從泰州到揚中，開車只要40多分鐘弛针〉铮看了下路線，決定培訓(xùn)結(jié)束后去揚中找老同學(xué)玩削茁。
去年來過一次座云，那時正是蔞蒿滿地蘆芽短，于是大學(xué)舍友齊約相聚一堂付材，由家在揚中的猴子作東朦拖，邀請舍友幾人前來品嘗揚中的河豚。
揚中有個地標(biāo)厌衔，是關(guān)于河豚的璧帝，應(yīng)該在泰州大橋附近，那條路是過江的必經(jīng)之路富寿，因此每次來時都能夠看到那個非常大的河豚像睬隶。河豚在揚中也有著悠久的歷史了破花，這個生物是魚的一種炸枣，可以用食物來稱呼它的仁烹，現(xiàn)在已經(jīng)成為高端菜品?的一種悼沿，擠身在各種宴會上。
在我對它的印象里骡送，最早出現(xiàn)在一篇短小說里蔓肯，作者是哪個都已經(jīng)不記得了稚失，大概內(nèi)容還有些印象搀绣。說的是在民國舊社會里一個家庭日子飞袋，父親忙于生計依舊無力支撐這個家庭，每天都在千方百計的尋找能吃的東西链患，家里幾個孩子也每天都在等著他回來-帶著能吃的去填那瘦弱的身體巧鸭。
接連幾天，這個父親再也找不到任何吃的了麻捻，心生自殺的想法纲仍，可又舍不得這幾個孩子呀袱，于是想著帶著他們一起上路，用吃河豚的方法郑叠，因為河豚有毒夜赵。那天一大早父親帶回了幾條河豚回家，安排大一點的孩子煮河豚锻拘，他又不忍心親眼看著孩子們眼前痛苦的死去，于是找了個借口出門击蹲。
他就這么在外面轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)署拟，和以往不一樣，現(xiàn)在是為了躲避悲痛歌豺，?以前是給孩子們找吃的推穷。就這樣一直到天大黑才回家，他害怕推開家門時孩子們橫三豎四躺在地上的樣子类咧，他不愿意面對馒铃，可又不得不面對。當(dāng)他推開家門時痕惋，發(fā)現(xiàn)孩子們都在家里区宇，活著的。原來沒有孩子偷吃河豚值戳，都在等著他回來议谷，即使再餓也沒有一個人先吃。
于是他和孩子們一道吃了河豚堕虹，結(jié)局是他們活到了第二天卧晓，又一次迎接了明天的太陽。河豚煮了太久赴捞，毒性已經(jīng)沒了逼裆。
那時我知道河豚有毒的，是能吃的赦政，僅些而已胜宇。直到長大后，吃到了現(xiàn)在河豚恢着。
一個城市如果以它為榮掸屡，并認(rèn)可它的存在、出現(xiàn)然评、發(fā)展仅财、成熟，自然它有獨到之處碗淌，值得世人去珍惜盏求、以顯珍貴抖锥。
如同提到龍蝦，就會想到盱眙一樣碎罚，河豚屬于揚中磅废。
在南京吃的河豚，是按盅來算的荆烈，一人一盅拯勉，也就是一小份，魚雖不大但味鮮美憔购。
燒法上一致宫峦，魚皮單獨取下制作完成后放魚肉上，魚小的話皮可直吞玫鸟，一口吞下导绷。感受入口后下食道時的快感，有些毛刺感覺屎飘，因有人不喜妥曲。
這次我們在揚中吃的，上來的是一大盤钦购。盤子很大檐盟，真的大，不是口寬底窄那花架子押桃，這么大的盤子是因為里面盛的東西大遵堵，真不是盅能裝的下的。
看起來是粗糙了點怨规，沒有一人一盅的精致陌宿，四條河豚依次排序展現(xiàn)在我們的眼前，皮放在盤邊波丰。一人一條壳坪，就吃了起來。
作為東道主猴子自然也要先謙虛一番掰烟，萬一吃起來沒有想像中的好吃爽蝴，也會覺得丟人，所以開場白是燒這東西不但看廚師的手藝也要看臨場發(fā)揮的機運了纫骑，但大體來說這家飯店的師傅是揚中手藝中排的上的蝎亚。
