又是一年冬至至循集。
在我老家的習俗里唇敞，這一天是一定要吃餃子的。因為吃了餃子就不會“凍耳朵”咒彤。那時候的冬天似乎特別的冷疆柔，每個毛孩子在冬天里都會生凍瘡：手上、臉上镶柱、耳朵旷档、腳上都會有。而手和耳朵是最先凍的歇拆。尤其是男孩子鞋屈，由于頭發(fā)短，幾乎每個男孩子在冬天里都會耳朵生凍瘡故觅。老家人就簡稱“凍耳朵”〕П樱現(xiàn)在想來，冬天里凍耳朵似乎是童年里特別的記憶了输吏。
現(xiàn)在想想权旷，可能是在那物質(zhì)匱乏的年代，人們?yōu)榱四艹缘揭活D餃子而找的一個由頭罷了贯溅。記得小時候拄氯，一年里是有幾個必定會吃到肉的日子的：清明節(jié)上墳時是必須要帶一塊肉的，祭奠了亡靈它浅，肉就被吃到活著的人的肚子里译柏；中秋節(jié)一定會吃到雞肉的；冬至這天必會吃到餃子姐霍；年夜飯一定會吃到豐盛的大餐的鄙麦。所以，冬至的餃子在我的記憶里和年夜飯一樣奢侈镊折。那時候黔衡，每個吃肉的日子總會賦予一個特別的意義的，不是隨便哪天都能吃得到的腌乡。就像元宵節(jié)吃湯圓，端午節(jié)吃粽子一樣夜牡，冬至吃餃子也是有一種儀式感的与纽。以至于今天早上侣签，遠在千里之外的媽媽打來電話，還在叮嚀道：今天冬至了急迂，記得要吃餃子坝八！
今天冬至僚碎，是要吃餃子的猴娩。
我喜歡吃餃子，不光是對兒時食物的記憶勺阐，還是因為餃子又好吃又好做又有營養(yǎng)卷中。我是不擅于做飯的，可是卻喜歡做餃子渊抽。把新鮮蔬菜（酸菜餡的除外）和肉類一起剁吧剁吧蟆豫，放入調(diào)料攪勻和成餡，用薄薄的餃子皮一包懒闷，一頓色香味俱全的飯就做好了十减。
我喜歡做餃子，更喜歡一家人坐在一起包餃子的氛圍愤估。一家老小圍坐在桌前帮辟，一邊聊天一邊包著各種樣式的餃子。待鍋里水開煮上一鍋白白胖胖的餃子玩焰，熱氣騰騰的吃上一碗由驹，從胃里到心里都是暖烘烘的。
冬至這天震捣，白天最短荔棉，夜晚最長。北方的數(shù)九寒天就從這天開始了蒿赢∪笥＃“一九二九不出手，三九四九冰上走……”吃了冬至這天的餃子羡棵，暖了整個寒冬壹若。
今天冬至，別忘了吃餃子皂冰。
