小王離職了澄暮,小李接手小王的工作阱扬,做出來的結(jié)果和效果差別很大,仔細(xì)觀察馍刮,發(fā)現(xiàn)他們兩人的做事方法和工作流程完全不一樣卡啰,對于這種工作倒退到“解放前”警没,直呼“傷不起啊”。
每月去一次小區(qū)附近的“剪神”梅誓,發(fā)現(xiàn)每次都找不到上次的理發(fā)師,而我的要求很簡單“剪短一點(diǎn)、打薄一點(diǎn)”嗅回,不同的理發(fā)師每次出來的發(fā)型都有大小不同的差別绵载,我也因此每月都有不一樣的小“驚喜”娃豹。
麥當(dāng)娜、肯德基等洋快餐能夠在全世界快速復(fù)制鹃栽,產(chǎn)品的內(nèi)容民鼓、口味蓬抄、外形嚷缭,環(huán)境的色彩與布局阅爽,人員的著裝、術(shù)語等等這些优床,走到哪里都幾乎一樣胆敞,而這恰恰是傳統(tǒng)的中國餐飲最難做到的地方,所以復(fù)制速度慢移层,因?yàn)槿狈?biāo)準(zhǔn)化。但是观话,這幾年中國餐飲意識到這些問題予借,也在研究和推行標(biāo)準(zhǔn)化,比如海底撈灵迫,從產(chǎn)品到服務(wù)到硬件基本標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一了秦叛,所以能夠快速擴(kuò)張,也保證了良好口碑瀑粥。
對于成熟的產(chǎn)品或服務(wù)挣跋,就應(yīng)該盡可能的標(biāo)準(zhǔn)化。但什么是標(biāo)準(zhǔn)化狞换?
規(guī)定的時(shí)間避咆、規(guī)定的順序、規(guī)定的內(nèi)容修噪、規(guī)定的動(dòng)作查库、規(guī)定的結(jié)果!
以比較成熟的培訓(xùn)工作為例黄琼,每一次要做到以下幾點(diǎn)适荣,才能算真正的標(biāo)準(zhǔn)化:
1.什么時(shí)間:
每個(gè)項(xiàng)目用多長時(shí)間够吩,每段時(shí)間又分成若干個(gè)小結(jié),如果能細(xì)化到分湾笛,就不要到小時(shí)嚎研。
2.什么事情:
不同的時(shí)間節(jié)點(diǎn)做什么事情,事情和時(shí)間一樣細(xì)化并一一對應(yīng)杆勇,想錯(cuò)都難闰靴。
3.如何去做:
首先蚂且,每個(gè)項(xiàng)目要有標(biāo)準(zhǔn)的講授詞佳遣,這個(gè)是最難的零渐,也是決定項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)鍵银还。其次戒财,每個(gè)項(xiàng)目需要的硬件要有標(biāo)準(zhǔn):多少人對應(yīng)多大的場地,場地布置標(biāo)準(zhǔn)幽崩,需要哪些道具,需要哪些文案資料做支持蹄溉?第三,運(yùn)用的方法技巧要統(tǒng)一餐弱,要有可衡量和操作的規(guī)定動(dòng)作瓢谢。
除此之外氓扛,一個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目狂魔,課程本事要標(biāo)準(zhǔn)化整份,后勤服務(wù)也要標(biāo)準(zhǔn)化。學(xué)員的衣食住行讲冠,按什么流程什么標(biāo)準(zhǔn)犹菇,才能夠快速胳搞、有效的完成,這是判斷服務(wù)質(zhì)量的重要依據(jù)⌒現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常出現(xiàn)隨心所欲,不同人不同時(shí)間或場景做同一件事情差別很大到腥,總有這樣那樣的突發(fā)情況出現(xiàn),總會有銜接和配合不默契的情況,結(jié)果讓人提心吊膽栈拖,而無法做到胸有成竹索赏。
標(biāo)準(zhǔn)化在大多數(shù)情況下要求關(guān)注細(xì)節(jié),但這不等同于“完美主義”,前者更關(guān)注流程整體的銜接、配合幼东,追求好結(jié)果和高效率糟秘;后者關(guān)注的是每一個(gè)細(xì)節(jié)做到極致尿赚,是比較理想的狀態(tài)嘁灯。
如果不想被“非標(biāo)準(zhǔn)化”所傷没卸,那就要想盡辦法把成熟工作標(biāo)準(zhǔn)化,不要以為這是浪費(fèi)時(shí)間,他恰恰能讓你變得不慌不忙,有序有效,快速的復(fù)制,不為重復(fù)的工作所累。