韓城市位于陜西省東部步藕，渭南地區(qū)東北隅，東隔黃河宴胧，南接合陽漱抓，該地區(qū)自然資源豐富，被喻為“渭北黑腰帶的一顆明珠”恕齐，它是全國最大的花椒生產(chǎn)基地。
韓城花椒距今已經(jīng)有600多年的種植歷史。在書籍《韓城縣志》中就曾有記載：“西北山椒显歧，迤邐溪澗仪或，各原野村墅俱樹之，種不一士骤，有大紅袍……遠發(fā)江淮”范删。
在韓城歷屆市政府的大力支持與幫助下，韓城花椒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出越來越好的狀態(tài)發(fā)展拷肌，當?shù)厝嗣穹e極響應(yīng)政府的號召到旦，大力發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)20多年的不懈努力巨缘，建成了縱貫全市中部淺山臺塬區(qū)的百里三千五百萬株花椒基地添忘，花椒產(chǎn)量突破1500萬公斤，年收入突破3億元若锁。
韓城市11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成為花椒專業(yè)化生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)搁骑，195個行政村成為花椒生產(chǎn)專業(yè)村；全市擁有栽植超過千株的花椒種植大戶2萬戶又固。并且韓城市于2000年著手申報的“韓城市花椒產(chǎn)業(yè)化開發(fā)建設(shè)”于2003年被國家計委列入國家山區(qū)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化示范項目仲器。
花椒的使用價值和醫(yī)用價值都不容小覷，生活中處處可見它們的影子仰冠，韓城花椒品質(zhì)優(yōu)良乏冀，種類齊全，花椒種植產(chǎn)業(yè)完善洋只，在當?shù)卣膸ьI(lǐng)下韓城已成為全國規(guī)模最大煤辨、產(chǎn)量最高、效益最好的花椒生產(chǎn)基地縣（市）木张。
花椒的果皮可以做為調(diào)味料众辨，并且可以提取芳香油，又可以入藥舷礼，種子可以食用鹃彻，也可以加工成肥皂。
花椒具有溫中散寒妻献，除濕蛛株，止痛，殺蟲育拨，解魚腥毒之功效谨履，對積食停飲，心腹冷痛熬丧，嘔吐笋粟，噫呃，咳嗽氣逆，風(fēng)寒濕痹害捕，泄瀉绿淋，痢疾，疝痛尝盼，齒痛吞滞，蛔蟲病，蟯蟲病盾沫，陰癢裁赠，瘡疥等疾病有顯著效果。
花椒適宜胃部及腹部冷痛赴精、食欲不振佩捞、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用祖娘；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6～15克失尖，加水400～500毫升，浸泡后前煮濃縮成250毫升渐苏，然后加入紅糖50～100克掀潮，日服1次，1～3次即可回乳）琼富；適宜中老年人仪吧、女子寒性閉經(jīng)和寒性痛經(jīng)者、風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者食用鞠眉；適宜蛔蟲病腹痛者薯鼠、腎陽不足、小便頻多者食用械蹋。
另外再教大家一些小常識出皇，1、糧食防蟲：存放的糧食被蛀了哗戈，用布包上幾十两妓遥花椒放入，蟲就會自己跑走或死去唯咬。2纱注、油脂防“哈味”：在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味胆胰。3狞贱、菜櫥防蟻： 在菜櫥內(nèi)放置數(shù)十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去蜀涨。4瞎嬉、食品防蠅 ：在食品旁邊和肉上放一些花椒蝎毡，蒼蠅就不會爬。5佑颇、沸油防溢 ：油炸食物時顶掉，如果油熱到沸點草娜，會從 鍋里溢出挑胸，但如放入幾粒花椒 后宰闰，沸 油就會立即消落茬贵。6、防牙痛 ：如果是冷熱食物引起的牙痛移袍，用一两庠澹花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失葡盗。
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