曾經(jīng)贿讹，我用了三年時間來與甜吞完美擦肩而過。現(xiàn)在想想够掠，在我不算長的上半生里民褂，這真是相當(dāng)嚴(yán)重的一個遺憾。
為什么正好是三年呢疯潭。我的高中是在百色市里念的赊堪，雖然是封閉式的重點高中，但是也不全無外出的機會竖哩，當(dāng)然也知道那條遠(yuǎn)近聞名的傳統(tǒng)小吃街——下崗街哭廉。但是，關(guān)于甜吞這一個小吃相叁，我直到大學(xué)一年級遵绰，寒假回到百色實習(xí)時，才第一次才有幸在下崗街吃到增淹。
那一年冬天椿访，我?guī)缀趺刻焱砩铣酝觑埦鸵⒅阶叩劫I甜吞的小攤那兒，四五條街的距離虑润，到了肚子里也消化得差不多了成玫，于是把宵夜點提前，坐在街邊吃上一碗拳喻。一整個寒假哭当，不知道有多少顆甜吞消失在我的胃里。
表妹是帶我去吃甜吞的那個人冗澈，也是這么多年來钦勘，每年恰好要陪我吃一頓甜吞的那個人。第一次渗柿，我倆是奔著找好吃的東西為目標(biāo)去的个盆，再后來脖岛，我倆每次相聚朵栖，都是在三月三節(jié)前后。廣西在清明后有一個三月三節(jié)柴梆，百度百科里說陨溅，那是廣西人的情人節(jié)，傳唱劉三姐以歌會友绍在。但在我們家里门扇，跟清明節(jié)一個意思雹有。
百色算是我和表妹的第二故鄉(xiāng)，我們兩個常年在外漂泊的人臼寄，大概除了春節(jié)也只有三月三可以聚一聚了霸奕。而她，是連春節(jié)都會消失的人啊吉拳。
奇怪的是质帅，我常常有機會出差至百色，可是每到夜市時留攒，我?guī)缀醵紱]機會吃上一碗煤惩。也曾帶上外地的同事去走一遭，結(jié)果甜飯炼邀、燉品魄揉、卷筒粉都吃上了，偏偏少了云吞拭宁。
于是洛退，甜吞所夾帶的回憶，便是在初春的涼夜里红淡，我和表妹齊齊坐在路邊的小方桌邊上不狮，呼嚕嚕地吃著，讓春夜都帶了暖意在旱。
開始好奇的時候摇零，我也站在路邊盯過小攤師傅干活。他的云吞面皮里不包肉餡兒桶蝎，只裹著豆沙驻仅，如果是現(xiàn)做的甜吞，就得支一口油鍋登渣，待油鍋一熱甜吞便往鍋里一滾噪服，面皮正好炸得金黃酥脆，撈起來堆在濾網(wǎng)上濾干凈油胜茧。等面皮油干掉的勁兒粘优，找來一只只干凈的小碗，旁邊的鐵鍋里正小火煨著一鍋熱氣與生姜味交纏相融的濃姜湯呻顽。濾網(wǎng)上挑出8個10個甜吞往碗里一擱雹顺，大勺撇一撇姜湯上漂浮的姜皮，再舀起一大勺直接淋在甜吞上廊遍，原本已經(jīng)金黃的面皮顯得更油亮發(fā)光嬉愧，濃烈的生姜味也從面皮上散發(fā)出來。現(xiàn)在也有些攤主事先在家里把甜吞炸好喉前，上攤后直接點數(shù)泡到姜糖水里就完事兒没酣。
就像云吞泡久了就融掉一樣王财，我吃甜吞，也必然得爭這一分一秒裕便，一起鍋后就趕忙把甜吞端到路邊的小方桌上绒净，都不帶吹涼地就招呼起筷子勺子來，絕對不能讓姜糖水把面皮泡軟偿衰。
甜吞被糖水淋過疯溺，帶點香酥甜脆，又有點潮潮的濕軟哎垦，再一口姜湯送進嘴里的感覺囱嫩，真是太美妙了。
如今工作已四年漏设，去年三月三墨闲，我依然和她雷打不動相約吃甜吞。那天我到達百色的時候已經(jīng)很晚了郑口，而她第二天即將要啟程去其它的縣城鸳碧，我?guī)缀醵家詾榻衲甏蟾攀且叱鲞@個魔咒了。到了晚上十一點的時候忽然接到她的電話犬性，她說瞻离，姐我在你樓下呢，我們吃甜吞去吧乒裆。
那一刻套利，心里蕩著一種輕快的情緒，就像小時候藏在衣柜角落的娃娃多年后你依然能按圖索驥地又找了回來似的鹤耍。
去年三月三過了幾個月肉迫，大概是九月份的時候，我到百色出差稿黄，帶著攝影師和司機大哥以及一位營銷經(jīng)理季眷。我們才到百色的當(dāng)天晚上削葱，營銷經(jīng)理就喝多了，吵著鬧著要和我嘗嘗百色當(dāng)?shù)匦〕孕伟铩Ｏ胫衲晡铱偹隳艹灾鴥深D甜吞了吧尤仍，就捎上他們一起走了氢妈。后來啊后來非竿，吵吵鬧鬧的幾個人型豁，硬生生把才打包過來的甜吞給灑了一地。舟車勞頓也就繳械投降了撑教。
如此朝墩，甜吞在去年為止醉拓，還是成為了一個魔咒伟姐，保持了一年一次的頻率收苏，沒有被打破。
今年三月三愤兵，我第一次沒有吃到云吞鹿霸。雖然依然和表妹回憶了幾乎五六年沒吃過的文山豆腐、百色糖水老店的綠豆沙秆乳，還嘗了內(nèi)陸小城市難得的大生蠔懦鼠，卻獨獨少了我倆的三月三作業(yè)甜吞。雖然一年一次的魔咒還沒有被打破屹堰，但是如同過生日一樣在特定的日子去吃肛冶，便少了一點儀式感。
是啊扯键，甜吞現(xiàn)在對我來說睦袖，已經(jīng)不僅僅是一口鄉(xiāng)味這么簡單了。它是一種關(guān)于懷念故土與親人的儀式荣刑。
