辣文化

? ? ? 俗語說：四川人不怕辣圆米，貴州人怕不辣，湖南人辣不怕贮缅。無辣不歡成了川榨咐、黔、湘這三個吃辣大省的真實寫照谴供。

? ? ? 湖南人吃辣椒的本來味道块茁，謂之原辣，追求原味的辣桂肌，單純的辣数焊。

? ? ? 四川人偏愛“麻辣”，辣與麻是相結(jié)合的崎场，辣中帶著麻佩耳，麻中帶著香√房纾花椒作伴干厚，四川辣的口味鮮明獨特李滴。

? ? ? 貴州人喜歡酸辣，愛把辣椒腌漬浸泡使之發(fā)酸蛮瞄。尤其是美味的辣椒醬所坯，貴州人每家每戶幾乎都有自己特別的辣椒醬做法。

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最后編輯于：2019.01.29 15:04:40

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