今年上大三，開學(xué)看到課程表上的課總共只有五門課，每天下午就沒有課程了感猛。讓原本就寂寞無聊迷茫的大學(xué)生活更加雪上加霜，于是我和舍友便合計(jì)一起去找份兼職奢赂，消磨一下寂寞時(shí)光陪白，順便解決一下生活費(fèi)問題。在兼職群翻閱著分享的兼職信息膳灶，最終一條在學(xué)校附近的小店招聘信息闖入我們的眼咱士。舍友打電話詢問了一下，對(duì)方約我們中午12點(diǎn)在他店見面詳聊轧钓。當(dāng)我們中午在學(xué)校吃完午飯序厉，已經(jīng)11點(diǎn)40多，便匆匆往后街趕去毕箍，結(jié)果還是晚去一步弛房，老板出去吃飯了。打電話讓我們等他半個(gè)小時(shí)左右而柑，我和舍友便在后街瞎逛起來文捶。在烈日當(dāng)空下荷逞，漫不經(jīng)心的走著〈馀牛看時(shí)間差不多种远，就又趕回那個(gè)小店。
老板已經(jīng)吃完飯回到店里顽耳，在店門口和他老婆在說話坠敷。我們上前詢問是他招兼職嗎？他回答道：是射富。原本他想招一個(gè)男生一個(gè)女生膝迎，見我們等了挺久的，便把我倆都留下來了胰耗。直接讓我倆下午就在他店里幫忙限次。由于第一天上班，干什么都很畏手畏腳宪郊，害怕做錯(cuò)什么掂恕。我和舍友一個(gè)在收銀拖陆，一個(gè)在切面包弛槐。做蛋撻的事由老板自己搞定，我們?cè)谝慌杂^看依啰。其實(shí)看著都挺簡(jiǎn)單的乎串。后來在學(xué)習(xí)中，也是在被烤箱燙過兩三次慢慢做的越來越好速警。
前提就寫這么多叹誉，接下來我來介紹我學(xué)到的東西。
做蛋撻的前提是你要有個(gè)烤箱闷旧，其次你有一些工具來完成蛋撻材料的制作长豁。我們店里的蛋撻有三種：廣隆蛋撻，葡式蛋撻忙灼，黃桃匠襟、紅豆蛋撻。三種蛋撻的撻殼不同该园。我先介紹廣隆蛋撻撻液的成分比例酸舍。4.5千克的水，1.625千克的糖里初，3.375千克的雞蛋啃勉，175克煉乳。按著這個(gè)比例縮小双妨，適合自己的需求淮阐，個(gè)人建議采用上面比例的八分之一叮阅。雞蛋要攪勻，效果做到攪拌棒上從雞蛋中拿出來沒有殘余的雞蛋枝嘶，把蛋黃打散帘饶。制作步驟是：先取一個(gè)容器量取適量的雞蛋，用攪拌棒把雞蛋打勻群扶；再取一個(gè)容器取比例的水和糖以及煉乳及刻，攪勻，竞阐；把攪勻的糖水倒入打好的雞蛋中攪勻缴饭，把表面的白沫舀掉，這樣廣隆蛋撻的撻液就做好了骆莹。然后拿出烤盤颗搂，把廣隆蛋撻的撻殼擺好，用帶嘴的小壺把撻液倒入撻殼中幕垦，七成滿丢氢；把烤箱的溫度的上火調(diào)到250℃，下火調(diào)到280℃先改，到烤箱溫度達(dá)到230℃左右把烤盤放進(jìn)去疚察，時(shí)間為10分鐘。這樣廣隆蛋撻就做好了仇奶。
葡式蛋撻：撻液成分比例貌嫡，35個(gè)雞蛋，5瓶1升的淡牛奶该溯，1千克的純牛奶岛抄，1千克糖，250克煉乳狈茉。制作步驟：先把雞蛋攪拌勻夫椭，倒入5瓶淡牛奶；然后拿另一個(gè)容器取純牛奶和糖還有煉乳氯庆，加熱把糖融化蹭秋，當(dāng)唐榮華后倒入攪勻雞蛋中，然后攪勻点晴。接著和廣隆蛋撻一樣的步驟感凤。溫度上下火都調(diào)高10℃，時(shí)間改為16分鐘粒督。撻液9成滿陪竿。
黃桃、紅豆蛋撻：它的撻液和葡撻的一樣就不介紹看了。溫度和廣隆蛋撻的一樣族跛，時(shí)間為15分鐘闰挡。制作的不同只是，在撻殼中加入黃桃礁哄、紅豆长酗，這些可以去超市買罐頭，取里面的黃桃就可以用桐绒。撻液9成滿夺脾。
最后介紹一下奶油的做法：這里我們要用到攪拌機(jī)。用到的有35克金鉆茉继，500克淡牛奶咧叭，680克純牛奶，250克卡斯達(dá)粉烁竭。制作步驟：取一容器取純牛奶和卡斯達(dá)粉攪勻放在一邊菲茬，在攪拌機(jī)的容器里取35克金鉆，上機(jī)7檔打3分鐘派撕，然后倒入500克淡牛奶（淡牛奶用時(shí)要冷藏一段時(shí)間）婉弹，打2分鐘。關(guān)機(jī)终吼，把牛奶的固狀倒入攪拌機(jī)用最強(qiáng)檔打5秒鐘镀赌，這樣奶油就做好了。
其實(shí)一些甜點(diǎn)做法很簡(jiǎn)單衔峰，不過要用到的工具不一般佩脊。嘗試著去做蛙粘，你會(huì)發(fā)現(xiàn)樂趣無窮垫卤。j;6g
