陸游在《老學(xué)庵筆記》中說(shuō)：“故都李和炒栗，名聞四方乒验。他人百計(jì)較之愚隧，終不可及。紹興中锻全，陳福公及錢(qián)上閤愷狂塘，出使虜庭，至燕山鳄厌，總有兩人持炒栗各十裹來(lái)獻(xiàn)荞胡，三節(jié)人亦人得一裹。自贊曰：李和兒也了嚎。揮淚而去硝训。”而這個(gè)李和新思，不僅栗子炒的好窖梁，也擅長(zhǎng)炒芡實(shí)。芡實(shí)上市時(shí)夹囚，達(dá)官貴人及皇親國(guó)戚都來(lái)購(gòu)買(mǎi)纵刘。宮里的人用金盒盛裝芡實(shí)，來(lái)的人絡(luò)繹不絕荸哟。百姓們買(mǎi)呢假哎，都是從荷塘里摘來(lái)新鮮的荷葉包著，糝些麝香鞍历，用紅繩系著舵抹，一包十文。
瓦肆里有唱小曲的李師師劣砍，曾得幸于徽宗惧蛹。
