冬至進(jìn)補(bǔ)哩牍，雖各地風(fēng)俗不同，吃餃子令漂，喝羊湯為多膝昆，現(xiàn)在我的家鄉(xiāng)現(xiàn)在也是簡(jiǎn)而化之丸边，也改喝羊湯了，而在從前荚孵，則是吃中藥燉肉妹窖，也就是說(shuō)吃補(bǔ)藥。
這吃補(bǔ)藥可是大有來(lái)頭收叶。
據(jù)說(shuō)當(dāng)年張仲景在長(zhǎng)沙做官骄呼，在告老還鄉(xiāng)退休的時(shí)候，正趕上那年冬天滔驾，寒風(fēng)刺骨谒麦，雪花紛飛。在白河邊上哆致，張仲景看到很多無(wú)家可歸的人面黃肌瘦绕德，衣不遮體，因?yàn)楹涮В讯涠純鰻€了耻蛇，心里十分難受。
回到家后胞此，由于張仲景的名聲早已經(jīng)聞名天下臣咖，所以很多人上門(mén)求醫(yī)。張仲景有求必應(yīng)漱牵，整天都很忙碌夺蛇，可雖然上門(mén)求醫(yī)的人很多，可張仲景依然掛念那些凍爛耳朵的人酣胀。
? 經(jīng)過(guò)研究刁赦，他研制了一個(gè)可以御寒的食療方子，叫“祛寒?huà)蓽薄?
他叫徒弟在南陽(yáng)東關(guān)的一個(gè)空地搭了個(gè)棚子闻镶，支上大鍋甚脉，為窮人舍藥治病，開(kāi)張的那天正是冬至铆农，舍的藥就是“祛寒?huà)啥鷾薄?
祛寒?huà)啥鷾?dāng)初其實(shí)就是把羊肉牺氨、辣椒和一些祛寒的藥物放在鍋里煮，熟了以后撈出來(lái)切碎墩剖，用面皮包成耳朵的樣子猴凹，再下鍋，用原湯再將包好餡料的面皮煮熟岭皂。
面皮包好后郊霎，樣子象耳朵，又因?yàn)楣π鞘菫榱朔乐苟鋬鰻€蒲障，所以張仲景給它取名叫“嬌耳”。
張仲景讓徒弟給每個(gè)窮人一碗湯，2個(gè)“嬌耳”揉阎，人們吃了“嬌耳”庄撮，喝了湯，渾身發(fā)暖毙籽，兩耳生熱洞斯，再也沒(méi)人把耳朵凍傷了。
這個(gè)典故就形成了后來(lái)的民俗吃餃子和吃補(bǔ)藥坑赡。吃餃子也是簡(jiǎn)化了過(guò)程的紀(jì)念方式烙如，也反映了人們生活節(jié)奏加快的過(guò)程。
? ? 而在當(dāng)年的四川一直算是比較好的保持著這吃補(bǔ)藥的習(xí)俗毅否。
我小時(shí)候冬至還沒(méi)到亚铁，中藥鋪就開(kāi)始忙忙碌碌起來(lái)，那時(shí)雖然窮螟加，但是無(wú)論貧窮還是富裕徘溢，幾乎每家每戶(hù)都要抓一付中藥回家，中藥的方子都是專(zhuān)門(mén)找中醫(yī)給開(kāi)的捆探，跟張仲景當(dāng)年的雖有不同然爆，但是有幾味藥基本都是一樣的，當(dāng)歸黍图，黨參曾雕，黃芪，這三味藥是冬至必不可少的主藥助被。另外再加上常見(jiàn)的麥冬剖张，白扁豆，白果恰起，山藥等修械，因?yàn)榈搅硕焖拇駳獯螅煊掷浼炫危菀组L(zhǎng)凍瘡肯污，所以吃了溫?zé)岬难蛉猓攘藷岷鹾醯难a(bǔ)藥湯吨枉，一冬天就不容易長(zhǎng)凍瘡蹦渣。
當(dāng)然吃一頓補(bǔ)藥就能不長(zhǎng)凍瘡是不太現(xiàn)實(shí)的，但是那美好的藥湯是多少人兒時(shí)的夢(mèng)想貌亭。
冬至前一天柬唯，媽媽們就把補(bǔ)藥泡在一口小鍋里，一直要把藥發(fā)漲才行圃庭。這樣要的有效成分才能充分發(fā)揮锄奢。
到了冬至那天失晴，吃過(guò)中午，媽媽們就還是忙碌起來(lái)拘央，先洗好羊肉涂屁，狗肉，用開(kāi)水加料酒生姜片焯一下?lián)瞥龌椅埃コ蛉夂凸啡獾碾獠鹩郑缓蠓旁跍伬镆黄馃酰却蠡馃跻欢螘r(shí)間栏账，轉(zhuǎn)文火慢慢煨熟帖族，從中午一直要煨到晚上，等肉爛熟之后挡爵，媽媽才把狗肉羊肉撈出切片竖般，重新再放入鍋中熬一段時(shí)間，整個(gè)下午了讨，整個(gè)村子家家戶(hù)戶(hù)都彌漫著藥香和肉香捻激，孩子們臉上都洋溢著幸福的笑容，時(shí)不時(shí)的跑回家去看看鍋里的補(bǔ)藥前计，看得都直流口水胞谭，可是天不黑是吃不到嘴里的。
那時(shí)候每家每戶(hù)幾乎都好幾個(gè)孩子男杈，到了晚飯時(shí)間丈屹，孩子們?cè)缭缁丶易谧肋叺戎a(bǔ)藥上桌，看媽媽切肉伶棒，下鍋旺垒，在撈起來(lái)上桌，孩子們歡呼雀躍肤无，即使平時(shí)愛(ài)打架的孩子也都不打架了先蒋，只一心盯著鍋里豐盛的大餐。
補(bǔ)藥終于上桌宛渐，孩子們?cè)缭缒迷谑掷锏目曜育R刷刷的伸進(jìn)了肉盆里竞漾，熱氣騰騰的肉香藥香喝和這孩子們歡快的吃肉聲，喝湯聲窥翩，真心懷念那和諧熱鬧有溫馨的家庭氣氛业岁。
如今的冬至冷清了很多。一則每家每戶(hù)孩子少了寇蚊，平時(shí)想吃什么就能吃到笔时，也不饞了，所以對(duì)于冬至也沒(méi)有多大的期盼仗岸，冬至進(jìn)補(bǔ)也顯得倉(cāng)促和簡(jiǎn)單允耿。
從前慢的日子借笙，總是在時(shí)間的的長(zhǎng)河里慢慢遠(yuǎn)去，但是那溫馨的味道卻總是在每年的冬至悄然歸來(lái)较锡。
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