經(jīng)常頭暈驰徊，你可能需要嘗嘗這道菜
很多人都不知道笤闯，我們平時吃的花椒其實是花椒果實的外皮，花椒果實里邊還有花椒籽棍厂】盼叮花椒外皮是紅色的，也就是我們平常所說的作為調(diào)料的花椒牺弹∑致恚花椒籽是黑色的，小小的张漂，圓圓的晶默。
花椒的味道是麻中帶香，花椒籽的味道也有點兒麻航攒，但它是苦的磺陡。花椒籽放到菜里會影響菜的味道漠畜，所以好的花椒應(yīng)該是裂口的币他，方便去除花椒籽。閉口的花椒粒里面有花椒籽憔狞，做調(diào)料味道就差一些蝴悉。
花椒的等級，其中一個標(biāo)準(zhǔn)就是看含花椒籽的比例躯喇。里面花椒籽比較多的，就被定為等級差的硝枉。但花椒籽是藥引子廉丽，它是引藥入腦的。比如說有一道著名的調(diào)理頭暈的藥膳——天麻燉魚頭妻味。加上花椒籽一起燉正压，效果更加好。
烹飪步驟：
1.炒鍋放油六七成熱時放姜片爆香责球，放魚頭過一下去血水瀝出焦履。
2.燉罐放水500克，放天麻（用熱水先泡軟）雏逾、魚頭和花椒籽燉15分鐘加鹽（根據(jù)自己口胃加）嘉裤。再稍燉幾分鐘。
3.放入白胡椒起鍋栖博，撒上蔥花屑宠。
花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強(qiáng)仇让〉浞睿花椒籽可以利水躺翻。經(jīng)常水腫的人可以吃花椒籽來幫助消腫。有的人哮喘或是慢性咳嗽卫玖，晚上睡覺都不敢躺平公你，一躺就難受，而且咳出來的痰很清稀假瞬，這種情況可以吃些花椒籽來調(diào)理陕靠。吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。女性如果白帶很多笨触，是清稀懦傍、白色的那種，就可以吃花椒籽來調(diào)理芦劣。
花椒籽也有殺蟲的作用粗俱，能幫助抵抗腸道寄生蟲。注意：多吃花椒籽容易便秘虚吟，陰虛火旺的人不能吃寸认，但是花椒籽油卻可以天天食用。
