在師專讀書(shū)時(shí)矗蕊，我的同寢室同學(xué)——陳曉君人長(zhǎng)得超凡脫俗像人間仙子，很大氣像大碗明星，五官身材等像林青霞傻咖，脾氣卻溫柔如水刘急。假如電視電影導(dǎo)演在街上看到會(huì)眼睛一亮，會(huì)有“眾里尋她千百度，那人卻在燈火闌珊處扳肛！”的感慨傻挂，曉君會(huì)被選中去當(dāng)演員吧！可惜沒(méi)有伯樂(lè)識(shí)得千里馬挖息。我有幸跟這樣的絕世美女朝夕相處金拒，真是艷福不淺！就是這樣的美女同學(xué)教會(huì)我包餃子套腹！
冬至日绪抛，這是青田人非常隆重排場(chǎng)的節(jié)日。曉君是青田人电禀。有一年的冬至日幢码，她帶著我來(lái)到麗水麗青路一朋友處過(guò)冬至。我大開(kāi)眼屆尖飞，見(jiàn)識(shí)了曉君像個(gè)大廚症副，很有兩下子，雙手齊上用筷子攪拌炒粉干政基！那動(dòng)作嫻熟贞铣，令我派服得五體投地！她還會(huì)包餃子腋么。她耐心的手把手教我咕娄。經(jīng)過(guò)一番訓(xùn)練和嘗試，我終于人生第一次包出了像模像樣的餃子珊擂。
自從曉君教會(huì)我包餃子后圣勒，回慶元，我也開(kāi)始做水餃吃摧扇！兩個(gè)姐姐也學(xué)會(huì)了包餃子圣贸，但她倆后來(lái)者居上，包得又快又好扛稽，把我遠(yuǎn)遠(yuǎn)的甩在了后面吁峻。二姐有個(gè)發(fā)小在杭州開(kāi)沙縣小吃。姐姐在杭州時(shí)有空會(huì)幫忙包餃子在张，姐姐不僅會(huì)做普通的水餃用含，還會(huì)沙縣小吃店里的獨(dú)門(mén)絕活————小老鼠蒸餃“镓遥回家后啄骇，二姐就把她包小老鼠餃子的本領(lǐng)豪不保留地傳授給我和大姐。就這樣瘟斜，我們?nèi)忝脤W(xué)會(huì)了包餃子缸夹，逢年過(guò)節(jié)聚在一起會(huì)包餃子吃痪寻。
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的餃子，可以做出五花八門(mén)虽惭、花樣百出的餃子橡类。想吃什么樣的餡，蘿卜青菜各有所愛(ài)芽唇。每個(gè)人可以根據(jù)自己的口味顾画，做出一款自己鐘情中意的餃子。我們是大山里的人披摄，很少海鮮吃不慣海鮮亲雪，一般不用蝦肉之類的海鮮包勇凭【尾玻“天蒼蒼，野芒芒風(fēng)吹草低現(xiàn)牛羊”虾标，草原上的肥羊肉肯定鮮美寓盗，但我們這也是望塵莫及。我們慶元人包餃子璧函，十有八九傀蚌，會(huì)用肥瘦都有的豬肉來(lái)包餃子。慶元是中國(guó)香菇城蘸吓，家家戶戶都有香菇囤放著善炫。做餃子，也可以就地取材库继，從儲(chǔ)物室中取出香菇箩艺，剪去腳，洗凈宪萄，泡發(fā)一下艺谆，切碎，炒熟做餡拜英。有了香菇的水餃就會(huì)更加的香甜可口了静汤！大姐做水餃除了肉和香菇和蔥外，有時(shí)會(huì)加玉米粒居凶，有時(shí)會(huì)加芹菜虫给，有時(shí)會(huì)加大白菜，有時(shí)還會(huì)加筍干侠碧，有時(shí)會(huì)加點(diǎn)豆腐抹估，有時(shí)加胡蘿卜。我家經(jīng)常選胡蘿卜舆床，因?yàn)榕畠翰粣?ài)吃胡蘿卜棋蚌，但一旦做成餃子嫁佳，她就不會(huì)挑剔而是歡喜了！
昨天我許諾過(guò)今天做水餃吃谷暮！一言既出蒿往，駟馬難追。今天一早鍛煉好后湿弦，我就直奔菜市場(chǎng)瓤漏！買(mǎi)好中午的菜，還買(mǎi)了瘦豬肉颊埃、蔥蔬充、本地小胡蘿卜做水餃！
也許因?yàn)閺男〉酱蟾苫钌侔嗬憻挋C(jī)會(huì)不多饥漫，我干活手腳慢。用我們慶元話就是相當(dāng)?shù)摹澳燮怕薇辏 蔽壹业拇蠼愀善鸹顏?lái)庸队，不是一個(gè)頂兩，而是一個(gè)頂十個(gè)我闯割。我深知自己有幾斤幾兩彻消，因此我就笨鳥(niǎo)先飛。晚上吃水餃宙拉，上午時(shí)我把肉剁好宾尚！把蔥洗了，放到大篩里去把水份晾干谢澈！沒(méi)有水分的蔥到時(shí)和其它餡攪拌在一起煌贴，就不會(huì)產(chǎn)生很多汁水不好包。午睡后澳化，切碎泡發(fā)的香菇崔步，炒熟。洗干凈胡蘿卜缎谷，刨成絲再切碎井濒，切好晾干的蔥，把所有餡料加鹽加點(diǎn)家釀的紅酒攪拌均勻列林。萬(wàn)事俱備瑞你，就可以出手包餃子了！這段時(shí)間希痴，二姐也在慶元者甲。聽(tīng)說(shuō)我包餃子，她早早地來(lái)幫我包餃子砌创。
今天晚上虏缸，女兒就吃到了鮮美的媽媽味餃子了鲫懒！
