據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道精堕，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)孵淘，綠茶中所含的混合物可殺死口腔癌細(xì)胞，而健康細(xì)胞不受影響锄码。人們都知道喝綠茶可以抵抗疾病夺英。科學(xué)家們正在研究研究其原因滋捶，確認(rèn)破壞癌細(xì)胞的物質(zhì)痛悯，從而找到治療口腔癌的以及其他疾病的辦法。
美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的科學(xué)家們對(duì)綠茶混合物如何瞄準(zhǔn)病變細(xì)胞進(jìn)行了詳細(xì)探索重窟。早期研究表明綠茶中的混合物表沒食子兒茶素沒食子酸酯(簡(jiǎn)稱EGCG)可殺死口腔癌細(xì)胞载萌，而健康細(xì)胞不受影響。但科學(xué)家不明白為什么這些物質(zhì)可以殺死癌細(xì)胞巡扇。他們認(rèn)為EGCG可通過線粒體途徑誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡扭仁。
食品科學(xué)教授、賓夕法尼亞大學(xué)食品健康中心教授約書亞·蘭伯特表示厅翔，EGCG損害線粒體乖坠。線粒體損害形成周期，造成更多的危害刀闷，從而造成細(xì)胞死亡熊泵。EGCG在癌細(xì)胞中形成破壞線粒體的活性氧。
線粒體越活躍甸昏，活性氧越多顽分。而活性氧在細(xì)胞傳遞信號(hào)和細(xì)胞平衡上起重大作用。當(dāng)活性氧數(shù)量急劇上漲施蜜，可造成細(xì)胞結(jié)構(gòu)顯著損壞卒蘸，這就是所謂的氧化損傷。
線粒體死亡繼續(xù)翻默，癌細(xì)胞也將減少抗氧化基因表達(dá)缸沃，進(jìn)而減少入侵恰起。蘭伯特教授補(bǔ)充說道，EGCG造成氧化損傷趾牧，同時(shí)關(guān)閉保護(hù)機(jī)制村缸。他的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，EGCG在正常細(xì)胞中沒有引起同樣的反應(yīng)武氓。
事實(shí)上梯皿，這些混合物似乎增加了健康細(xì)胞的保護(hù)功能。研究人員在培養(yǎng)皿中培養(yǎng)未暴露在EGCG中的正常細(xì)胞和癌細(xì)胞县恕，并研究了正常的口腔細(xì)胞和口腔癌細(xì)胞來判定混合物如何在健康細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)癌細(xì)胞东羹，并且使用咀嚼綠茶口香糖者的唾液，在特定時(shí)間里收集細(xì)胞檢查氧化損傷以及抗氧化反應(yīng)跡象忠烛，同時(shí)也也拍了很多照片属提，通過可以使用熒光染料衡量線粒體功能、氧化損傷以及觀察細(xì)胞發(fā)展美尸。
他的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)名叫線粒體乙踉┮椋化酶3抗體(簡(jiǎn)稱SIRT3)的蛋白質(zhì)。這種蛋白質(zhì)在線粒體功能以及抗氧化反應(yīng)跡象中起重大作用师坎。因此他們認(rèn)為EGCG可能有選擇得影響癌細(xì)胞中SIRT3的活性阻止其發(fā)生恕酸，或在正常細(xì)胞中促進(jìn)其發(fā)展。這可能適用于多種類型的癌癥胯陋。
這次的研究基于以前的研究蕊温，即混合物如何影響口腔癌細(xì)胞。今年遏乔，美國(guó)患口腔癌死亡的人數(shù)超過8000人义矛。之前蘭伯特團(tuán)隊(duì)發(fā)表了一篇論文，只觀察到了綠茶多酚對(duì)口腔癌細(xì)胞的影響∶巳現(xiàn)在也有一些其他的論文凉翻，關(guān)于防治口腔癌。
如果這些努力和嘗試能取得成功捻激，科學(xué)家希望能找出治療癌細(xì)胞的辦法制轰，同時(shí)沒有副作用。這項(xiàng)研究由美國(guó)癌癥研究所支持铺罢，出版在《分子營(yíng)養(yǎng)與食品研究》上艇挨。
