題記：本文寫于我們情侶二人徒步搭車環(huán)游中國的路上忌卤，今天是我們出發(fā)的第583天。出發(fā)伊始，我跟一位大哥說：我不是很喜歡吃魚蒲拉，感覺魚也都差不多。大哥說那是你的口味還沒提上來，我想雌团，他說的口味燃领，就是我文中所說的關(guān)于吃的品味吧。的確锦援，如今我已經(jīng)找到了自己愛吃的魚猛蔽。
以前我總是幼稚的認(rèn)為，一個人的品味是用金錢澆灌出來的灵寺，直到快要把中國走遍曼库，才意識到，金錢跟品味略板，并沒有必然的關(guān)系毁枯。
品味分很多種，穿搭的品味叮称、閱讀的品味种玛、家裝的品味、吃的品味等等颅拦。
有些品味可以是天生的蒂誉，比如我的朋友CC天然的審美就比周邊人高很多階，他的穿搭永遠(yuǎn)最有型距帅，他還能幫別人選出最適宜的衣服右锨，他就是用iphone拍出的照片也比我用單反拍出的美很多，沒辦法碌秸，這是天賦绍移。
但所有的品味都是能夠后天培養(yǎng)的，比如很多明星剛出道的時候衣著low到爆讥电，幾年之后著裝蹂窖、造型變得有型有款，但明顯這一品味的后天培養(yǎng)需要很多錢恩敌。
在所有的品味中瞬测，唯有一種品味是最公平的，關(guān)于吃的品味纠炮。每個人最初關(guān)于吃的品味取決于你出生的地方月趟，最后形成的品味跟你是否富有也沒關(guān)系。
《非你莫屬》里有一位大家公認(rèn)的吃的品味極低的boss恢口，劉佳勇孝宗。一位選手送給每位boss一盒自己做的曲奇餅干，劉佳勇表態(tài)說：這是我吃過最好吃的曲奇耕肩，結(jié)果所有boss都反對因妇，還爆料劉佳勇在KTV叫個小吃都覺得好吃问潭，能吃好幾份。
能夠在《非你莫屬》舞臺上坐著的老板婚被，都是人中龍鳳了狡忙，劉佳勇的個人財富遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于普通人，為什么他關(guān)于吃的品味卻這么低址芯？
因?yàn)闆]吃過真正的好東西去枷。
1、關(guān)于海鮮
在內(nèi)地的朋友可能會想是复，我到星級酒店，花個幾千上萬塊錢竖螃，還吃不到好的海鮮嗎淑廊？
對，我之前也是這樣想的特咆。
直到我們在威海吃到了剛出水的海鮮季惩。漁民們剛出海打回來的螃蟹、貝殼腻格、海螺画拾，有的時候還會有一兩只海參。它們一出水菜职，你就把它們帶回來家里青抛，放清水里一煮，放籠屜里一蒸酬核。蝦不見得是大蝦蜜另，但個個抱籽。不論是蝦還是蟹嫡意，肉都是又鮮又甜举瑰。
直到我在廈門親手挖出了一只手掌大的貝殼，才知道貝殼里的肉是這么鮮美蔬螟，之前吃的那些恐怕都是橡皮此迅。
直到我們在北海以一塊五每只的價格買了很多鮑魚，我們才知道原來這并不是什么奢侈品旧巾，一塊錢的價格也能買到鮑魚耸序，只是比一塊五的小而已。
海鮮海鮮菠齿，海產(chǎn)品如果不鮮佑吝，你吃到的根本不叫海鮮。
從市場里買回來绳匀，泡了不知道幾天鹽水的海洋生物芋忿，它們已經(jīng)不鮮了炸客。生活在深海的海洋生物出水很快死亡，死后很快就會腐敗戈钢，如果不是出水迅速低溫冷凍痹仙，只是放在冰塊上，鮮從何來殉了？那只是一堆腐爛程度比較低的肉而已开仰。
如果魚蝦蟹不是剛剛打回來，貝殼不是剛剛挖出來薪铜，鮑魚不是親手殺死众弓，濺了你一手的血，麻煩你去吃一次真正的海鮮隔箍，我們再來談海鮮谓娃。
如果你生在海邊，對海鮮的理解恐怕比我還深蜒滩，我很羨慕你滨达。但每個海域都有不同的特產(chǎn)，就跟東北的黑土地和云南的紅土地適合不同的作物是一個道理俯艰。
大連人會吃黃蜆子捡遍，烤黃蜆子很美味；威海人會吃鳥蛤竹握，涼拌鳥蛤是我的至愛画株；東南沿海的跳跳魚，也是不可多得的美食涩搓；北海的玉米螺污秆，恐怕你也應(yīng)該來嘗嘗。
你在哪兒吃過海鮮昧甘，吃過哪種海鮮良拼，吃過的海鮮是什么新鮮程度，決定了你對海鮮的品味充边。
2庸推、關(guān)于水果
去過西雙版納的人，都會說浇冰，西雙版納的水果多贬媒，水果好吃。
我們是抱著很大的希望去的肘习，結(jié)果去了之后發(fā)現(xiàn)际乘，不過如此，價格還貴漂佩。
為什么脖含？
因?yàn)槲覀兪菑臇|南沿海一路走到西雙版納的罪塔，云南買的荔枝怎么跟嶺南的比？澳芒养葵、青芒征堪、金芒，一路吃過去关拒，西雙版納的又有什么特別佃蚜？香蕉、木瓜着绊，海南產(chǎn)的種類甚至比西雙版納還多谐算。在廣西吃到百香果比西雙版納的更物美價廉。
唯一我們會認(rèn)可的就是西雙版納吃到的菠蘿不論青皮還是黃皮归露，都很甜氯夷。
在西雙版納還吃到一種以前沒吃過的蛇皮果，因?yàn)橹辉谖麟p版納吃過靶擦，無從對比，這也就定格了我們關(guān)于蛇皮果的品味雇毫，如果未來吃到了更好吃的蛇皮果玄捕，就會推翻我們現(xiàn)在對于蛇皮果的認(rèn)知。
就像如果你吃過皮兒薄棚放、水分充足枚粘、入口酥脆、嚼后無渣的庫爾勒香梨飘蚯，再吃任何梨馍迄，你都難免挑剔。
如果你吃過新疆產(chǎn)的葡萄局骤，再吃任何地方的葡萄攀圈，都會想問，為什么不甜峦甩？如果你把新疆所有葡萄的品種都吃一遍赘来，從此你對葡萄的品味大約就會就此定局。
雖然我生在北方凯傲，從小到大吃過最多的水果大約就是蘋果犬辰，但吃過阿克蘇糖心蘋果之后，對于蘋果也開始變得挑剔冰单，要么皮厚幌缝，要么不夠脆，要么不夠甜诫欠。
3涵卵、關(guān)于地方美食
在內(nèi)蒙古吃火鍋浴栽，大家選完了鍋底，第一個要選的缘厢，恐怕就是羊肉了吃度，手切的還是機(jī)器切的，肥的還是瘦的贴硫，產(chǎn)地是哪里的椿每。
在重慶吃火鍋，鍋底更多的就是選一下辣度英遭，接著就是肚兒间护、百葉、腦花挖诸、鴨腸汁尺、鴨血等等下水類，牛肉可能會點(diǎn)一些多律，羊肉基本不會點(diǎn)痴突，即使點(diǎn)羊肉，菜單上也只有一個孤零零的凍羊肉卷狼荞，沒什么選擇的余地辽装。
我們到昆明的時候，忽然想吃重慶火鍋了相味，吃了一家在云南當(dāng)?shù)厮闶潜容^正宗的重慶火鍋拾积，這家店在網(wǎng)上唯一的差評是：自選小料居然沒有麻醬。
重慶火鍋的蘸料是火鍋專用香油和蒜泥丰涉，從來沒有麻醬拓巧。
在云南吃火鍋，點(diǎn)了一個菌鍋一死，如果里面沒有肉肛度，請千萬不要差評，菌鍋里面就是清一色的各種蘑菇投慈，這時候你的小料可以點(diǎn)麻醬了贤斜。還可以點(diǎn)個雞樅菌，松茸刺身逛裤，牛肝菌炒飯瘩绒。這一頓蘑菇宴可能花不了你們?nèi)龓缀糜言谄渌鞘幸淮螖]串喝啤酒的錢，但絕對奠定了此后你對菌類的品味带族。
記得出發(fā)不久锁荔，曾有人跟我們說，現(xiàn)在交通蝙砌、網(wǎng)絡(luò)都這么發(fā)達(dá)阳堕，你在任何一個城市都可以吃到你想吃的東西跋理。我們當(dāng)時覺得不那么對，但是卻不知道該怎么回應(yīng)他恬总。
吃到的東西多了前普，就明白了∫佳撸烤包子拭卿、拌面、手抓飯贱纠，就要在新疆吃峻厚，別處吃的到，都不是新疆的味道谆焊；豌雜面惠桃、九格火鍋一定要到重慶去吃，全國這么多重慶火鍋辖试，只在重慶把我吃到了從胃到手腳都發(fā)熱辜王；海鮮就要去海邊城市吃，自己去漁民船上買來吃罐孝，甚至自己去釣誓禁、去挖、去捕來吃肾档。
4、關(guān)于干果
我對葡萄干辫继、大棗怒见、核桃之類的干果，一向是無感姑宽。直到到了新疆遣耍，不僅自己吃，還幫人代購了很多葡萄干炮车、大棗舵变。
只買了一兩種葡萄干的朋友都表示從來沒有見過這么大的葡萄干，感覺在自己所在城市見到的都是邊角料瘦穆。
龍少買的最多纪隙，幾乎把市場上常見的幾個品種都買了，還買了同一品種的不同級別扛或，然后把所有葡萄干擺在自己面前绵咱，一種一種品嘗。然后發(fā)信息告訴我熙兔，果然是不同品種味道悲伶、口感都不同艾恼，還找出了自己最喜歡的那一種。
我想這些朋友之后再見到其他葡萄干麸锉，恐怕會嗤之以鼻了钠绍。
我?guī)烷|蜜的同事寄了很多葡萄干，順手裝一袋若羌灰棗給閨蜜寄過去花沉，她說不要了柳爽，以前朋友給她帶過，感覺一般主穗。收到我寄給她的若羌灰棗泻拦，閨蜜又發(fā)信息，棗很好吃忽媒，過段時間再買點(diǎn)争拐。
所以，千萬不要輕易的否定一種食物晦雨，很有可能不是它不好吃架曹，是你沒有吃到好吃的。
到此為止闹瞧，我們大約可以得出一個結(jié)論绑雄，你對美食的品味，跟你是否有百萬奥邮、千萬的資產(chǎn)無關(guān)万牺，跟你的生活半徑有關(guān)，跟你對美食的探索有關(guān)洽腺。
如果你從未離開過自己的城市脚粟，那你永遠(yuǎn)吃不到其他城市的正宗美食，你關(guān)于美食的品味蘸朋，可能永遠(yuǎn)停留在你的城市核无，甚至你周邊的那幾條街。
或許你也去了很多地方藕坯，但依然沒有發(fā)現(xiàn)什么美食团南，那么可能你并不是一個善于發(fā)現(xiàn)美食的人，你把大部分時間用在了穿梭于景點(diǎn)之間炼彪。
