馬天尼 Martini，是眾多雞尾酒中潮改，最有名氣的了狭郑。

在007系列電影，詹姆斯·邦德只要出現(xiàn)在酒吧汇在，最?lèi)?ài)喝的就是馬天尼 翰萨。

邦德輕啜一口馬天尼，手擁美艷女郎的場(chǎng)景糕殉，讓很多中國(guó)男性深深向往亩鬼。

不過(guò)，也因此阿蝶，讓他們記住了雳锋，“馬天尼”三個(gè)字。

更不用說(shuō)羡洁，周星馳在《國(guó)產(chǎn)凌凌漆》的開(kāi)頭部分玷过，站在豬肉攤邊上，緩緩舉起一杯馬天尼筑煮，一個(gè)風(fēng)度翩翩辛蚊、帶著憂(yōu)傷的豬肉佬，讓人印象深刻真仲。

這些鏡頭袋马，伴隨著電影的傳播，讓“馬天尼”深入中國(guó)人心秸应。

甚至在某些人意識(shí)中虑凛，馬天尼就是等于雞尾酒碑宴。

是嗎？

下面卧檐，鄭小獺我就來(lái)揭開(kāi)馬天尼的神秘面紗墓懂。

1

邦德馬天尼

我總是喜歡把007電影中的馬天尼，叫做邦德馬天尼霉囚。

雖然捕仔，并沒(méi)有這個(gè)名字。

“A dry martini盈罐，Shaken, not stirred榜跌！” （一杯干馬天尼，搖勻盅粪，不要攪拌５龊）

這一句是007電影中，邦德的經(jīng)典佳句票顾。

邦德還過(guò)說(shuō)础浮，

“Just a moment. Three measures of Gordon’s, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it’s ice-cold, then add a large thin slice of lemon peel. Got it?”

（等等，三份金酒奠骄，一份伏特加豆同，半份利萊酒，搖晃到夠冰的時(shí)候倒出來(lái)含鳞，再加一大片薄檸檬皮影锈，知道了嗎？）

這就是邦德心目中的馬天尼調(diào)法蝉绷。

但怎么說(shuō)呢鸭廷？

邦德的這種配方，并不是真正馬丁尼的做法熔吗。

應(yīng)該來(lái)說(shuō)靡菇，這是007小說(shuō)的作者异剥，伊恩·弗萊明炉奴，自創(chuàng)的馬丁尼調(diào)法擦酌。

目的，估計(jì)是為了突出垂攘，邦德生活考究、特立獨(dú)行的一面淤刃。

所以晒他，它更應(yīng)該叫做伏特加馬天尼。

伏特加馬天尼的出現(xiàn)逸贾，無(wú)意之中陨仅，開(kāi)啟了馬天尼的另一個(gè)發(fā)展方向津滞，以伏特加作為基酒的馬天尼配方。

而原本的馬天尼灼伤，并不是這樣的触徐。

2

標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)典馬天尼

一杯標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)典馬天尼，通常是這四樣構(gòu)成狐赡。

金酒 Gin撞鹉、味美思 Vermouth、馬天尼杯颖侄、橄欖或檸檬皮鸟雏。

馬天尼用的原料不多，應(yīng)該來(lái)說(shuō)览祖，是所有雞尾酒中孝鹊，做法最簡(jiǎn)單的。

你可能對(duì)金酒和味美思展蒂，不太了解又活。

沒(méi)關(guān)系。

鄭小獺我來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下锰悼。

金酒柳骄，是一種中性烈酒、蒸餾酒松捉，比較濃烈夹界，制作工藝跟威士忌相同，通常會(huì)加入杜松子等植物性香料隘世，來(lái)增加香氣可柿。

因?yàn)閹в械牟荼竞拖懔衔兜溃芙o雞尾酒帶來(lái)多種風(fēng)味丙者，于是复斥，金酒逐漸成為“雞尾酒的靈魂”，用它調(diào)出來(lái)的雞尾酒最多械媒。

味美思目锭。

用來(lái)調(diào)馬天尼的，一般都是干型味美思纷捞，味道清淡痢虹，植物、香料味較濃主儡。

標(biāo)準(zhǔn)典型的馬天尼奖唯，金酒與味美思通常是，“四比一”比例糜值，4份金酒丰捷，1份味美思坯墨。

并不會(huì)加入，邦德喜歡的伏特加成分病往。

所以捣染，當(dāng)你在酒吧點(diǎn)了一份馬天尼，望著遠(yuǎn)處款款走來(lái)的嫵媚女郎停巷，幻想著自己是“詹姆斯·邦德”時(shí)耍攘，就該醒醒了。

你喝的味道中叠穆，沒(méi)有伏特加成分少漆，也就做不了真正的“邦德”！

想做邦德硼被，就要有“破壞”示损，要能“顛覆”！

3

“搖勻嚷硫，不要攪拌”

邦德想要的馬天尼味道检访，已經(jīng)不是原來(lái)的馬天尼味道。

不僅改了原來(lái)經(jīng)典的馬天尼配方仔掸，還換了馬天尼的調(diào)法脆贵，破壞，甚至是顛覆了起暮，馬天尼的原本風(fēng)味卖氨。

用雞尾酒行家的話(huà)來(lái)說(shuō)，

“邦德說(shuō)的‘搖勻负懦，不要攪拌’筒捺，是將冰塊與酒液放在搖酒壺里，一起搖晃纸厉，其實(shí)是稀釋了酒液系吭，像是摻了水的酒，這還有馬丁尼原始味道嗎颗品？”

不過(guò)肯尺，馬天尼是一種冰飲的雞尾酒，冰鎮(zhèn)才能展現(xiàn)出它獨(dú)特的風(fēng)味躯枢。

在酒吧里则吟，如果你覺(jué)得加冰不好，可以跟酒保說(shuō)锄蹂，馬天尼用不加冰的調(diào)法逾滥。

于是，酒保會(huì)將酒杯冰鎮(zhèn)，或者寨昙，將酒杯放入冰柜中冷卻，之后掀亩，倒入調(diào)好的馬天尼舔哪，這樣調(diào)出效果跟加冰的一樣。

當(dāng)然槽棍，你不介意捉蚤，也可以選擇加冰，倒入在平底杯中飲用炼七。

4

最好點(diǎn)的雞尾酒

如果在酒吧缆巧，看著眼花繚亂的雞尾酒菜單，下不了手豌拙，我想最好點(diǎn)的就是馬天尼陕悬，誰(shuí)讓它是“雞尾酒之王”呢！

或者按傅，你約了姑娘去酒吧捉超，又想在她面前，展露下自己淵博的知識(shí)唯绍，

“你好拼岳，一杯馬天尼，哥頓金酒做基酒况芒，加檸檬皮惜纸，干，不加冰绝骚，攪拌耐版，謝謝！”

一氣呵成皮壁，活脫脫就是一行家椭更！

不過(guò)，有時(shí)候姑娘氣場(chǎng)太大蛾魄，或者是虑瀑，姑娘那天美得讓你忘了臺(tái)詞，也不打緊滴须，更建議你點(diǎn)馬天尼舌狗！

而且，還是那句臺(tái)詞扔水，哪怕說(shuō)錯(cuò)了也沒(méi)事痛侍！

為什么？

因?yàn)轳R天尼的調(diào)法，實(shí)在太多了主届！

1979年赵哲，美國(guó)出版過(guò)一本書(shū)，《馬天尼雞尾酒大全》君丁，里面介紹的馬天尼調(diào)法枫夺，就有268種之多。

馬天尼并不是只有一兩個(gè)配方調(diào)法绘闷，它是一個(gè)包羅萬(wàn)象的種類(lèi)橡庞！

所以，在姑娘面前印蔗，不要怕出糗扒最，哪怕她知道馬天尼的大致調(diào)法，也不打緊华嘹，你要的是吧趣，有你個(gè)人風(fēng)格的馬天尼！

這才是男人的自信除呵，就跟邦德一樣再菊！

5

常見(jiàn)的馬天尼

前面講過(guò)的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)典馬天尼、邦德伏特加馬天尼颜曾，都是酒吧常見(jiàn)的馬天尼纠拔。

這里，再重點(diǎn)介紹泛豪，干馬天尼 Dry Martini稠诲。

剛開(kāi)始的馬天尼，是甜的诡曙，用的是甜型的味美思酒臀叙，但隨著西方人的口感變化，1940年代開(kāi)始价卤，逐漸朝向“干”的趨勢(shì)發(fā)展劝萤。

于是，干馬天尼越來(lái)越受到歡迎慎璧。

這個(gè)“干”的意思床嫌，其實(shí)是“不甜”，并非真的很“干”胸私。

在酒吧厌处，假設(shè)姑娘好奇，想要嘗下干馬天尼岁疼，還有一句行話(huà)阔涉，

“你喜歡喝多干的，金酒跟味美思，6:1瑰排，7:1贯要？”

旁邊的酒保一聽(tīng)，“嗯凶伙，這男人還是懂行的郭毕！”

標(biāo)準(zhǔn)典型馬天尼，金酒和味美思的比例函荣，4:1，而干馬天尼的比例扳肛，逐漸朝向6:1以上傻挂。

所以，當(dāng)酒保調(diào)好馬天尼挖息，把它放在姑娘面前時(shí)金拒，你還得提醒下姑娘，

“這杯干馬天尼的味道套腹，就像溫柔的你绪抛，開(kāi)了一輛粗獷狂野的悍馬，它可是性情最烈的雞尾酒之一呦电禀！”

確實(shí)也是幢码！

干馬天尼，喝的就是它酒液的濃烈香醇感尖飞。

跟東北人似的豪邁勁症副！

6

檸檬皮、橄欖

當(dāng)然政基，姑娘領(lǐng)教了干馬天尼的“烈”味后贞铣，還會(huì)問(wèn)你，

“酒杯上面沮明，為什么會(huì)放有一片彎曲檸檬皮辕坝？”

這又該怎么回答？

為了好看荐健？好玩酱畅？

都不是！

是因?yàn)榇萆龋神R天尼沒(méi)有太多味道摻雜圣贸，放一條檸檬片，用來(lái)增加香氣扛稽，也起到裝飾作用吁峻。

不過(guò)，姑娘還會(huì)發(fā)現(xiàn)，隔壁點(diǎn)的也是馬天尼用含，為什么放著一顆橄欖矮慕，或者一串橄欖？

你要告訴她啄骇，放著橄欖的馬天尼痴鳄，就不是干馬天尼了。

干馬天尼上缸夹，只能放檸檬皮痪寻，而不是橄欖。

說(shuō)到底虽惭，也是怕橄欖的味道太重橡类，影響了干馬天尼的原始味兒。

雖然芽唇，橄欖也是其他馬天尼的標(biāo)配顾画。

7

馬天尼的魅力

如果是鄭小獺我，在酒吧與姑娘約會(huì)匆笤。

最后研侣，我一定不會(huì)忘了問(wèn)姑娘一個(gè)問(wèn)題，

“你知道炮捧，為什么馬天尼在全世界這么受歡迎嗎庶诡？”

姑娘大多會(huì)搖搖頭，或者寓盗，隨意說(shuō)出一個(gè)答案灌砖，然后，瞪著大眼望著你傀蚌。

“因?yàn)轳R天尼基显，有股無(wú)法捉摸的魅力∩旗牛”

“就像你一樣撩幽，我每一次都想努力地猜透你，讀懂你箩艺，但你卻一次次給我驚喜窜醉。”

“比如你今天的這身打扮艺谆，艷麗不失知性榨惰，性感不失內(nèi)斂，又向我展現(xiàn)出了静汤，另一面的你琅催！”

“每一杯馬天尼居凶，都是獨(dú)一無(wú)二的，就算材料一樣藤抡，配方一樣侠碧，也調(diào)不出第二杯一模一樣的馬天尼！”

“你就像馬天尼缠黍，是最特別的弄兜！”