這一口翼闽,記憶里的味道

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 醇味私房手作出品

? ? ? ?粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品,是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品洲炊。朋友告訴我前兩天嘴饞去超市買了幾個粽子感局,吃了一個粽子,感覺特別咸暂衡,一點都沒有想象中的好吃询微。后來又吃了一個,又感覺特別淡狂巢,沒有一點味道拓提。兒時的那種粽子的美味哪里去了呢?

醇味私房手作
記得以前在家里隧膘,快到端午節(jié)時代态,人們總是早早地買好粽葉,放在水里泡著疹吃。等到端午那天蹦疑,一家老老少少便開始包粽子。先把洗凈的粽葉兩三片擺齊萨驶,卷成圓錐形歉摧,然后把洗凈的糯米放進(jìn)去,用繩子扎緊腔呜,一個簡單叁温、漂亮的粽子便包好了。通常核畴,在糯米里會加一些紅棗膝但,或者放一些白糖。那時候谤草,是舍不得加肉和蛋黃的跟束。因為對我們來說,純糯米做的粽子都好吃丑孩,滑嫩柔軟冀宴,回味甘甜,哪里還會要求加這個餡温学、加那個餡呢略贮!
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粽子從遙遠(yuǎn)的春秋時期,一直延續(xù)至今仗岖,形式未發(fā)生過大的改變逃延,只是口味一變再變。

常見的粽子有肉粽箩帚、蛋黃粽真友、咸肉堿水粽、蜜棗粽紧帕、豆沙粽等等盔然。由于南北飲食差異比較大,一碗豆花都能引發(fā)一場大戰(zhàn)是嗜,所以甜粽派與咸粽派也是“逢節(jié)必戰(zhàn)”愈案。

其實不管是甜是咸,不一樣的味道鹅搪,都有著一樣的情懷站绪。

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現(xiàn)在粽子品類豐富的很,各種包裝華麗丽柿,價格昂貴的屢見不鮮恢准,但最美味的還是自家包的那個小粽子魂挂。而最近我吃到醇味私房手作的蛋黃鮮肉枕頭粽一口就回到了小時候。

里面有一味叫“兒時記憶”的東西馁筐,記憶里的味道是無法匹敵的涂召,那是經(jīng)過歲月浸染后的滋味,是對最好歲月和家鄉(xiāng)的留戀敏沉。
醇味私房手作
記得小時候果正,外婆包粽子時候總要在旁邊圍著,看著她把雪白的糯米裝進(jìn)帶著清香的粽葉里盟迟,再放上各種餡料秋泳,卷起粽葉,用馬蓮繩扎緊攒菠,然后就可以入鍋煮了迫皱。
等粽子出鍋的時間總是很漫長,出鍋后也總是迫不及待的要吃到第一個要尔。
小小的粽子舍杜,糯糯的,香香的赵辕,讓家人最緊密地融合在一起既绩!
醇味私房手作
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如今我們已長大成人,過往很多的東西都漸漸成了記憶还惠。但家鄉(xiāng)每年到端午時節(jié)插艾草饲握、包粽子的習(xí)俗一直沿續(xù)下來。

那淡淡的粽香交織著濃濃的親情蚕键,將一直芬芳在我們與家人相聚的歲月里救欧,拂之不去。

醇味私房手作
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端午節(jié)的粽子锣光,舌尖上的故鄉(xiāng)笆怠,粽子不僅是舌尖上的美味,更是一個民族難以割舍的溫馨誊爹。

2000多年的傳承蹬刷,是我們中華民族獨有的節(jié)日文化,承載著豐富的情感频丘。

醇味私房手作

醇味私房手作办成,記憶里的味道

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 端午季,歡迎各位品嘗

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