? ? 早上來(lái)到工作室繼續(xù)焙茶倦始，感覺(jué)焙走水茶就像是香與澀的對(duì)決斗遏，經(jīng)驗(yàn)豐富的焙茶人更像是一名裁判，你得抓到雙方制衡的那一刻鞋邑。內(nèi)質(zhì)物豐富的茶將會(huì)提供充足的芳香物而不會(huì)被火焙到揮發(fā)消失诵次，澀呢账蓉，則是當(dāng)殘留在茶體內(nèi)的水分隨著焙火時(shí)間的延長(zhǎng)將逐漸消失。因此比拼的就是這個(gè)時(shí)間和溫度逾一，香氣能在這樣的溫度和時(shí)間下落進(jìn)水里铸本，還是揮發(fā)，一切看茶內(nèi)質(zhì)和做青以及倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)留存的水分多少了遵堵。而芳香物除了茶本身素質(zhì)之外箱玷，是能通過(guò)到位的做青從而獲得更多。因此焙火不能解決很多問(wèn)題锡足，一泡茶在它被采摘下之后的每一步都決定著它所擁有的品質(zhì)。
好似一個(gè)呱呱落地的孩子壳坪，自帶父母血液里無(wú)法更改的基因陡叠，但從他開(kāi)始長(zhǎng)大的那一天祷蝌，父母的引導(dǎo)窄潭，家庭學(xué)校社會(huì)的環(huán)境都會(huì)在他身上刻畫(huà)著烙印从铲，影響著孩子的內(nèi)在品質(zhì)。
焙茶蝎亚，也許是最后一個(gè)能改善茶葉的環(huán)節(jié)了珠插，之后的倉(cāng)儲(chǔ)沖泡等只能在它本質(zhì)上盡可能最佳地展示而已。
啰啰嗦嗦想這么多沒(méi)用的干啥颖对？
瑞香在65度2小時(shí)后，香開(kāi)始減弱磨隘。澀感雖減弱確還很清晰缤底，青味絲絲屢屢不斷。
向天梅原本澀感不強(qiáng)番捂，但口腔麻感在幾秒后出現(xiàn)个唧。80度，1小時(shí)设预，青味徙歼，澀感基本消失，香味仍在鳖枕。只是耐泡度和香氣持久度略差些魄梯。
丹桂，品種苦味強(qiáng)宾符，高銳的香氣酿秸，仿佛一位時(shí)髦辣妹亮眼確帶刺無(wú)法靠近，估計(jì)這種品種苦味很難在保香前提下變?nèi)跷禾蹋灰獙薪档阶畹屠彼眨銡庖琅f即可肝箱。70度，2小時(shí)稀蟋。收工
現(xiàn)在三缺一煌张，需要一個(gè)有骨頭的品種，肉桂是最適合的退客，只是手里暫時(shí)沒(méi)有做的如此輕而干凈的肉桂骏融。先嘗試3:1:1合并后焙半小時(shí)。
審評(píng)結(jié)果：香落水井辜，杯蓋尚余少許绎谦。輕微青味，幾乎無(wú)澀感麻感
第二三天補(bǔ)充記錄粥脚，退火2天后再評(píng)窃肠，水柔和許多，香氣在火味褪去后更加鮮明刷允≡┝簦客觀地說(shuō)，意外的驚喜是這款茶在冷卻后出現(xiàn)清冽的花香树灶，杯蓋和茶湯中都能感受到纤怒。冷卻到常溫的茶湯竟然異常溫潤(rùn)冰清。
