遠(yuǎn)去的“美食”

01

那天看到一張烤地瓜的圖片,時(shí)間好像就停止了即舌,而且瞬間回到了兒時(shí)佣盒。

烤地瓜,那是我們兒時(shí)再也熟悉不過的一種的一個(gè)場(chǎng)景顽聂,一種美味肥惭,一種回味盯仪。

只要地瓜稍微有點(diǎn)兒成型,我們就開始烤地瓜了蜜葱。

不管是誰家的地瓜全景,只要它長(zhǎng)在我們的附近,我們就去偷牵囤,說是偷爸黄,即使被大人看見了,也并不怎么呵斥揭鳞,畢竟小孩子嘛炕贵,都嘴饞,再說了野崇,誰都是那樣過來的称开。

于是,我們總是有恃無恐地挖地瓜舞骆、烤地瓜钥弯,然后吃得肚子滾圓、滿嘴督禽、滿身黑乎乎的才肯回家脆霎。

02

有一天,父親居然告訴我一個(gè)絕妙的烤地瓜偏方:地瓜烤熟以后狈惫,對(duì)半拗開睛蛛,在斷口處涂上家里的豬油,那叫一個(gè)香胧谈。

想象一下忆肾,涂上豬油的烤地瓜它有多好吃啊:本來地瓜烤熟以后就特別香甜菱肖,那豬油涂到熱乎乎的地瓜上面客冈,油脂馬上就化開了,并且一點(diǎn)點(diǎn)稳强、一點(diǎn)點(diǎn)地滲入到地瓜的纖維里面去……

地瓜的甜香再加上豬油的動(dòng)物脂肪的芳香场仲,在物質(zhì)極端匱乏的上個(gè)世紀(jì)80年代啊,那絕對(duì)是人間難得的一道美味佳肴退疫。

當(dāng)我第一次把涂了豬油的一小塊地瓜分給小伙伴吃的時(shí)候渠缕,他們驚呆了:“阿清,阿清褒繁,為什么你家的烤地瓜這么香亦鳞?阿清,為什么你家的烤地瓜特別甜、特別好吃燕差?

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