“酵素”一個舶來的新名詞光稼，感覺很高達上有木有或南。傳說中神奇的東東。能減肥能~~~無所不能艾君。其實對于這個名詞采够，上過義務教育的小伙伴都不陌生，我們稱它為“酶”冰垄。酵素并不能減肥蹬癌。
酵素是什么？
酶（酵素）是身體多種消化吸收代謝過程的催化劑虹茶，催化劑大家都不陌生吧逝薪，起到加速化學反應的作用。酶從化學結構看主要成分是蛋白質蝴罪。蛋白質是組成人體細胞的必要成分董济。無論是我們吃的雞蛋、膠原蛋白還有酶要门，在體內都會轉化成氨基酸虏肾，再被人體吸收。
酵素從哪里來欢搜？
而市場上出售的保健品酵素以及阿姨們自制的酵素并不是上面提到的“酶”封豪。酵素保健品大多采用小麥、米胚芽和大豆等植物原料狂巢，用乳酸菌或酵母發(fā)酵所制成的發(fā)酵食品撑毛。健康的主要益處來源于其提取物中的黃酮類书聚、植物色素和超氧化物歧化酶( SOD) 等活性成分唧领，以及所含有的乳酸菌和酵母的整腸作用當然還包括果蔬原料總本身所具有的維生素、氨基酸和礦物元素等營養(yǎng)素雌续。說白了這些“酵素”制品本質上和豆醬斩个、啤酒、黃酒驯杜、醋受啥、泡菜、葡萄酒等大體相似鸽心，屬于植物發(fā)酵制品滚局。因為它們的生產加工過程離不開酶的作用，所以叫做“酵素”顽频。
酵素減肥藤肢？
正規(guī)廠家生產的酵素中含有多種植物化合物，他們在動物實驗和細胞學實驗中表現(xiàn)出了出色的抗炎糯景、抗氧化嘁圈、抗腫瘤等作用省骂，適量食用對健康有一定益處。酵素中含有的維生素和礦物質是人體必需的最住，不多對減肥貌似沒有什么幫助钞澳。酵素中的有益菌如果能活著到達大腸，能起到調節(jié)腸道菌群的作用涨缚，可以改善便秘轧粟。
無論是生物學中的酵素（酶）還是，市售的酵素制品中的物質都沒有減肥的作用脓魏，肯能有一些酵素可以起到一定促進消化吸收的效果逃延，不過促進消化吸收并不等于減肥。減肥還是遵循“邁開腿轧拄，管住嘴”的原則吧揽祥。
把酵素當做復合維生素來看待比較好。不要過分相信酵素的宣傳作用檩电。自制酵素由于無法掌控里面菌種的種類和數(shù)量拄丰，雜菌過多對健康有害無益。
乳糖酶俐末，就像胰蛋白酶一樣料按，本身是抗消化的（很久之后才會慢慢被破壞）
