都說愛美食的人谷暮,都是最熱愛生活的人,從古至今盛垦,在“吃”這一個(gè)字上湿弦,人類所花費(fèi)的時(shí)間和智慧絲毫不遜色于任何一種科學(xué)。
最近一期的《幸福三重奏》情臭,有大段的展現(xiàn)做飯這件事省撑,尤其是汪小菲和陳建斌的片段最多。
本來節(jié)目就沒設(shè)定什么環(huán)節(jié)俯在,就是記錄夫妻相處的日常竟秫。全天24小時(shí),除了睡覺跷乐,如何解決一日三餐肥败,這是絕躲不掉的事。
自從夸下恒堤幔口馒稍,說對(duì)做飯感興趣,陳建斌開始硬著頭皮上浅侨,早餐炒了一個(gè)菜纽谒,雞蛋下鍋那一剎那,滋啦啦聲四起如输,陳老師撤身躲閃鼓黔,蔣勤勤看他嚇的那表情央勒,感覺廚房要炸了。
再看汪小菲這邊澳化,經(jīng)過去鄰居家蹭飯崔步,吃冷火腿喝牛奶充饑后,自己嘗試做飯缎谷,幾次后井濒,從容了許多,有條不紊的切牛肉列林,下菜瑞你,翻炒,下肉席纽,裝盤捏悬,潑油。
還不忘對(duì)老婆的菜润梯,贊賞有加过牙,看來一天一道送命題,不是沒有用纺铭。
最溫馨的寇钉,莫過于兩人相對(duì)而坐,品嘗各自的成果舶赔,“民以食為天”扫倡,食物,不僅會(huì)填飽人的胃竟纳,更會(huì)暖到人的心撵溃。
夫妻二人,從到菜市場(chǎng)或超市锥累,采購新鮮的菜品缘挑,構(gòu)思想吃的菜,提回來摘桶略、洗语淘、切、入鍋蒸煮炒际歼,每一道程序惶翻,都有離不開兩人的配合。
“老公鹅心,幫我寄個(gè)圍裙”
“老公吕粗,去冰箱幫我拿個(gè)辣椒”
“老婆,你看這菜旭愧,要不要放生抽奥睢虐秋?”
“你來嘗下,這道菜是不是還少放點(diǎn)啥垃沦?”
“老婆,幫我看著火用押,我去收拾下餐桌”
一個(gè)廚房肢簿,因?yàn)閮扇说幕?dòng),而充滿了生活氣息蜻拨,不要小看這一道道菜池充,它們都是愛的表達(dá)。
現(xiàn)在缎讼,很多夫妻收夸,都不做飯。
一是工作忙碌血崭,在家吃飯的機(jī)會(huì)少卧惜,二是嫌做飯浪費(fèi)時(shí)間,還麻煩夹纫,三是懶咽瓷,叫外賣似乎成了習(xí)慣。
打個(gè)電話或者在手機(jī)上一點(diǎn)舰讹,就有人把飯送到家里茅姜,多方便啊,我們見一些小年輕的門邊月匣,總有打包盒的身影钻洒。
或者,回父母家蹭飯吃锄开。都是獨(dú)生女獨(dú)生子素标,父母巴不得他們多回家看看,常以美食誘惑院刁。
“兒子糯钙,今天媽做了你最愛吃的紅燒肉,你下班帶著媳婦兒過來啊”
“閨女退腥,媽今天包的餃子放冰箱里凍好了任岸,還做了黃桃罐頭、藍(lán)莓醬狡刘,你有空來拿點(diǎn)回去”
有時(shí)朋友來家里做客享潜,不會(huì)炒菜,計(jì)上心來嗅蔬,做火鍋吧剑按。把各種菜洗洗疾就,肉切下,擺盤艺蝴,咕嘟嘟火鍋調(diào)料一放猬腰,頓時(shí),一屋子鮮香四溢猜敢。
記憶中姑荷,過年時(shí)最熱鬧,其中少不了的缩擂,就是可以吃到心心念念的小時(shí)候的味道鼠冕。
奶奶蒸的豆餡兒包和饅頭,外婆做的鹵雞爪和炸魚胯盯,干媽小火熬了幾個(gè)小時(shí)的八寶粥懈费,姨姨姑姑和舅媽們做的炒菜燉肉……
還有大家一起包餃子,有人切菜博脑,有人盤餡兒憎乙,有人和面,有人搟皮趋厉,有人包寨闹,配合默契。
面醒好了君账,餡兒調(diào)可以繁堡。
開始包餃子。
廚房搟杖咕咚咕咚乡数,餃子皮如一朵朵荷葉椭蹄,瞬間開滿案板,將“荷葉”運(yùn)到桌上净赴,用筷子或勺子挑了餡兒放里面绳矩,一雙雙巧手翻飛蝶舞,似“元寶”的餃子完成玖翅。
水開了翼馆,將“元寶”下鍋,調(diào)了蘸汁或湯汁金度,一盤盤熱氣騰騰的餃子端上來应媚,大家圍坐一起,你一口我一口猜极,有說有笑中姜,因?yàn)槭澄铮瑢⑷藗兊木嚯x拉的很近跟伏。
聶魯達(dá)的詩說丢胚,
“這里有酒翩瓜,面包、桌子携龟、房子兔跌。
一個(gè)男人和一個(gè)女人的一生所需。
平靜四處輾轉(zhuǎn)終于在這里落腳峡蟋,
普通的火苗燃燒浮定,
照亮這個(gè)地方〔阋冢”
這就是我想說的,一個(gè)家立美,要有點(diǎn)煙火氣匿又。
試想一下,同樣都是回到家里:
場(chǎng)景一:冷鍋冷灶建蹄,冰箱里堆滿了速食和飲料碌更,“叫個(gè)外賣一吃吧”,方便盒洞慎,塑料碗痛单,打包袋,一次性筷子劲腿,吃完旭绒,把這些往袋子里一扔,了事焦人。
場(chǎng)景二:一進(jìn)門挥吵,一股熟悉的熗鍋味道,廚房里抽油煙機(jī)在響花椭,灶臺(tái)上擺著紅的辣椒忽匈,白的蒜瓣,青綠的菜葉矿辽,紅的肉丹允,你咽了口唾液,換衣服袋倔,進(jìn)廚房雕蔽。
菜好了,盛上軟糯熱騰騰的粥奕污,菜一盤盤冒著絲絲熱氣萎羔,“開吃吧”,筷子碰到碗邊沿碳默,有清脆的聲音贾陷。
你喜歡哪一種呢缘眶?
中國自古不乏愛好美食的文人,但愛做美食的文人并不多見髓废。
蘇軾就是一個(gè)巷懈,他不僅愛好美食,還極愛下廚房慌洪,以大膽的創(chuàng)意和實(shí)踐精神顶燕,做出許多流傳至今的名菜,諸如“東坡肉”冈爹、“東坡魚”涌攻、“東坡肘子”、“東坡羹”等频伤。
我也挺喜歡下廚房恳谎,并享受這個(gè)過程。
網(wǎng)上一搜菜譜憋肖,鹽一點(diǎn)一點(diǎn)放因痛,就不會(huì)咸,及時(shí)調(diào)節(jié)火力大小岸更,就不會(huì)糊和焦鸵膏。
炒菜就是蒜,蔥怎炊,姜谭企,干辣椒,鹽评肆,生抽赞咙,但味道一般還不錯(cuò),沒有很重的調(diào)料味兒糟港,保留食物的原味攀操,靠火候和食材來提鮮和增味兒。
各種顏色搭配的食材秸抚,用心儀的餐具盛著速和,不斷創(chuàng)新的擺盤和布餐,吃完剥汤,把碗碟收拾颠放,亮潔如新。
做飯吭敢,不是勞心勞神的事碰凶,而是一種最本質(zhì)的日子,通過一個(gè)行為,兩個(gè)人相連結(jié)欲低。
看著對(duì)方狼吞虎咽辕宏,贊不絕口的樣子,有沒有心滿意足呢砾莱?
一個(gè)家的煙火氣瑞筐,是最熟悉的味道,一進(jìn)門就能嗅到的屬于家的氣味腊瑟,它熱鬧聚假,它鎖著鮮香,它牢牢攥著你的胃闰非,它濃縮著所有的溫情膘格。
它是無形的,你平時(shí)習(xí)以為常财松,但離了它闯袒,就忽覺得少了半畝的歡樂。
如果倆人都有時(shí)間游岳,花一個(gè)小時(shí),或兩個(gè)小時(shí)其徙,來一起做頓飯吧胚迫,你一定會(huì)有意想不到的收獲。
嗨唾那,我是朵荔访锻,一個(gè)安靜寫文、熱烈生活的女子闹获,用感恩的心期犬,發(fā)現(xiàn)生活及人性之美而書寫之。
喜歡請(qǐng)點(diǎn)左下角小愛心避诽,么么噠~