講述人：孫燕：中國工程院院士价匠，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師
窮也得癌，富也得癌坡氯，癌癥的高發(fā)可以用按下葫蘆浮起瓢來形容。相對窮一些地方常見的上消化道癌箫柳、子宮頸癌等的發(fā)病率剛剛開始下降，富裕地區(qū)常見的肺癌叁幢、乳腺癌坪稽、大腸癌和前列腺癌又明顯增高。
云南宣威是世界上獨(dú)一無二的農(nóng)村女性不吸煙窒百，肺癌發(fā)病率卻高于男性的地方。這是因?yàn)樗齻冏鲲垥r(shí)是生火塘顷帖，煙煤燃燒著渤滞，卻沒有煙囪，長期處于含有致癌物的煤煙環(huán)境中導(dǎo)致的妄呕。而且，對她們晾在廚房里的食物進(jìn)行檢測绪励，發(fā)現(xiàn)含有致癌物苯并芘。
為了安全起見停做，食物最好別裸露在廚房大莫，應(yīng)封閉保存，這樣不管是什么致癌物質(zhì)葵硕，都可以擋在外面了。
預(yù)防肺癌更重要的還是不抽煙蜀变，還要注意生活點(diǎn)滴介评，比如在裝修新房時(shí)爬舰，要考慮到廚房的通風(fēng)效果寒瓦。做飯時(shí)要開窗通風(fēng)。少做油炸食物垃你，盡量使用微波爐喂很、電飯煲、電烤爐等電器少辣。
