大家平時應(yīng)該對保存米酒的方式不是很了解语卤，很多小伙伴購買米酒之后打開包裝之后沒有及時喝完，保存的時候出現(xiàn)了變酸等現(xiàn)象蓖租，荼白米酒采用磨砂玻璃瓶粱侣，小瓶身，口感好蓖宦，一般打開后一次可以喝完齐婴，但是好多米酒是大包裝，一次喝不完稠茂，就要好好保存以免變質(zhì)柠偶，今天給大家介紹一下米酒開蓋之后怎么保存。
一睬关、包裝保存：
1诱担、充氣包裝保存，米酒屬于黏稠狀的液體电爹，可以采用充氣包裝元扔，只要沖入的氣體能阻止甜酒曲的繼續(xù)發(fā)酵即可觅闽。此法代價稍高，但商品的保質(zhì)期可以大大延長。
2召烂、真空包裝保存厚骗，近年來赡译，市面上出現(xiàn)了一種真空包裝醪糟的銷售共啃，這種醪糟在殺菌時由于沒有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點(diǎn)概漱，效果較好丑慎。
二、殺菌保存：
1、先包裝后殺菌竿裂，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的熱水中30分鐘殺菌玉吁。此法對醪糟的口味影響較大，并且殺菌的效果也不太理想铛绰，但是方法簡單诈茧，容易操作。
2捂掰、也可在醪糟未包裝前用瞬時滅菌器滅菌敢会，在滅菌后立即進(jìn)行包裝。此法在滅菌和包裝過程中可能造成二次污染这嚣，故對環(huán)境的要求較高鸥昏，效果也不是特別好。
3姐帚、還可用紫外線燈管在包裝的同時滅菌吏垮。此法在殺菌的時候，對原料的厚度要求較高罐旗，若厚度大膳汪，則殺菌效果不徹底，造成保質(zhì)期短九秀，但是此法簡單可行遗嗽，且代價低，只要厚度保持5毫米之內(nèi)鼓蜒，此法還是很實(shí)用的痹换。
三、冷凍保存：放入冰箱保存都弹，偷偷告訴你娇豫，荼白米酒冷藏一會會更好喝哦。
特別提示6點(diǎn)：
1畅厢、糯米酒酒精含量低冯痢，也是酒的一種，不可貪杯框杜。
2浦楣、如果發(fā)酵過度，糯米就空了霸琴，全是水椒振，酒味過于濃烈昭伸。如果發(fā)酵不足梧乘，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足选调，酒味也不足夹供。拌酒曲的時候，如果水灑多了仁堪，最后糯米是空的哮洽，也不成塊。一煮就散弦聂。
3鸟辅、做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點(diǎn)油花莺葫。米出綠匪凉、黑霉，要不得捺檬。如米面上有點(diǎn)白毛再层，屬正常，可煮著吃堡纬。
4聂受、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則烤镐，熱糯米就把灰霉菌殺死了蛋济。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒動靜职车。
5瘫俊、一定要密閉好。否則又酸又澀悴灵。
6扛芽、溫度低也不成。三十?dāng)z氏度(80華氏度)左右最好积瞒。
米酒保存的方法大家了解了吧川尖，米酒雖然好，單頁不要貪杯哦茫孔，米酒尤其對女性還有美容保健的作用叮喳，很不錯的一款酒，大家喜歡米酒的可以隨時聯(lián)系小編哦缰贝。
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