小鎮(zhèn)上有一家阿婆開(kāi)的面館掏湾。普通的街邊農(nóng)民房店面裹虫，一小間，里面有6張桌子融击，每張桌子能坐4個(gè)人左右筑公。談不上裝修，爐火有著很久的使用痕跡尊浪，招牌真的就叫阿婆面館匣屡。總之拇涤，平平無(wú)奇捣作。
我吃過(guò)幾次，覺(jué)得好的是地段和上面速度很快鹅士。這家面館開(kāi)在鎮(zhèn)中心校200米處券躁，那里也有集市，人流量比較大掉盅。一碗面12-20塊之間也拜。端面速度很快，就是沸水里撈下面條和青菜趾痘，拌上點(diǎn)的肉絲慢哈、大排、豬腳永票、魚(yú)頭等料卵贱。
昨天聽(tīng)知情的當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，這家看似不起眼的小面館侣集，其實(shí)是上一代繼承下來(lái)的键俱，是這個(gè)阿婆的婆婆或者媽媽開(kāi)的。當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)上就這一家店世分，主要做夜宵编振。從中午開(kāi)到深夜兩三點(diǎn)鐘。當(dāng)時(shí)面館就這一家罚攀，小鎮(zhèn)上的娛樂(lè)場(chǎng)所又豐富党觅，很多工作人員會(huì)來(lái)這一家吃個(gè)夜宵暖胃、飽腹斋泄。鼎盛時(shí)代一天曾賣出過(guò)3000碗面杯瞻。面的材料成本其實(shí)很低，對(duì)半的利潤(rùn)是有的炫掐。哪怕現(xiàn)在鎮(zhèn)上的面館越開(kāi)越多魁莉，這家地段很好的老字號(hào)面館還是有很多人光顧。很多人募胃，有時(shí)候就是吃一口熟悉的味道旗唁。
這家面館傳承到阿婆這一代。阿婆又把店傳給兩個(gè)兒媳婦痹束。
親力親為開(kāi)餐飲店是很辛苦的检疫，尤其營(yíng)業(yè)時(shí)間要拖到后半夜，睡眠不足也損傷身體祷嘶。其中一家兒子和兒媳婦以每年50萬(wàn)的分紅收入放棄了屎媳。我驚呆了，這個(gè)兒媳婦完全不參與這家店的運(yùn)營(yíng)和管理论巍，什么都不做烛谊，另一家兒子和兒媳婦愿意這樣每年給50萬(wàn)，那說(shuō)明一年的純利潤(rùn)起碼是150萬(wàn)以上嘉汰。
150萬(wàn)丹禀，那是一家小工廠的凈收入了吧。所以鞋怀，千萬(wàn)不要小瞧一家小店的店主双泪。可能衣著樸素的他或者她接箫，掌握的是無(wú)數(shù)光鮮亮麗的白領(lǐng)無(wú)法企及的財(cái)富密碼攒读。有一技之長(zhǎng)（比如做好一碗人人愛(ài)吃的面條），吃苦耐勞（超長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間）辛友，健康的身體（阿婆店的三任繼承人都能長(zhǎng)期熬夜）薄扁，哪怕沒(méi)有學(xué)歷，沒(méi)有背景废累，也能創(chuàng)造屬于自己的財(cái)富邓梅。
