說出來連自己都不信键袱,吃了好多年苦瓜燎窘,才漸漸把小時(shí)候當(dāng)成玩物野味的癩葡萄與之聯(lián)系起來,原來花蝴蝶前世是毛毛蟲蹄咖,苦瓜就是癩葡萄褐健,本來就是一回事。自嘲之余,倒也勾出不少童年的記憶蚜迅。
我們家以前是有院子的舵匾,一半鋪水泥板,一半是菜園谁不,墻角壘起雞窩養(yǎng)一窩無憂無慮的雞坐梯。院子中央一株伊麗莎白開始打朵兒,不遠(yuǎn)處的河蕩里傳出水鳥“苦哇苦哇”叫聲的時(shí)候刹帕,就在墻根松軟的泥土里撒幾把絲瓜扁豆豇豆的種子吵血,再隨意丟一把不知從哪兒得來的癩葡萄種子。
南風(fēng)吹拂偷溺,一陣春雨過后蹋辅,轉(zhuǎn)眼就入夏了,圍墻上爬滿各式藤蔓挫掏,開出各種的小花侦另,紫紅的,微黃的尉共,亮白的褒傅,有蜂盤桓其間,嚶嚶嗡嗡袄友。大人們關(guān)心的是餐桌上的事殿托,我每天都要瞧幾眼癩葡萄開了幾朵花,能結(jié)幾個(gè)果剧蚣,
已經(jīng)聽見蛙鳴與蟬聲碌尔,終于見癩葡萄一個(gè)接一個(gè)地懸掛在墻頭,小如拇指券敌,碧綠如玉,我焦急地等它長大變紅柳洋。那紅是從綠色中滲出的待诅,先是淡淡的一抹,只一兩天熊镣,就通體紅亮卑雁,煞是好看,這是玩物绪囱,摘下來测蹲,掛在帳勾上,或是放在案頭鬼吵,這種奇異的果實(shí)著實(shí)不常見扣甲,拿到小伙伴面前顯擺,吊足大家新奇的口味。
還有一點(diǎn)讓大家翹首期盼的琉挖,是癩葡萄甜美的果肉启泣。這種奇異果擺幾日,就熟得自動(dòng)開裂了示辈,露出里面鮮紅的果肉寥茫,扒開,是一團(tuán)團(tuán)血紅矾麻,甜甜的纱耻,那是除了炮仗花,蜜蜂蜜囊险耀,高粱秸稈以外弄喘,能尋到的意外甜點(diǎn)了∫群模可惜只是一丁點(diǎn)兒限次,吐出種子來,咂吧咂吧嘴柴灯,見內(nèi)壁尚有紅色的粘液卖漫,用貪吃的舌頭舔一舔,有些苦赠群,還是那血紅的果肉甜得恰到好處羊始,一口唆進(jìn)嘴里,滿嘴的血紅查描,連牙齒也是血紅的突委。一眨眼,幾個(gè)熟透的癩葡萄就下肚了冬三,真甜匀油。
還有一個(gè)不會(huì)忘了的情節(jié),一個(gè)微暖的黃昏勾笆,在大院圍墻的一隅敌蚜,頗為莊重的拿出一盒晾干的癩葡萄籽,塞給一個(gè)女生窝爪。這些都是小學(xué)時(shí)的記憶了弛车,也不明白要表達(dá)什么,只是意會(huì)蒲每,幻想這不尋常的種子纷跛,可以結(jié)出神話中的果實(shí)。
至于后來這種不常見的果實(shí)何時(shí)登堂入室邀杏,以苦瓜的名分成了人們餐桌上新貴的贫奠,不得而知,就像這幾年突然闖入的秋葵和鮮活海產(chǎn)品一樣,輩出的新寵差點(diǎn)顛覆了古鎮(zhèn)餐桌的老一套叮阅。查閱資料得知刁品,南北菜譜中早有記載,只是我們這個(gè)小鎮(zhèn)雖兼水陸交通之便捷浩姥,但守舊加上本分挑随,上世紀(jì)七八十年代少有變化,本園里是不常見的勒叠。我們家的一日三餐也和大多數(shù)人家一樣兜挨,口味正統(tǒng),食無異味眯分,哪怕是姜堰飯店?duì)C干絲中的芫荽拌汇,家人不買,我也不碰弊决,因?yàn)楣之愒胍ǎ恢倍惚埽钡礁呷龝r(shí)飘诗,被一幫哥們硬逼著才開了口与倡,如今嗜之有癮。現(xiàn)在的孩子昆稿,酸甜臭辣纺座,早早地都嘗了個(gè)遍,過早接觸榴蓮這樣的異域重口味溉潭,怕是以后對啥也沒有新鮮感了净响。
李時(shí)珍以為苦瓜是“降邪熱,解勞乏喳瓣,清心明目馋贤,益氣壯陽∥飞拢”之物掸掸,如今,“三高”人群最愛涼拌苦瓜蹭秋,稍稍開水一汆,淋上麻醬油堤撵,就大啖特啖仁讨,且越苦越好∈底颍苦瓜入饌洞豁,是我成年后主持廚房事務(wù)后才嘗試的,我喜歡切片,配些香菇丈挟,少許肉絲刁卜,但必須以苦為主,只略略點(diǎn)些鹽曙咽,大火爆炒即可蛔趴。可佐飯下酒例朱,吃粥也行孝情,攤面餅可以卷在其中,別有滋味洒嗤。
苦瓜的苦箫荡,癩葡萄的癩頭癩腦,都是自然的造化渔隶,苦中作樂羔挡,以苦為饌,與甜鮮香辣中獨(dú)立一份苦味间唉,似乎生活的滋味才夠得上五味俱全绞灼,豐富多彩。