每一次上路商佛，都是一次有趣的開始喉钢。
小樽是電影《情書》的拍攝地姆打，它位于北海道西部，面臨石狩灣肠虽。從札幌坐JR出發(fā)去小樽幔戏，大約是半小時的路程，途經(jīng)的小站光看名字都特別有詩意：琴擬税课，手稻评抚，稻穗，發(fā)寒伯复，星置，星見邢笙，錢函啸如，朝里，小樽駐港……
最美的是錢函到朝里這一段氮惯，車就行駛在海邊叮雳。見過很多次大海，也見過很多次下雪妇汗，但海邊的積雪卻是第一次見到帘不。
風(fēng)吹海浪，拍打著岸邊的雪花杨箭。從來沒想到墨藍(lán)的大海和潔白的雪花也能配合的那么好寞焙，加上天空的陰晴無定，像極了電影的背景互婿，懷舊而又浪漫捣郊。
約在100 年前，小樽作為北海道的海上大門發(fā)展起來慈参，極盡繁榮呛牲，不少銀行和企業(yè)紛紛來此發(fā)展，甚至被人稱為“北方的華爾街”驮配。如今繁華不再娘扩，人口外流，小樽卻能把廢棄的建筑改成了玻璃工藝品商店壮锻、茶館琐旁、餐廳和大型商鋪，由一個過氣的小商港躯保，發(fā)展成觀光重鎮(zhèn)旋膳、浪漫之都。
當(dāng)年最繁忙的運(yùn)河途事，后來歷經(jīng)城市發(fā)展需求而被截取與掩埋了一大段验懊，目前剩下可見的一部份擅羞，卻成為小樽最為懷舊與浪漫的街景之一。
小樽不大义图，最好的游玩方式就是走路减俏。走走停停吃吃逛逛，一天很容易就這么過去了碱工。這里的一切都充滿了浪漫氣息：不論是琳瑯滿目的甜品鋪?zhàn)油蕹小㈦S處可見的海鮮食堂、精巧別致的玻璃制品怕篷、栩栩如生的八音盒历筝、倉庫墻上的紅磚、美術(shù)館內(nèi)的油畫廊谓，又或是運(yùn)河旁孤獨(dú)的畫家梳猪、壽司店里自信滿滿的師傅、作坊里認(rèn)真工作的匠人蒸痹，都讓人流連忘返春弥。
道路兩旁是高高的白雪，隨處可見高低起伏的坡道叠荠，站在坡上就能遠(yuǎn)眺大海匿沛，耳邊還時不時傳來音樂盒里的叮當(dāng)作響，空氣里到處都是甜品的香膩榛鼎，這是甜蜜的味道逃呼，也是愛的味道。這讓人如何不迷失在這樣的美好里借帘？
小樽的音樂盒堂是很有名的景點(diǎn)之一蜘渣，這里展出的音樂盒超過三千件，既有許多具有紀(jì)念價值與收藏價值的音樂盒肺然，也有很多可供普通游客選購留念的蔫缸。
我自己并沒有購買音樂盒，但網(wǎng)上的攻略說际起，售貨員會拿包裝紙幫游客把購買的音樂盒包好拾碌，但有時候游客會購買多個商品，光從包裝紙上完全無法分辨哪個是哪個街望。于是售貨員會在包裝紙上手繪一個圖案校翔，告訴你里面是什么形狀的東西，而且大多畫的特別可愛灾前。小小的一件事情于無聲之處體現(xiàn)了日式服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)防症，讓人特別暖心。
看精致的玻璃工藝，是小樽另一種浪漫蔫敲∷撬裕“玻璃之街，唯有小樽”奈嘿，這是一句全日本流傳很廣的老話貌虾，說的是小樽玻璃制品為日本之最的事實(shí)。這里既有高級豪華的專賣店裙犹，也有賣各種小飾物尽狠、玩具的路邊攤，當(dāng)然最有名的要數(shù)北一硝子三號館叶圃，這里出售幾千種玻璃制品袄膏。
這次來小樽一個很重要的目的就是吃壽司。政壽司已有70多年的歷史了掺冠，其食材每日清晨從小樽市北部的高島漁港捕獲哩陕，天未亮?xí)r便已經(jīng)送到壽司店，所以非常新鮮赫舒。
政壽司并非回轉(zhuǎn)壽司，而是比較傳統(tǒng)的壽司老店闽瓢，店內(nèi)有著長長的吧臺接癌，大廚們在吧臺后聚精會神地制作，他們中很多人捏壽司都已經(jīng)捏半個世紀(jì)了扣讼，氣氛嚴(yán)肅而又有儀式感缺猛，于是我們也只好嚴(yán)肅地吃著。
感覺政壽司跟在國內(nèi)吃到的壽司完全不一樣椭符。首先荔燎，芥末會被提前加在壽司米和魚生中間，吃的時候沾少許醬油就好销钝；其次有咨，芥末的味道沒有在國內(nèi)吃到的那么沖，反而是清爽不刺激蒸健；還有座享，海鮮食材完全沒有腥味，配著香香的北海道大米似忧，味美多汁渣叛。一口咬下去，味道豐富而飽滿盯捌，沒想到這看似簡單的食物淳衙，味道也可以如此有深度。
其實(shí)壽司制作的過程比我們想象中更講究，光說壽司飯箫攀，從洗米肠牲、浸泡、炊飯匠童，到調(diào)味埂材、捏制，每一項(xiàng)都有很多講究汤求。比如說這揉捏飯團(tuán)一節(jié)俏险，取米飯的量一定要適中，不可以太多也不能太少扬绪，要保持在一口能吃下的量竖独。用力也要恰到好處，要以“握小雞的力道”來捏壽司挤牛，太輕會失之于散莹痢，過重又失之于緊。更神奇的是墓赴，做的好的壽司竞膳，外圍的米粒通常被捏得非常緊致，而內(nèi)部的米粒則比較松散诫硕，讓人“吃在口中有一股忽然散開的崩裂感”坦辟。
然后想起了《壽司之神》里面二郎的話，“我一直重復(fù)同樣的事情以求精進(jìn)章办，我總是向往能有所進(jìn)步锉走，我會繼續(xù)向上，努力達(dá)到巔峰藕届。但沒有人知道巔峰在哪里挪蹭，即使到我這年紀(jì)，工作了數(shù)十年休偶，我依然不認(rèn)為自己已臻至善梁厉。但我每天仍感到欣喜，我就是愛捏壽司踏兜，這就是職人的精神懂算。” 這樣能傾其一生去做自己喜愛的一份事業(yè)是多么美好庇麦。
再見了计技，小樽 ?！
你好嗎山橄？我很好垮媒！
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