時間過得真快描滔，不知不覺已經(jīng)是中午1點(diǎn)多了，熱情好客的瑤族同胞早已在必背口村寬闊的平地上擺起長長的桌子踪古，請我們品嘗瑤家獨(dú)具特色的“長桌宴”含长。只見眾多瑤族同胞在擺放碗筷，搬動長凳矮凳伏穆，長長的桌子上擺滿大小不一的盆碟拘泞，盆碟里盛滿了各式各樣的特色瑤族美食。望著色香味俱全的竹筒飯枕扫、爽口不膩的瑤家煙熏臘肉陪腌、瑤家自磨白白嫩嫩的水豆腐、瑤家媽古（瑤語）親自舂香甜嫩滑的糯米糍粑，清澈溪水里自產(chǎn)的山坑螺诗鸭，青蔥欲滴的野芹菜……
我們一行人垂涎欲滴染簇，在村長的一聲招呼下，大家拿起碗筷狼吞虎咽起來强岸，吃著笑著锻弓，溢滿歡聲笑語。席間蝌箍，有穿著別具一格瑤族服飾的美麗瑤家姑娘青灼，穿梭其間不停給我們斟瑤家自釀的苦爽酒，邀我們舉杯暢飲妓盲。我品嘗著一塊豬皮烏黑油亮杂拨，肥肉橙黃透明，瘦肉褐紅精致悯衬，但入口肥而不膩的瑤家煙熏臘肉弹沽，還不忘抓緊詢問坐在我旁邊的瑤族拉高：“這道美味是怎么做出來的？”
他熱情地向我介紹說：“瑤家人自己養(yǎng)的大肥豬甚亭，過年前宰了贷币，臘肉腌制好后，收攏置于火塘或灶口上方亏狰，靠灶頭上長年不熄的煙火熏烤，天長日久臘肉質(zhì)地變得堅(jiān)硬偶摔，即大功告成暇唾，隨時可以取下食用〕秸”美食策州、美酒、加上盛情宫仗，我們一起感受了這場充滿瑤族特色的“長桌宴”够挂。
