?各位觀眾，大家好仿畸。我是BBTV《舌尖上的古代》節(jié)目的主持人路尋食棕。
大家都知道現(xiàn)代飲料種類繁多朗和，果汁啊、汽水啊簿晓、可樂啊眶拉、酸奶啊什么的，但古代人除了酒和茶憔儿，還有沒有其他的飲料呢忆植？
今天，我們就要穿越到古代谒臼，看看古代那些吃貨們有什么好喝的“飲料”朝刊。
般若般若蜜！
月光寶盒果然給力蜈缤，現(xiàn)在我們來到了唐朝拾氓。
作為大唐的都城，長安果然是繁華富足的底哥。你看這里商賈云集咙鞍，酒肆林立，琳瑯滿目趾徽，正所謂“四方珍奇续滋，皆所積集「浇希”
大唐初年有位歷史學(xué)家叫顏師古吃粒，他寫了本書叫《大業(yè)拾遺記》。此書中記載：有位有籌禪師拒课，在隋朝的時(shí)候發(fā)明了五種顏色的飲料徐勃，以扶芳葉為青飲，楥禊根為赤飲早像，酪漿為白飲僻肖，烏梅漿為玄飲，江桂為黃飲卢鹦。今天我們就先去探探其中的白飲酪漿和玄飲烏梅漿臀脏。
酪，是唐朝飲品的重要流派冀自，與唐詩一樣揉稚，是大唐的標(biāo)志。
酪熬粗，采用牛搀玖、羊、馬等牲畜的乳汁驻呐，經(jīng)過加工制成灌诅，成品有酥芳来、酪、醍醐等不同名稱猜拾。根據(jù)加工方法不同即舌，創(chuàng)造出多變的口感。酸酸甜甜挎袜，入口綿軟顽聂。這是古今通用的味覺語言。
唐朝的果汁盯仪，叫做“漿”芜飘。多以烏梅、桃磨总、葡萄、甘蔗這些大自然的饋贈為原料笼沥，經(jīng)過加工分別成為烏梅漿蚪燕、葡萄漿、桃漿奔浅、蔗漿等馆纳。甜，是人最簡單最初始的美食體驗(yàn)汹桦。
酥山鲁驶，就是用酥油做成山巒的形狀。整個(gè)過程名叫“滴酥”或“瀝酥”舞骆，一般由女性完成：讓酥近乎融化膩暖钥弯，女子將其握在洗凈的纖纖素手中，在瓷盤中滴瀝成山巒形狀督禽。把酥滴入石榴汁或者櫻桃汁脆霎，就變成“紅酥”。
大唐往后三百年狈惫，宋朝睛蛛！出了個(gè)著名詩人陸游。老陸寫了首流傳千古的詞叫《釵頭鳳.紅酥手》胧谈。第一句“紅酥手忆肾。黃滕酒。滿城春色宮墻柳”菱肖。詞中那誘人的“紅酥手”就是這么來的客冈。
忙碌了一天，大唐的太子校書郎王泠然回到自己府中蔑滓。他準(zhǔn)備犒勞一下自己郊酒，半躺著坐在太師椅上遇绞，老王讓丫鬟呈上來一盤酥酪。老王瞇著眼睛燎窘，夾起一顆浸在酥酪中的櫻桃摹闽，放到嘴里，嘖嘖褐健，那個(gè)爽付鹿！這種給全身心帶來的幸福，讓老王頓時(shí)聯(lián)想到前幾天在一個(gè)高級宴會上品嘗的酥山蚜迅。于是乎舵匾，老王詩性大發(fā)，起身谁不，揮毫一篇《蘇合山賦》“吮其味則峰巒入口坐梯，玩其象則瓊瑤在顏。隨玉箸而必進(jìn)刹帕，非固非恡?吵血；觸皓齒而便消，是津是潤偷溺。儻君子之留賞蹋辅，甘捐軀而自徇〈焯停”看了頂級吃貨老王的描述侦另，真讓人垂涎欲滴，好想立即大快朵頤尉共。
酸梅漿也是大唐居家旅行必備之飲料褒傅。有健脾開胃、平降肝火爸邢、收斂肺氣之功效樊卓。
熬制酸梅漿要選用冰糖，冰糖不僅能夠達(dá)到潤肺杠河、止咳碌尔、清痰、和去火的功效券敌，還可以充分引發(fā)烏梅唾戚、山楂消油解膩、開胃健脾的功效待诅。
看完唐朝叹坦，我們該去下一個(gè)朝代看看啦。
般若般若蜜卑雁！
月光寶盒果然名不虛傳募书，現(xiàn)在我們來到了宋朝绪囱。
聽到了嗎，有人在唱歌“山外青山樓外樓莹捡，西湖歌舞幾時(shí)休鬼吵。暖風(fēng)熏得游人醉，直把杭州當(dāng)汴州篮赢〕菀危”
哦，原來我們到了南宋的都城臨安啦启泣。
熟水涣脚，是南宋有名的飲料，很多詩詞中都有提及寥茫。最有名的熟水是宋代著名詞人李清照常喝的“白豆蔻熟水”遣蚀。
曾經(jīng)的女神李清照，現(xiàn)在已經(jīng)兩鬢稀疏纱耻，久病之后妙同，白發(fā)又添了不少。她臥在床榻上膝迎，看著照在窗紗上的一輪殘?jiān)隆Ｋ藭r(shí)拖著疲憊的身軀起來胰耗，倒了滿滿一杯豆蔻煮成的熟水限次。趁熱慢慢喝下，嗯柴灯，感覺好多了卖漫！那就寫首詞吧：
《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》
病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘?jiān)律洗凹喸骸６罐⑦B梢煎熟水羊始，莫分茶。
枕上詩書閑處好查描，門前風(fēng)景雨來佳突委。終日向人多醞藉，木犀花冬三。
豆蔻熟水還能治療暑濕脾虛之類的疾病匀油，是典型的保健型功能飲料。
怎么做豆蔻熟水呢勾笆？據(jù)宋朝人親傳的做法記載：“白荳蔻殼揀凈敌蚜。投入沸湯瓶中。密封片刻窝爪，然后就可以喝了弛车，用之極妙齐媒。每次用七個(gè)足矣，不可多用纷跛。多則香濁喻括。”其實(shí)簡單的很啊忽舟，就是用白蔻仁双妨，取七個(gè)放保溫杯里，再用滾燙的開水一沖叮阅，最好是蓋上蓋燜一會刁品，效果那是杠杠的。
宋朝的翰林司還奉旨為“熟水”分出品級：紫蘇熟水“能下胸膈滯氣浩姥，功效最大”挑随，因此為最上品，沉香熟水次之勒叠，麥門冬熟水又次之兜挨。
宋朝果汁之類的飲料，已經(jīng)很豐富了眯分。南宋后期有個(gè)有名的吃貨拌汇，叫周密。他寫了本書吃貨秘籍弊决，書名叫《武林舊事》噪舀。武林是杭州的舊稱，這本書記載了杭州當(dāng)時(shí)很多飲料：甘豆湯飘诗、豆兒水与倡、鹿梨漿、鹵梅水昆稿、姜蜜水纺座、木瓜汁、沈香水溉潭、雪泡縮脾飲净响、紫蘇飲等等。
宋朝人很潮喳瓣，他們不光能做出各種網(wǎng)紅飲料别惦，還能給飲料取很酷很好聽的名字。比如夫椭，南宋末年的《事林廣記》記載：有一種渴水掸掸，具體做法是：沙蜜一斤，煉去糈米一升，蒸作飯扰付，以水五升堤撵，法曲四兩，同納器中密封之羽莺。五七日可漉实昨，泛香味醇美甚佳。宋朝人給它取了個(gè)名字盐固，叫百花春色荒给，聽上去就很誘人。
般若般若蜜刁卜！終于回來啦志电！
古代和今天，跨越千年的時(shí)光蛔趴，飲料的發(fā)展見證了人性的變遷挑辆。古代飲料如詩如畫，現(xiàn)代飲料如夢如幻孝情。古代的飲料綠色無污染鱼蝉，現(xiàn)代的飲料添加無底線。
究竟是人心改變了飲料箫荡，還是飲料改變了人心呢魁亦？
舌尖上的古代，與你一起探索羔挡，一起發(fā)現(xiàn)吉挣！
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