甜葉菊【Stevia rebaudiana (Bertoni) Hems】镶柱，英文名：sugar stevia leaf 旷档，別名：甜菊、糖草歇拆、甜草鞋屈。原產(chǎn)于南美洲巴拉圭、巴西故觅。中國(guó)于八十年代初引進(jìn)種植厂庇，是新型糖源植物。至今甜葉菊已在北京输吏、河北权旷、山東、安徽贯溅、黑龍江拄氯、陜西、江蘇它浅、福建译柏、湖南、云南等27個(gè)省區(qū)引種姐霍，目前在黑龍江鄙麦、安徽、山東濟(jì)寧等地有較大規(guī)模的種植基地镊折。? ?
形態(tài)特征：
? 甜葉菊為雙子葉植物綱胯府，菊科多年生草本植物。株高90~150cm腌乡，基部木質(zhì)化盟劫，莖粗0.8~1.2cm，一級(jí)分枝30~50個(gè)与纽，二級(jí)分枝90~160個(gè)侣签；葉對(duì)生塘装，呈橢圓形，紙質(zhì)影所，葉面粗糙蹦肴，一年生單株有葉片400~700片，多達(dá)1200片猴娩。甜葉菊葉含甜菊甙阴幌、甜菊雙糖甙、甜菊甙A和甜菊甙B卷中、甜甙A矛双、甜甙B、甜甙C蟆豫、D议忽、E、衛(wèi)矛甙A十减、6一O一乙跽恍遥基澳澤蘭素、澤蘭醇帮辟、澳澤蘭素速址，甜度大約為糖的300倍，而熱量只有白糖的1/300由驹。甜葉菊的抗逆性強(qiáng)芍锚，病蟲(chóng)害少，適應(yīng)性廣荔棉，中國(guó)南北方都可種植闹炉。長(zhǎng)江以南地區(qū)一般都可自然越冬，北方可采用地窖保根越冬润樱，來(lái)年移栽定植渣触。栽培以肥沃潮濕且排灌方便的沙壤土為好。甜葉菊根系較淺壹若，耐濕怕旱嗅钻，喜歡在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)，但亦能耐-5℃的低溫店展，氣溫在20－30℃時(shí)最適宜莖葉生長(zhǎng)养篓。甜葉菊屬于對(duì)光照敏感性強(qiáng)的短日照植物，臨界日長(zhǎng)為12小時(shí)赂蕴，所以在低緯度地區(qū)栽培開(kāi)花較早柳弄，當(dāng)植株出現(xiàn)花蕾時(shí)，葉片含菊糖甙最高。甜葉菊生育期為140天左右碧注，種植一季一般畝產(chǎn)鮮葉1000~1500公斤嚣伐，干葉180~230公斤，最高畝產(chǎn)在黑龍江海林境內(nèi)可達(dá)300kg萍丐。據(jù)報(bào)道轩端，在日本由于高密度、肥水勤逝变，畝產(chǎn)干葉最高可達(dá)700kg基茵。
適生環(huán)境：
? 甜葉菊能耐-5℃的低溫，在我國(guó)南北皆可種植壳影。北方甜葉菊的栽培技術(shù)主要有育苗拱层、移栽、收獲三大環(huán)節(jié)态贤。育苗一般采用塑料大棚保溫育苗舱呻，10m2苗床播甜葉菊種子75~100g，苗床甜葉菊苗密度每平方米1000~1200株悠汽。棚內(nèi)溫度控制在15~25℃，高于28℃以上要及時(shí)通風(fēng)芥驳。苗床要勤澆水柿冲，保持濕潤(rùn)，苗齡40~50天為宜兆旬；移栽期的確定假抄，以日平均氣溫穩(wěn)定在12~15℃時(shí)為適宜移栽期，移栽保苗株數(shù)每畝為1.0~1.5萬(wàn)株丽猬，以65~70cm大行距為好宿饱。移栽方法是：人工或機(jī)械在壟上開(kāi)溝，澆足水脚祟，栽苗覆土封埯谬以。收獲期：在含糖量最高的現(xiàn)蕾期進(jìn)行，北方甜葉菊收獲期一般在9月底霜凍來(lái)臨前收完由桌∥瑁總體來(lái)說(shuō)甜葉菊的抗逆性強(qiáng)，病蟲(chóng)害少行您，適應(yīng)性廣铭乾，種植難度較低。
應(yīng)用價(jià)值：
? 一直以來(lái)娃循，人們習(xí)慣用甘蔗炕檩、甜菜等植物來(lái)提取日常使用的白糖、紅糖捌斧、葡萄糖等笛质。這些糖有營(yíng)養(yǎng)泉沾，但同時(shí)熱量也高，吃多了對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生一定影響经瓷。例如：兒童吃多了容易引起齲齒爆哑，成年人吃多了容易引起肥胖病、動(dòng)脈硬化癥舆吮，糖尿病患者更要嚴(yán)格控制這些糖類(lèi)的攝入揭朝。后來(lái)人們用人工合成的方法得到了比糖甜300-500倍并且不含卡路里的糖精，用來(lái)彌補(bǔ)白糖等的不足色冀。不過(guò)研究發(fā)現(xiàn)糖精對(duì)人體也有不良的影響潭袱，長(zhǎng)期食用糖精有可能引發(fā)癌癥，短期內(nèi)大量食用糖精還有可能直接導(dǎo)致中毒锋恬。自六十年代開(kāi)始屯换，一種叫做木糖醇的甜味劑開(kāi)始被人們應(yīng)用于食品中。木糖醇是人體糖類(lèi)代謝的正常中間體与学，甜度與蔗糖相近彤悔，但卡路里含量只有普通食用糖類(lèi)的40%。由于其在人體內(nèi)不需要胰島素也可以被細(xì)胞吸收索守，木糖醇被用做糖尿病人的甜味劑晕窑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助治療劑，此外木糖醇還對(duì)預(yù)防齲齒有一定的效果卵佛。但近年的研究發(fā)現(xiàn)木糖醇不能替代葡萄糖糾正代謝紊亂杨赤，也不能降低血糖、尿糖截汪、改善臨床癥狀疾牲。而食用過(guò)多的木糖醇同樣也能引起血糖值上升，同時(shí)還可能出現(xiàn)腹瀉的副作用衙解。在這樣的前提下阳柔，甜葉菊的發(fā)掘和利用給人類(lèi)帶來(lái)了福音。甜葉菊內(nèi)含有較高含量的菊糖苷丢郊，尤其是葉片菊糖苷含量達(dá)12%左右盔沫。甜葉菊糖的甜度是普通蔗糖的300倍而卡路里含量?jī)H有蔗糖的三百分之一，因此食用甜葉菊糖不會(huì)使人發(fā)胖枫匾，對(duì)肥胖癥患者和糖尿病人尤為適宜架诞。因此甜葉菊是當(dāng)前一種極佳的糖類(lèi)經(jīng)濟(jì)作物。長(zhǎng)期用甜葉菊煮水喝干茉，還有降低血壓谴忧、促進(jìn)新陳代謝和強(qiáng)壯身體的功效；作為腌制劑加入醬油、醬瓜及其它醬品中沾谓，有防腐作用委造；甜葉菊已開(kāi)始代替糖精，廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)上均驶，被稱(chēng)為“時(shí)髦的甜味品”昏兆。
繁殖推薦:
? 甜葉菊傳統(tǒng)的繁殖方法有扦插、壓條妇穴、分株以及種子育苗爬虱。由于甜葉菊原為野生，又是異花授粉植物腾它，經(jīng)多年的引種馴化跑筝，后代廣泛分離，變異幅度甚大瞒滴，混合品系中有大葉曲梗、小葉、厚葉妓忍、薄葉虏两、遲熟、早熟世剖、抗病碘举、不抗病、抗旱搁廓、不抗旱等類(lèi)型。如采用種子育苗耕皮，一方面其幼株性狀無(wú)法得到穩(wěn)定的保護(hù)境蜕；另一方面甜葉菊種子成苗率低，適宜環(huán)境下其發(fā)芽率只有60%-70%凌停，而最終成苗率一般為30%左右粱年，況且現(xiàn)在甜葉菊的種子售價(jià)較高且數(shù)量有限，因此很難利用種子短期內(nèi)開(kāi)展大量的甜葉菊繁育罚拟。對(duì)于扦插台诗、壓條、分株等繁育方法來(lái)說(shuō)赐俗，由于種植甜葉菊最終是收獲其葉片及莖段拉队，采用這幾種方式進(jìn)行繁殖將會(huì)消耗很大一批甜葉菊原料，故也不適合于進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)阻逮。相比之下在甜葉菊大規(guī)模種植上粱快，采用由李長(zhǎng)瀟研究員發(fā)明的科隆快繁技術(shù)，即植物非試管高效快繁技術(shù)(TERNPC)無(wú)疑將加快甜葉菊產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。甜葉菊的快繁技術(shù)已開(kāi)發(fā)成功事哭，對(duì)甜葉菊的一個(gè)葉片進(jìn)行培養(yǎng)漫雷，適宜條件下5天生根，20天左右即可成苗鳍咱。傳統(tǒng)繁殖方法對(duì)迅速建立幾萬(wàn)畝甜葉菊原料基地來(lái)說(shuō)非常緩慢降盹，生產(chǎn)成本較高，而在當(dāng)前甜葉菊的市場(chǎng)上早一分搶占先機(jī)就代表著更高的利潤(rùn)谤辜。李長(zhǎng)瀟發(fā)明的植物科隆快繁技術(shù)能滿(mǎn)足人們進(jìn)行大規(guī)模甜葉菊產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)對(duì)優(yōu)質(zhì)種苗的需求蓄坏，可節(jié)省大量的建設(shè)時(shí)間和生產(chǎn)成本。如果投資者投資2000萬(wàn)元種植甜葉菊每辟，可獲得高達(dá)1億元的高額回報(bào)剑辫。對(duì)甜葉菊來(lái)說(shuō)，科隆快繁技術(shù)和組織培養(yǎng)繁殖技術(shù)相比渠欺，既可按幾何級(jí)數(shù)高效繁殖妹蔽、速度快、成苗率高挠将、種苗栽培后收獲早胳岂、產(chǎn)量高；又具有投入成本低舔稀、可產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)乳丰，適于迅速大規(guī)模建立原料基地。
