回家好幾天了枢纠，休息了幾天才緩過神來。開貨車回來黎棠，經(jīng)過一千一百多公里的路程晋渺，凌晨?jī)牲c(diǎn)半北京出發(fā)，晚七點(diǎn)半才到老家脓斩。雖然我不會(huì)開車木西，可沒少跟著緊張。要陪他說說話随静，要看好分岔路口八千，還要管理好導(dǎo)航，要給他吃提神的士力架什么的，還不時(shí)要拿起茶杯讓他喝點(diǎn)兒水恋捆，不敢有半點(diǎn)閃失照皆，所以，沒開車比開車的人還累鸠信，哈哈。
好了论寨，不能老吃婆婆燒的現(xiàn)成飯菜星立，因?yàn)槔霞业娘埐俗銎饋碛悬c(diǎn)麻煩。因?yàn)樵岬剩牌胚€燒著大灶绰垂，得一個(gè)人鍋前炒菜，一個(gè)人鍋門口添柴火火焰，也真是劲装，燒的是稻草，黃豆秸稈昌简，大鐵鍋?zhàn)龅娘埐司褪窍恪?/p>
今天上午占业，我從地里挖了青菜，從豆腐店買來純黃豆做的豆腐纯赎，撈起養(yǎng)在河邊船弦網(wǎng)兜里的鯽魚谦疾，準(zhǔn)備殺魚。小女兒看見了活生生的小鯽魚犬金，哭了念恍，邊哭邊說，“媽媽晚顷，不許殺魚峰伙，小魚是無辜的！”我看她哭得傷心该默，就想安慰她瞳氓，給她解釋，“你愛喝魚湯栓袖，不把魚殺了怎么做湯岸倥颉？”沒多會(huì)叽赊，魚就預(yù)備好了恋沃。
挖了些青蒜，找出從北京帶回的房東大姐給的粉條糕必指，開始炒菜……
第一道菜囊咏，青蒜炒粉條糕。粉條糕本來就是把粉條浸泡，煮熟梅割，加上各種佐料霜第，比如黃瓜，胡蘿卜絲户辞，姜絲什么的泌类，然后把煮熟的粉條和各種佐料放進(jìn)冰箱冷凍的，我大概程序是懂底燎，但不知房東大姐是怎么做起來的刃榨，等回
跟她好好討教。好了双仍，先把粉條糕切小切薄枢希，放在菜籽油里爆炒，盛起來朱沃，再把青蒜爆炒一下苞轿，和炒好的粉條糕和在一起，加點(diǎn)開水逗物，兩分鐘后翻身搬卒，放雞精，就起鍋了翎卓。
還不能開吃秀睛，只聞到好香，感謝房東大姐的情意莲祸。
第二道菜蹂安，鯽魚頭燒豆腐。把菜油放鍋里锐帜，加熱田盈，把魚頭放鍋里炸，翻身缴阎，放白酒允瞧，放點(diǎn)白醋，鹽蛮拔，一會(huì)兒就放開水在鐵鍋里述暂，燒開，把豆腐切小切薄建炫，放進(jìn)鍋里畦韭，小火燉十多分鐘，這時(shí)候婆婆就在灶堂里放一點(diǎn)點(diǎn)稻草肛跌，只要不滅就行艺配，十分鐘后察郁，起鍋，放點(diǎn)蒜葉转唉，一道魚頭豆腐就成了皮钠。
最后一道菜是家家天天午飯都吃的青菜湯，做法很簡(jiǎn)單赠法，放油加熱麦轰，放生姜片，放進(jìn)小油菜砖织，炒幾分鐘款侵，放開水，開鍋就放味精镶苞，最爽最美的一道菜喳坠。清淡微甜鞠评，連湯都想喝掉茂蚓。都說臘月的青菜賽羊肉，有過之而無不及剃幌。村里人祖祖輩輩吃著清淡的飯菜聋涨，喝著小河的水，從來沒有霧霾负乡，我太公公活到九十歲牍白，太婆婆活到九十四，現(xiàn)在家里人身體健康抖棘，衣食無憂茂腥，安居樂業(yè)。
在北京切省，經(jīng)常去飯店吃大餐最岗，總覺得不是那個(gè)味，原來我心中的那個(gè)味就是生我養(yǎng)我的家鄉(xiāng)味……
0
