每年過(guò)年樊卓，和媽媽一起做花饅頭印象特別深刻庶香。山東人喜面食，對(duì)面食的喜愛(ài)無(wú)以復(fù)加简识，花饅頭是山東面食的代表赶掖，也是比較受歡迎的食物。
我們這里過(guò)年當(dāng)然也少不了花饅頭七扰，每年年根奢赂，到年末的最后幾天，要選一天蒸饅頭颈走、包子膳灶、和米糕。用來(lái)祭神立由，過(guò)年的時(shí)候吃和正月間待客用轧钓。
媽媽都是前一天晚上把面發(fā)上，那時(shí)候冬天天冷锐膜，也沒(méi)有暖氣毕箍，面開(kāi)的慢。發(fā)好的放在火炕上蓋一床被子道盏，第二天一早面就發(fā)了而柑。
吃完早飯，一家人就開(kāi)始做花饅頭荷逞，如果家里人口多媒咳，做的饅頭特別多的話也會(huì)跟鄰居合伙，今天幫你家做种远，明天幫他家做涩澡。農(nóng)村人的生活，樸實(shí)坠敷，誰(shuí)家需要一句話的事兒妙同。
我們家人少，一般蒸一兩鍋饅頭就夠了常拓，媽媽都是一個(gè)人做渐溶，我們姐妹倆打個(gè)下手兼搗亂辉浦。
花饅頭揉面很累弄抬，可能因?yàn)樾枰龀鲂螤顏?lái)，也為了好吃宪郊，這里的花饅頭都是嗆面饅頭掂恕，把面嗆的很硬拖陆，揉起來(lái)特別費(fèi)勁，但媽媽說(shuō)懊亡，這一步不能偷懶依啰，偷懶就做不出又好看又好吃的饅頭了。
過(guò)年的花饅頭一般做什么有講究的店枣，我們一般做四個(gè)特別大的光溜溜的饅頭速警，里面包上栗子和棗，這幾個(gè)饅頭是過(guò)年那天午帳（新年12點(diǎn)）在外面擺著祭天的鸯两，不能多不能少闷旧。還會(huì)做一鍋壽桃或者棗饅頭走親戚或者自己吃待客用。糧食缸里和面缸里钧唐，會(huì)做一個(gè)神蟲(chóng)放進(jìn)去忙灼，窗臺(tái)上會(huì)做很多小元寶擺上。各式各樣的花饅頭钝侠，都做好需要很大的耐心和力氣该园，揉面真是個(gè)力氣活。
一般我和妹妹幫忙也好帅韧，搗亂也好里初，一天下來(lái)連鼻子都是白面的顏色了。
山東的饅頭確實(shí)特別香忽舟，一出鍋就一股麥香味青瀑，過(guò)年做的嗆面饅頭好看有嚼頭，想想都能饞死人萧诫。
不一樣的新年斥难，一樣的年味，我在山東帘饶，我給您推薦山東年味哑诊，花饅頭，有機(jī)會(huì)來(lái)品嘗吧及刻。
（圖片來(lái)自于百度镀裤，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除缴饭，在此感謝圖主）
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