳥瞰著遼闊的世界拒贱，游弋于無數(shù)閃閃爍爍的智能星座之間。有了書卷的裝飾，主樓成了一個典儀逻澳，操持著生命的盛虧縮脹闸天。

窗戶向外開著，站立窗前斜做，既可俯瞰閣中景致苞氮，又可眺望漫天星辰。檀木桌上瓤逼，文房四寶笼吟，幾冊書卷，一箋信紙霸旗，再有就是一盆蘭花贷帮，高高的桿，墨綠的葉诱告，白綠色的六個花瓣組成喇叭狀的花撵枢，中間鑲嵌著六根戴著鵝黃帽子的花絲和一根頂著白色頭巾的花柱，使花蕊顯得千嬌百艷精居。清風(fēng)陣陣锄禽，送來淡淡花香。

“‘本是王者香靴姿，托根在空谷沃但。先春發(fā)叢花，鮮枝如新沐空猜≌来龋’閣主真是清雅之士，不僅這居室整潔宜人辈毯，更植有這一盆蘭花坝疼，平添了幾分‘久坐不知香在室，推窗時有蝶飛來’的情趣谆沃《坌祝”楊小揚的目光駐留在窗臺那盆悄然綻放的蘭花上，脫口贊道唁影。

“‘婀娜花姿碧葉長耕陷，風(fēng)來難隱谷中香。不因紉取堪為佩据沈，縱使無人亦自芳哟沫。’岸芷汀蘭閣整體以簡樸高潔為骨锌介，若妝以牡丹嗜诀、芍藥等明艷花卉為肉猾警，姹紫嫣紅，反而格格不入隆敢。這盆‘空谷幽蘭’是無言四年前外出游歷時偶然在一處山谷中尋得发皿，當時見其葉修長勁健，油潤光澤拂蝎，那飄逸翠葉所襯托的清雅花朵穴墅，懸諸石壁而悠然自得，欣喜之下温自，又惜其生于空谷玄货，遺世獨立，便攜了回來捣作。用心栽培誉结，總算花亦識人心，陳于庭堂而不炫不亢券躁，每日都奉獻這一股幽香，聞之精神一爽掉盅。聽楊姑娘話中之意也拜，也是愛蘭之人？”

“那還用說趾痘，小揚姐頂喜歡素凈高潔的花了慢哈，你不見她衣衫上繡的蘭花么？”楊小揚還沒答話永票，方琳詩已“聒噪”道卵贱。

“你……”楊小揚無奈地了嗔了方琳詩一句，后者嬉笑著吐了吐舌頭侣集。無言這才注意到键俱，楊小揚上身的粉色衣衫與下身的杏子綾裙上，皆有工繡的蘭花世分，花萼微張编振，含苞欲放。無言不僅一笑臭埋，對上伊人遞過的眼眸踪央，楊小揚臉上一紅，赧然對無言道：“閣主見笑了瓢阴，我只是不慣穿艷色的衣衫畅蹂，又欣賞蘭花清香宜人，優(yōu)雅超脫荣恐，‘不與桃李爭艷液斜，不因霜雪變色’，幽香清遠，不媚世俗旗唁，所以每每都要繡上幾枝蘭花畦浓。”

正論著蘭花检疫，一個身材微胖讶请，頭發(fā)稀疏的老頭“蹬蹬蹬”跑上樓來，眾人見他滿腦門子汗屎媳，腰間的圍裙還來不及解下夺溢，一個圓圓的大肚子看上去甚是累贅。他邊用油膩膩的手指揩著汗珠烛谊，邊向無言道：“閣主风响，晚膳已經(jīng)備齊了，可以用餐了丹禀∽辞冢”

“有勞放翁了，只顧著說話双泪，渾忘了還沒吃飯呢持搜。今晚夜色頗佳，就叫人把酒菜都挪到這里吧焙矛『危”無言吩咐說。

“得嘞”村斟，放翁應(yīng)了聲贫导，扭著胖乎乎的腰身就要下樓，走了幾步蟆盹，又回頭對無言閣主神秘一笑：“閣主一定想不到孩灯，今日竟是丁一刀親自下廚，放翁我只不過打打下手而已日缨！”說罷钱反，樂呵呵地下樓招呼去了。

“哦匣距？丁坊主今夜如何得空面哥？看來各位有口福了！”無言聽見“丁一刀”之名毅待，頓時一臉喜色尚卫，見金銳等疑惑不解，又補充道：“丁坊主本名丁饕尸红，是當今御廚周餮的師兄吱涉，師兄弟倆一個專攻火候刹泄，菜式花樣翻新，一個精擅刀工怎爵，天南地北各地風(fēng)味特石，無有不曉，故此一個留在了大內(nèi)鳖链，做了御膳房的首廚師傅姆蘸，一個被我聘來，任廿四坊真味坊的坊主芙委。因為丁坊主刀工精湛逞敷，出神入化，所以凡行內(nèi)的人都稱一聲‘丁一刀’灌侣，反不叫他的本名了推捐。金兄可記得你我相遇的那座‘太白記’酒樓？酒樓的主人兼掌勺便是丁坊主的得意門生萬春鵬侧啼！”

“難怪牛柒，難怪”，金銳恍然大悟慨菱，“敢在酒樓門前題上那一幅對聯(lián)焰络，盛名之下，無虛夸之言符喝，原來是名師出高徒！”

談笑間甜孤，已有仆人端上了酒菜协饲。酒是梨花白，采來年的梨花下來釀造缴川，埋在青花甕里正好一年茉稠，現(xiàn)在拿出來飲，格外甘醇把夸。

四菜一湯而线，二葷二素，家常菜式恋日，可比起端王府的大魚大肉膀篮，山珍海味告丢，顯得尤為精致可口有勾，清淡鮮美。二素是一份石鍋雜燴婆咸，選新摘下的豆角谈截，配上菌菇筷屡、黑木耳涧偷，切幾片三年以上的諾鄧火腿，用錫箔紙包了放入黑色石鍋中以中火煨上半個時辰毙死，端上時撥開錫紙燎潮，豆角等還在滋滋作響。一盤萵苣淮山藥【1】清炒扼倘，切了少許臘肉調(diào)色确封，綠、白唉锌、紅色香味俱全隅肥，令人食指大動。二葷是一碟鵪子水晶膾【2】袄简，晶瑩剔透腥放。一盤功夫魚，選刀魚【3】與松江鱸魚【4】同蒸绿语，不同的鮮味相互滲透秃症。湯是西湖莼菜羹，摘莼菜的嫩葉入羹吕粹，搭配豆腐的滑爽种柑，非常可口匹耕。

五人圍坐一桌聚请，品著丁大廚的手藝，眺望著墨色的夜空稳其，點點星光閃爍驶赏，沒有絲竹管弦，沒有歌伎舞女既鞠，卻比端王府中愜意舒適得多煤傍。丁一刀果然名副其實，勾得幾人饞蟲翻滾嘱蛋，食欲大增蚯姆。尤其是那盤功夫魚，細品之下洒敏，發(fā)現(xiàn)竟然全無骨頭龄恋。鱸魚也就罷了，刀魚是出了名的細刺多桐玻，不知丁一刀用了何種方法篙挽，竟可以將魚骨完全剔除。好奇之下镊靴，眾人請無言叫丁一刀上樓铣卡，親自向大家釋疑链韭。才知這道菜背后，確實是下了十足的功夫煮落。

原來敞峭，丁一刀所用，乃是刀工中負有盛名的“整魚出骨”【5】蝉仇。

刀魚雖貴旋讹，但如果不出骨，吃來吃去清蒸轿衔、紅燒沉迹，也有吃厭的時候。而刀魚去骨取肉后可烹制出三四十道菜肴害驹。這盤功夫魚中的刀魚鞭呕，取整條三兩刀魚（即150克）來出骨。魚洗凈宛官，平放砧墩上葫松，頭左尾右，魚腹朝身底洗，鰓骨下距月骨約一厘米處橫切一刀腋么，斬斷脊骨，再在平鱭門后距離尾部約七厘米左右處切開約一厘米大小的一小口亥揖，以能斬斷脊骨為度珊擂，將魚頭朝里尾朝外，左手下魚頭右手持刀费变，端平刀身未玻，從脊推斷骨處，進刀胡控，用平推刀法緩緩用力向前推刀，左手按住魚背旁趟，至刀達尾部脊椎斷骨處昼激。再用批刀法將刀向肋骨處橫批割離脊肉與脊骨。這一面批好后翻過魚身锡搜，用拇指和食指捏住魚頭橙困，其余三指貼住魚身，用拇指將魚頭推向上脊椎耕餐，斷骨即暴露凡傅，采用同樣方法，合這一面脊椎骨肠缔，肋骨脫離魚肉夏跷，再翻過魚身哼转，用左手按住魚腹，批去魚肚骨槽华。這樣就生成兩條魚的肉壹蔓，隨后用小尖刀輕輕將魚肉剖成魚茸。再將魚茸內(nèi)小魚刺細心地去盡猫态，就成無刺刀魚肉佣蓉。用這刀魚肉就能烹制各種無刺刀魚佳肴。整條魚出骨亲雪，思想要集中勇凭，下刀要準、穩(wěn)义辕、平虾标。做這事心象要極好，不能有一點點浮躁终息。如果做雙邊刀魚夺巩，要取完整的半邊魚皮，還得把魚皮上極多極細的刺一一挑盡周崭。出一條刀魚的肉柳譬，若再取皮，大概得三小時续镇。為了保持魚肉味道不變美澳，要備一盆冰塊，時不時將出骨的手放上去降溫摸航。

相比之下制跟，鱸魚出骨的做法更像是刀工的衍伸，將運刀的技巧轉(zhuǎn)移到竹筷上酱虎。先用棍子敲擊鱸魚的頭部至直敲死雨膨，去鱗、鰓洗凈放到案臺上读串。由于魚喉嚨處的骨頭防礙出骨聊记，所以需先把此處骨頭去除。找到魚鰓下面和頭連接的地方恢暖，用剪子剪斷排监，用筷子在魚喉嚨處攪動一下，然后取出此處的骨頭杰捂。再用手捏住魚身體后半部（注意：小心魚背硬刺）舆床，竹筷順魚背從嘴里伸入，觸到魚脊骨時，用力插入魚脊骨周圍的肉中挨队，以使魚脊骨從肉中脫離谷暮，然后繼續(xù)朝尾的方向插入，將魚脊骨周圍的肉同骨分離瞒瘸。然后坷备，將竹筷移回到魚頭與魚脊骨連接部位，夾住此處骨頭情臭，用力把它折斷省撑。隨后合并筷子從魚脊骨和魚肉中間插入，順魚脊骨直伸到魚尾部俯在，用筷子按住尾部的脊骨輕輕往下壓竟秫，壓斷尾部的骨頭（這樣魚脊骨就完全脫離了魚肉）。待魚脊骨已全部同肉分離時跷乐，用筷子伸入魚腹肥败，輕輕攪動，把魚脊骨愕提、內(nèi)臟等分幾次從魚嘴中夾出（注意：魚苦膽一定要完整取出）馒稍。此時，調(diào)整手的位置浅侨，用手握住魚腹使之彎曲變形纽谒，把魚肋骨和魚肉分開（魚肉柔軟，而魚肋骨較硬如输，當魚肉變形而肋骨不變時鼓黔，即能達到兩者分離的效果）。當魚肋骨脫離魚肉時不见，再用筷子從魚嘴或魚鰓伸入澳化，將肋骨夾出。最后稳吮，用手指從魚鰓中伸進去觸摸檢查缎谷，待都取凈后，洗凈即可灶似。

“‘庖丁為文惠君解牛慎陵，手之所觸，肩之所倚喻奥，足之所履，膝之所踦捏悬，砉（此處音同“需”撞蚕，皮骨相離聲）然向然，奏刀騞（音同“或”过牙，平聲甥厦，形容多種響聲纺铭，也有快速、忽然之意）然刀疙，莫不中音舶赔。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會……依乎天理谦秧，批大郄（音竟纳、義同“隙”），導(dǎo)大窾（音同“款”疚鲤，空隙）锥累，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗集歇，而況大軱（音同“姑”桶略，大骨，也可指牛的骨頭）乎诲宇！’际歼，丁大廚刀工一現(xiàn)，金某方知姑蓝，古人成不欺我也鹅心，世上確有如此妙刀！”金銳聽完丁一刀之言它掂，連聲贊道巴帮。丁饕忙稱“不敢”，心下卻是一凜虐秋，暗道金銳眼光銳利榕茧。原來金銳隨口而言，誤打誤撞客给，正好點破了他這刀工的由來用押。丁饕年輕時正是偶讀《莊子》，從“庖丁解虐薪＃”中得到啟發(fā)蜻拨，苦練十載，方由此成就桩引，博得“丁一刀”的美名缎讼。

酒足飯飽，仆人奉上清茶坑匠。五人就著茶水又閑聊了小半個時辰血崭。明月與方琳詩推說困了，先回房休息。無言邀金銳與楊小揚于閣中漫步夹纫，兩人欣然允了咽瓷。

此時已近戌時，月到中天舰讹，瀉下一地柔光茅姜。三人緩緩步于閣中，夜靜似空月匣，涼如水钻洒，偶爾幾聲不知何處的蟲鳴反添了寧寂。無言舉頭望天出了一會神桶错，輕嘆了一聲航唆。

金銳便笑問：“無言兄今夜有些惆悵呢！可是藏了心事院刁？”

夜中無言的聲音顯得疏離而不真實糯钙，“心事倒沒有，只是好久沒有這樣賞過月色退腥，還是與朋友一起任岸。“

“哦狡刘？無言兄是感嘆雜務(wù)繁多享潜，辜負每夜的月色，抑或是自憐寂寞嗅蔬，獨處寥落剑按？”金銳追問了一句。

“兩者可能都有些吧”澜术，無言喟然艺蝴，“初來龍城時，只是想著做番事業(yè)鸟废，不使這一身才智武功浪費猜敢。后來選時趁勢，創(chuàng)立了岸芷汀蘭閣盒延，下轄廿四坊缩擂，日常的籌措管理，與朝廷打交道添寺，又常需在太傅大人與端王爺之間左右逢源胯盯，確實勞神，有時忙到深夜计露，只瞅一眼深沉的天陨闹，便合衣伏案而眠楞捂。縱有閑暇時趋厉，也多是‘舉杯邀明月，對影成三人’胶坠，卻無人共嬋娟君账。放翁、福伯他們敬我沈善、愛我乡数，廿四坊中也有不少朋友、兄弟闻牡，可到底……到底是不同的净赴。”

無言話中的無奈與傷愁罩润，金銳亦能體會幾分玖翅。良朋易得，知己難求割以，尤其在這“身不由己”的江湖金度。于是他不由想起吉月商陽，覺得自己比無言幸運得多严沥。

“閣中年紀輕輕猜极，已為一閣之主，又蒙皇上垂青消玄，將來前途無量跟伏，可閣主仿佛并不在意這些？”一旁未說話的楊小揚張口問道翩瓜。

“其實我心所愿受扳，是不稀罕這閣主之尊的“履纾”無言輕嘆了一句辞色。

“那閣主的心愿是什么？”楊小揚難得好奇了浮定。

無言沉默了半晌相满，回頭目光炯炯地望著楊小揚，“我想有個家桦卒！”

甫聞“家”字立美，楊小揚不禁俏臉飛紅，一個男人說他希望有家的時候方灾，往往代表著他希望有個心愛的女人伴他共度一生建蹄÷蹈“其實我一直向往著日出而作、日落而息的生活洞慎，每到傍晚痛单，當我肩扛犁耙回家的時候，她早已把晚飯弄好等我劲腿。如果碰上雨天旭绒，我便不往田間耕作，一家人其樂融融……”無言的聲音悠悠焦人。

正心緒蕩漾間挥吵，“噗嗤”一聲輕笑傳來，陰影中透出個小腦袋花椭，卻不是方琳詩又是誰忽匈？“我說怎么左等右等你還不回房？原來是與閣主談心呢矿辽？丹允！”

“你這小妮子，看我不撕了你的嘴嗦锐！”楊小揚羞臊不堪嫌松，忙不迭地向方琳詩追去。

無言的目光投射向漸漸遠去的倩影奕污，嘴角牽起溫柔的笑萎羔。金銳似有所悟，向無言道：“看來無言兄已情歸有所碳默，金某祝閣主心愿早日達成贾陷！”無言在失神中回覺，金銳已悄然回房了嘱根。夜半中庭髓废，又只留下無言一人，對著月空该抒，喃喃自語：“情歸有所慌洪？早日達成？”

次日清晨凑保，用過早膳冈爹，金銳等便欲向無言辭別，突然欧引，放翁急匆匆跑來：“閣主频伤，大事不好！”

“放翁別急芝此，有事慢慢說憋肖！”無言心中一咯噔因痛，臉上卻依舊鎮(zhèn)定。放翁在他耳邊低語了幾句后岸更，一向鎮(zhèn)定的無言閣主一臉驚詫莫名：“什么鸵膏？南宮伯夷死了？怎炊！”

注：1. 淮山藥的特點是富含黏蛋白（一種多糖蛋白質(zhì)的混合物）较性，可以防止脂糖沉黏，維持血管彈性结胀。

2. 鵪鶉肉的營養(yǎng)價值很高，是典型的高蛋白责循、低脂肪糟港、低膽固醇食物，每百克鵪鶉肉中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)24.3克院仿，遠高于其它肉類秸抚，且膽固醇的含量微乎其微，很適合腎虛的老歹垫、弱剥汤、病人，特別適合中老年人以及高血壓排惨、肥胖癥患者食用吭敢。祖國醫(yī)學(xué)認為，鵪鶉肉可“補五臟暮芭，益中續(xù)氣鹿驼，實筋骨，耐寒暑辕宏，清熱結(jié)”畜晰。鵪鶉可與補藥之王人參相媲美，譽為“動物人參”瑞筐。水晶膾是唐宋時期美食的重要制作方法凄鼻，那時庖廚已經(jīng)掌握采用豬皮、魚鱗聚假、瓊芝菜烹制凍菜（水晶膾）的技巧块蚌。例如元代《居家必用事食品類類全集》記載：“鯉魚皮鱗不拘多少。沙盆內(nèi)擦洗白魔策。再換水濯凈約有多少添水匈子。加蔥椒陳皮熬至稠粘。以綿濾凈入鰾少許闯袒。再熬再濾虎敦。候凝即成膾游岳。縷切其徙。用韭黃生菜木犀鴨子筍絲簇盤芥辣醋澆胚迫。”這里我們要注意的是水晶“縷切”為細條切唾那，最后的用韭黃访锻、桂花、鴨脯絲闹获、筍絲期犬、芥末、辣椒避诽、醋拌之龟虎。按現(xiàn)代烹飪習(xí)慣叫法，大致可以稱為“水晶拌鴨絲”或者“鴨絲水晶凍”沙庐。鵪子水晶膾是一道宋代御膳菜肴鲤妥，無非就是鴨脯絲換成高檔食材鵪鶉脯絲罷了。由此拱雏，我們可以了解它的大致做法棉安。

3. 刀魚，學(xué)名長頜鱭（Coilia ectenes Jordan）铸抑，又稱刀鱭贡耽，毛鱭，是一種洄游魚類羡滑，與河鲀菇爪、鰣魚并稱為中國長江三鮮之一。一般三月上市柒昏。宋代名士劉宰在為友人餞行的刀魚宴上,作了一首贊美刀魚的詩: 肩聳乍驚雷凳宙，腮紅新出水。佐以姜桂椒职祷，未熟香浮鼻氏涩。河豚愧有毒，江鱸慚寡味有梆。

4. 松江鱸（Trachidermus fasciatus Heckel）是尖，頭扁平，向后漸側(cè)扁泥耀。頭部有棱無棘饺汹，前鰓蓋骨有4棘，上棘最大痰催，上彎兜辞。背鰭連續(xù)迎瞧，有一深凹∫莩常口大凶硅，上頜略長。頜骨扫皱、犁骨及腭骨均具絨毛狀齒群足绅。胸鰭下部鰭條不分支。腹鰭Ⅰ-4韩脑。鰓膜上有兩橙色斜紋氢妈，酷似2片鰓葉，故有“四鰓鱸”之稱段多。為近岸淺海魚類允懂，一般在與海相通的淡水河川區(qū)域生長育肥，性成熟后衩匣，降河入海產(chǎn)卵，幼魚回到淡水河川中生活粥航。黃琅捏、渤海和東海均有分布，為名貴的食用魚類递雀。松江四鰓鱸以松江秀野橋之鱸魚最為有名柄延，蘇軾《后赤壁賦》中就有“巨口細鱗，狀如松江之鱸”語缀程。吳淞江源出太湖搜吧，東注大海，盛產(chǎn)鱸魚杨凑，順理成章滤奈。蘇州吳江亦是有名的“鱸鄉(xiāng)”，張翰有《秋風(fēng)歌》證之：“秋風(fēng)起兮撩满，佳景時蜒程。吳江水兮，鱸正肥伺帘≌烟桑”范成大也曾作詩稱贊：“細搗棖虀賣膾魚，西風(fēng)吹上四腮鱸伪嫁。雪松酥膩千絲縷领炫，除卻松江到處無≌趴龋”

5. “整魚出骨”是烹飪原料切配技術(shù)中的一項比較復(fù)雜帝洪、細致的加工技術(shù),它不僅要求廚師了解魚類的骨骼結(jié)構(gòu),而且要求廚師具備嫻熟的刀法和精湛的運刀技巧似舵。中餐與西餐不同，中餐是依照上千年積累的美食經(jīng)驗碟狞，越是骨多的食材品種越是鮮美啄枕，于是越要用來剔骨取肉來做菜，所謂難中取勝族沃。造就了許多味道鮮美的整魚出骨的菜频祝，如松鼠黃魚、松鼠鱖魚脆淹、青魚片常空、黑魚絲等。