民以食為天，千百年的人類歷史說到底就是一個(gè)吃的歷史熙掺，從茹毛飲血到鉆木取火未斑，從稼穡耕種到瓊漿玉液，從鐘鳴鼎食到炊煙裊裊币绩，從雞鴨魚肉到粗茶淡飯蜡秽，從鍋碗瓢盆到手抓吮指，從飯莊食肆到巷陌鍋灶缆镣，一說到吃芽突，無論哪個(gè)國家哪個(gè)地區(qū)哪個(gè)朝代哪個(gè)民族哪個(gè)年齡哪個(gè)階層哪個(gè)性別哪個(gè)愛好哪個(gè)要錢不要命的人都會(huì)兩眼放光兩眼發(fā)直兩鬢翕合兩耳靈動(dòng)兩腿躑躅，吃的魅力經(jīng)久不衰愈來愈重永無止境费就。有人為了果腹诉瓦，有人為了充饑，有人為了牙祭力细，有人為了禮儀睬澡，有人為了利益，有人為了情誼眠蚂，有人為了解困煞聪，吃承載了各色人的小九九，所以有人說“吃飯時(shí)為了活著而活著絕不是為了吃飯”逝慧，并且這句話竟然一直以來被作為勵(lì)志名言昔脯，真讓人對(duì)虛偽這個(gè)詞另眼相看。我們就大大方方堂堂正正地承認(rèn)一把能怎樣笛臣，我就是為了吃飯而活著云稚，只有吃的好才能活得好。
記得前些年《舌尖上的中國》風(fēng)靡之時(shí)沈堡，正是我上班沒多久整天將幾乎全部身心交給社會(huì)主義事業(yè)的奮斗時(shí)期静陈，加之遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)，每天僅有的一點(diǎn)點(diǎn)空余時(shí)間也來不及在陌生的城市搜刮美味，兩個(gè)班當(dāng)間的空兒在單位門口的面館吸溜一碗用番茄醬燴的麻食就讓我和旭兄感動(dòng)不已鲸拥，因?yàn)閷?shí)在太冷拐格，吃這個(gè)最熱乎最實(shí)惠，偶爾奢侈一次來碗沒多少料的羊雜湯那就跟過年似的刑赶。等到晚上夜深人靜的時(shí)候捏浊，打開電腦惡補(bǔ)《舌尖上的中國》，尤其看到家鄉(xiāng)的臊子面那一期只讓我感動(dòng)到哭撞叨〗鹱伲可為什么要半夜看呢？一是白天沒時(shí)間谒所，二是晚上也沒時(shí)間热康，重要事情總在第三點(diǎn)，夜深人靜的時(shí)候是思鄉(xiāng)的時(shí)候劣领，思鄉(xiāng)的時(shí)候說白了就是想念那一口臊子面的時(shí)候姐军，為了讓這種對(duì)鄉(xiāng)愁和美味徹底升華，達(dá)到無堅(jiān)不摧的境界尖淘，我毅然決然地津津有味地品著《舌尖》奕锌，大江南北挑逗你味蕾的激烈場(chǎng)面絲毫不遜于一群宅男屌絲對(duì)著島國愛情動(dòng)作片上下其手。喜歡可以為所欲為村生，而愛必須得隱忍克制惊暴，那時(shí)對(duì)美味的感情就是一種深深的愛，深更半夜咂么《舌尖》不是為了第二天搭飛機(jī)扒火車去到烏蘇里江吃那頭大馬哈魚趁桃，而是“知其美而美”辽话，心里美，就罷了卫病，就要最艱難的時(shí)候以毒攻毒油啤，因?yàn)榈诙煲辉邕€要點(diǎn)名上崗吸塵，一天下來就指著這《舌尖》意淫了蟀苛，現(xiàn)在想想既可憐又難得益咬。人常說“凡事能用錢解決的問題都不是問題”，現(xiàn)在倒是強(qiáng)于彼時(shí)帜平，但哪還有吃燴麻食時(shí)的恓惶勁還有看《舌尖》時(shí)的亢奮幽告，不過，一部《舌尖上的中國》讓我知道了陳曉卿裆甩。
去年12月30日我拿到了黑哥的新書冗锁，《至味在人間》，無論前期有多么絢爛的宣傳嗤栓，也無論腰封上永遠(yuǎn)都少不了梁文道這枚“腰封小王子”還是一堆名“嘴”的推介冻河，拿到手自己品讀才最有味，才是至味。也是在關(guān)注了陳老師的微博后才知道他不僅僅只是一個(gè)紀(jì)錄片導(dǎo)演芋绸，一個(gè)拍出《舌尖》的大導(dǎo)演，更是地地道道的一枚大吃貨担敌，江湖人稱“掃街嘴”摔敛，可以毫不夸張地說，前有梁實(shí)秋汪曾祺全封，后有蔡瀾沈宏非马昙，現(xiàn)有網(wǎng)紅黑哥陳曉卿（說的不到位之處萬望海涵），他們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)——人活著就是為了吃刹悴。用心吃行楞，不止吃在嘴上，而是吃到心里土匀，然后再用筆一樣樣寫下來子房，鼓勵(lì)和號(hào)召更多的人用心去吃。我用吃快餐的速度和喝羊湯的心情迫不及待地大口吞咽細(xì)口咀嚼燙舌吸溜咂嘴回味這本“黑書”就轧，（剝?nèi)戮谷皇羌兒谏姆饷嬷ず迹厦嬗≈话咽掷L的銀色小勺，這是讓我們一抹黑地去挖掘書里的至味嗎妒御？）從始至終解愤，豐沛的唾液都在我的嘴里打轉(zhuǎn)，跟著黑哥的文筆走過了北京的胡同街道乎莉，走到了天南海北的犄角旮旯送讲，走到了吃貨們的心里，而這些地方都不是富麗堂皇的星際飯店惋啃，恰恰都是大隱隱于市的江湖人間哼鬓，因?yàn)檫@里真正走心，才讓愛吃的黑哥記憶猶新肥橙，窮追不舍魄宏，流連忘返。書中提到的幾處為了擴(kuò)大規(guī)模影響提升品牌名利的館子存筏，無一例外的立撲下去宠互，回過頭來才明白，他們不是為了做好吃的才擴(kuò)張椭坚，所以失去了味道的飯館也就挖掉了那顆玲瓏心予跌，菜無心可以干鍋手撕包菜，人無心那就走好不送了善茎。這些掃街的經(jīng)歷也正是陳老師這個(gè)外地來京人員的成長(zhǎng)史券册，近三十年的覓食史讓他吃遍了美味也悟出了人生的道道，當(dāng)然，就像他在后記里說的烁焙，美食本身沒有那么多道理航邢，道理都是人們賦予給它們的，吃骄蝇，其實(shí)很簡(jiǎn)單膳殷。如果愛，那就請(qǐng)心無旁騖地深愛九火。
最后借用書中老六的一句話——吃點(diǎn)熱乎的赚窃，近距離的捧著這本熱乎乎的書，我還要留下幾頁岔激，就幾口小酒勒极，慢慢品。
