photo ? by ? ? 堅果wowo

一匣椰、“妮妲”姐姐沒有來

臺風(fēng)“妮妲”要來裆熙，氣勢洶洶，還宣布停工放假一天禽笑，著實把大家伙嚇壞了入录。大家都開始囤糧啦，網(wǎng)上也有一堆的報道佳镜，超市里新鮮食品區(qū)都被搜刮一空僚稿，連熟食區(qū)也空空如也了。

屯好食物蟀伸，做好了不出門窩在家里的準備蚀同，迎接傳說中的超強臺風(fēng)和超強雷暴的到來。結(jié)果啊掏，一夜不算大的雨后蠢络，第二天就放晴了，“妮妲”的影兒都沒見著迟蜜，網(wǎng)上一片打趣的聲音谢肾，說“妮妲”調(diào)皮去了，又說“妮妲”嫌棄我們這兒的空氣不好鄙視我們而去小泉，還有人說“妮妲”姐姐要去追逐夢想芦疏，太興奮連招呼也來不及打一個……

二、關(guān)于“臺風(fēng)”的吃喝記憶

南方沿海地區(qū)的臺風(fēng)天微姊，大概相當(dāng)于北方的雪暴天酸茴，臺風(fēng)來的時候，不能外出兢交，只能被關(guān)在屋子里薪捍。臺風(fēng)最活躍的7、8月，恰逢暑假酪穿，小時候在鄉(xiāng)下凳干，可以清楚地看到這狂風(fēng)是如何肆虐這個世界的。但小孩子哪里懂得被济，吹倒一面墻救赐，吹翻一頂瓦，吹毀一個果園只磷，是怎樣的凄慘经磅。

那時的龍眼貴得驚奇，平日里沒多少機會能飽嘗一頓钮追≡ぱ幔可是臺風(fēng)一來，無數(shù)的龍眼果子被吹落到樹下元媚，趁著風(fēng)勢轉(zhuǎn)弱轧叽，我們便會穿起雨衣，拿個竹籃刊棕，跑到樹下去撿一顆一顆的果子犹芹，每次都能撿到滿滿一籃子，一邊撿一邊吃鞠绰，回到家又放開肚皮吃。有一年暑假飒焦，堂哥也回老家來蜈膨，那場臺風(fēng)后，我們撿到了數(shù)不清的果子牺荠，后來吃撐了翁巍，堂哥拉肚子，而我們這群野丫頭則相安無事休雌。

后來到了城里灶壶，每次臺風(fēng)發(fā)怒，我能看到的只是大院里那幾棵樹在搖晃杈曲，隔壁小區(qū)樓房陽臺的擋風(fēng)鐵皮被吹得啪啪響驰凛，再遠一點就是馬路，路邊的棕櫚樹的葉子被吹得變了形担扑。再也找不到“撿龍眼”恰响、“吃落果”的樂趣，不得不接受的是涌献，慢慢我知道了越來越多關(guān)于臺風(fēng)帶來的災(zāi)害胚宦，電視里一幕一幕的受災(zāi)場景，讓我不再期待它的來臨。

三枢劝、我們吃烤魚吧

臺風(fēng)“妮妲”過境井联，天空是極美的，藍而高遠您旁。原本高溫的天氣得到緩解烙常，一絲絲的涼爽讓人喜悅起來。冰箱里囤積的蔬菜被冒，要好好消化一下军掂。還是做烤魚吧，配菜很豐富昨悼，前幾天第一次做烤魚蝗锥，味道還不錯，今天再改良一下率触。

老爸一邊說著太辣了终议，一邊吃得停不了嘴，連配菜也被他吃得精光葱蝗。一邊吃穴张，一邊說起他年輕時，走南闖北的勇猛事两曼，以解釋為何他能吃喝酒能吃辣皂甘。空調(diào)絲絲冒出冷風(fēng)悼凑，我似乎忘記了這是2016年炎熱的夏天偿枕，以為這是在90年代的鄉(xiāng)下，我們圍坐著户辫，吃老爸給我們做的拿手好菜——甜酸魚渐夸。當(dāng)前的麻辣之味，和記憶中的那股甜酸渔欢，天衣無縫地連接在一起墓塌，恍如隔世……

愛吃這些沾滿了汁水的配菜

? ? ? ? 【香辣烤魚】的做法

一、準備材料：

1.魚一條

2.配菜：土豆奥额、紅蘿卜苫幢、青椒、豆腐皮垫挨、洋蔥

3.花椒态坦、蒜、姜片棒拂、米椒伞梯、紅椒玫氢、芫荽、干辣椒

4.醬油谜诫、鹽漾峡、油、黃豆醬喻旷、辣椒醬

根據(jù)自己的需求切好生逸，魚放少許鹽腌制，顏色真好看

豆腐皮要提前泡開

二且预、具體做法：

1.為了節(jié)約時間槽袄，直接把魚放鍋里煎，小火煎得表皮金黃即可锋谐。也可以用烤箱烤遍尺，這樣魚的口感會更鮮嫩。今天我選擇我們這兒常見海羅非魚涮拗，池塘養(yǎng)的泥味比較重乾戏，據(jù)說這是新品種，果然味道要清甜一些三热。另外鱸魚鼓择、鰱魚也是很好的，選擇你自己喜歡的吧就漾。

煎好一面再一面呐能，不要頻繁翻動

2.把魚撈起，剩下的油不要浪費抑堡，多加一些油摆出，放入姜、蒜夷野、花椒、干辣椒等荣倾，爆香悯搔，加入醬油、鹽舌仍、黃豆醬妒貌、醬油、辣椒醬等進行調(diào)味铸豁，放入小米椒灌曙，倒入開水，燉煮5-8分鐘节芥。

爆香

煮汁水

3.另起鍋在刺，翻炒配菜紅蘿卜逆害、土豆片、青椒蚣驼，加鹽魄幕。配菜選擇多樣，還可以選藕片颖杏、海帶纯陨、豆芽、豆腐留储、金針菇等翼抠，根據(jù)材質(zhì)的不同，處理方式不一获讳，把配菜炒到七成熟就可以了阴颖。

悅目的配菜

4.洋蔥切大片，貼在烤盤底赔嚎，防止粘烤盤膘盖，放一層土豆，放魚尤误，再以此依次鋪上其他配菜侠畔，最后澆上煮好的醬料汁水，注意要讓豆腐皮全部浸泡在汁水里损晤，不然會很干软棺。把剩下的小米椒鋪在最上面，我怕太辣所以沒有切開尤勋，不怕辣的勇敢切吧喘落！呵呵

一個洋蔥切成六大塊

一層一層

豐富起來了

豆腐皮放在下面可能更好，下次改^_^

澆上一層紅紅的喜悅

5.我的烤箱太小了最冰，放不下我的烤盤瘦棋，所以用微波爐烤，選“烤魚”15分鐘就可以了暖哨。有大烤箱的更有福氣了赌朋，網(wǎng)上看到的，說200度烤10分鐘左右篇裁，就可以出鍋沛慢。寫到這里，我發(fā)現(xiàn)不用烤箱也可以做“烤魚”达布，呵呵团甲，要追求更地道的口感，那就還是用烤箱吧黍聂！接下來躺苦，是湯汁翻滾的時刻啦身腻！

放進去，好期待

6.出爐啦圾另！香味撲鼻霸株，放上芫荽，眼前一亮集乔！太喜歡這豐富的顏色和多層次的辣味了去件！

完成啦！

7.開吃啦扰路！翻出這些浸滿汁水的配菜尤溜，口水流了一地，一層層辣在嘴里爆炸了*—*

誘人的配菜