? ? ?我是一名從事了15年食品微生物檢測的技術(shù)人員，見慣了各種各樣的食物中毒，隨著天氣越來越炎熱鲫忍，食品安全的的重視程度也慢慢在提升。下面我就根據(jù)我的經(jīng)驗來和大家分享一下夏季應(yīng)該注意哪些食品安全問題钥屈。
1悟民、作為普通老百姓，我們需要去購買一日三餐的材料焕蹄，是去路邊攤購買?還是去哪里呢逾雄？
我們應(yīng)該去正規(guī)的超市、市場、商場去購買鸦泳，因為這些地方的進(jìn)貨渠道是經(jīng)過嚴(yán)格審核的银锻，一旦出現(xiàn)問題我們可以碩源。購買時要查看標(biāo)簽標(biāo)識做鹰，選擇包裝完整击纬、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品钾麸。在市場購買的時候不要購買不認(rèn)識的野菜和野生蘑菇更振。
2、購買回來的食物材料應(yīng)該怎么擺放呢饭尝？
這一點是最應(yīng)該重視的肯腕，因為生的食物材料沒有經(jīng)過消毒可能帶有病菌，比如蝦钥平，甲魚類的可能會帶有副溶血性弧菌实撒。如果我們把這樣的食物材料和熟食放在一起，就可能會產(chǎn)生污染涉瘾，引起身體的不適知态，誘發(fā)食物中毒；如果不小心買到的皮蛋中有破損的立叛，就有可能含有沙門氏菌负敏，這是含有強烈內(nèi)毒素的細(xì)菌，嚴(yán)重會造成死亡的秘蛇。所以我們買回來的食物材料正確的擺放方式是生熟分開其做，特別是蝦，甲魚等海河鮮類的應(yīng)該單獨存放彤叉。購買回來的食物材料在加熱烹制過程要做到燒熟煮透庶柿，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
3秽浇、外出就餐時應(yīng)選擇有證餐飲服務(wù)單位就餐浮庐，有條件的家庭建議選擇食品安全動態(tài)等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐，餐后應(yīng)索要發(fā)票或收據(jù)柬焕。
4审残、適度食用冷飲，切忌暴飲暴食斑举。
以上就是今天給大家分享的一部分知識搅轿。
