如果你正在進(jìn)行訓(xùn)練恰起，那一定對(duì)吃十分講究修械。健美的身材需要更多的蛋白質(zhì)。而傳統(tǒng)認(rèn)為肉類(lèi)為人體提供大量蛋白質(zhì)检盼。
隨緣叔因?yàn)榻∩砜衔郏部釔?ài)選擇牛肉、雞胸和魚(yú)。昨天下班買(mǎi)菜時(shí)仇箱，賣(mài)肉的大媽告訴我：小伙子县恕，雞胸激素多，你要少吃點(diǎn)剂桥≈抑颍看到那些冰箱里凍得硬邦邦的雞胸肉，總有種不祥的感覺(jué)权逗。
攝入蛋白質(zhì)的主要目的是給人體足夠的必需氨基酸和提供合成半必需氨基酸的條件美尸，這樣可以為健身人群提供重新構(gòu)成肌肉細(xì)胞的基礎(chǔ)。
但是吃肉真的是最好的選擇嗎斟薇？
1. 肉類(lèi)的問(wèn)題
常常都會(huì)看到新聞披露出肉類(lèi)出現(xiàn)的問(wèn)題师坎。
2015年6月23日，新華社記者發(fā)表《走私“僵尸肉”竄上餐桌堪滨，誰(shuí)之過(guò)胯陋？》新聞報(bào)道，首次使用“僵尸肉”一詞袱箱《羟牵“70后”豬蹄、“80后”雞翅不知不覺(jué)中暴露出來(lái)著實(shí)讓隨緣叔惡心了一把发笔。肉類(lèi)的養(yǎng)殖盟萨、運(yùn)輸、加工都可能對(duì)食品健康產(chǎn)生影響了讨。
《釜山行》中大量銷(xiāo)毀豬肉就是養(yǎng)殖問(wèn)題的體現(xiàn)捻激，這導(dǎo)演倒是有良心，適時(shí)的講了個(gè)社會(huì)題材前计。
激素胞谭、病菌感染和化學(xué)污染已經(jīng)是餐桌上肉類(lèi)的重要問(wèn)題了。
大多數(shù)的肉類(lèi)残炮，無(wú)論是雞肉韭赘、牛肉、豬肉還是羊肉势就，大都受過(guò)激素處理泉瞻。例如：為了肉質(zhì)肥美，聰明的人類(lèi)大量使用植入雌激素小球的方法使公雞失去繁殖能力苞冯，使其肉質(zhì)更肥美鮮嫩袖牙。這樣的激素肉可以導(dǎo)致男性疲勞、失去性欲舅锄、乳房增大...
另外說(shuō)到當(dāng)年叱咤風(fēng)云的禽流感鞭达，不就是動(dòng)物使用抗生素過(guò)量導(dǎo)致“超級(jí)病毒”出現(xiàn)嗎？動(dòng)物飼料中加入抗生素幾乎已經(jīng)成為了一種例行公事，為了追求利潤(rùn)畴蹭，消費(fèi)者就要經(jīng)受抗生素與病毒的雙重打擊坦仍。
上次和一個(gè)海鮮經(jīng)銷(xiāo)商閑聊，他告訴我現(xiàn)在市場(chǎng)上的海鮮為了保證新鮮或者死后新鮮叨襟，在運(yùn)輸前大量使用福爾馬林》痹現(xiàn)在常常市場(chǎng)上看到的魚(yú)要么鱗片不齊、要么鱗片泛青糊闽，雖然魚(yú)肉含有的蛋白質(zhì)是高品質(zhì)且富含必須脂肪酸梳玫，但這樣的魚(yú)建議也不要選用了。
那么問(wèn)題來(lái)了右犹，沒(méi)有可以吃的蛋白質(zhì)了嗎提澎？健身搞肌人群將何去何從？
別著急念链，下面會(huì)有好東西盼忌！
2. 最健康的蛋白質(zhì)
除了動(dòng)物蛋白質(zhì)以外，我們可以選擇植物蛋白嘛钓账！
雞蛋是最符合人體所需的食物碴犬，但是30g扁豆+粗糧和30g雞蛋提供的必須氨基酸種類(lèi)和蛋白質(zhì)含量是一樣的。所以我們完全不用把蛋白質(zhì)攝入的著眼點(diǎn)全部放到肉類(lèi)上梆暮，蛋白質(zhì)的互補(bǔ)性可能提供更好的選擇。
那兩種植物蛋白混合吃多麻煩啊绍昂，有沒(méi)有什么是完全蛋白質(zhì)呢啦粹？
有！
奎奴亞藜窘游！我們愛(ài)叫它藜麥唠椭。
這種生長(zhǎng)在南美的傳統(tǒng)食物被認(rèn)為是最適宜人類(lèi)的完美的全營(yíng)養(yǎng)食品，它含有的蛋白質(zhì)質(zhì)量比肉類(lèi)的還好忍饰。
其中有人體必需的全部9種必需氨基酸贪嫂，比例適當(dāng)且易于吸收。
其富含植物中缺乏的賴(lài)氨酸艾蓝，鈣力崇、鎂、磷赢织、鉀亮靴、鐵、鋅于置、硒茧吊、錳、銅等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量高。
富含不飽和脂肪酸搓侄、類(lèi)黃酮瞄桨、B族維生素和維生素E、膽堿讶踪、甜菜堿芯侥、葉酸、α-亞麻酸俊柔、β-葡聚糖等多種有益化合物筹麸，膳食纖維素含量高達(dá)7.1%。
膽固醇為0雏婶，不含麩質(zhì)物赶，低脂，低熱量留晚，低升糖酵紫。
可以說(shuō)藜麥幾乎是常見(jiàn)食物里最優(yōu)秀的。已經(jīng)在國(guó)內(nèi)很多餐廳可以品嘗错维，多被用于沙拉的制作中奖地。
我們也可以用它來(lái)替換大米，烹飪時(shí)清洗一下赋焕，然后水按照1:2的比例混合参歹，煮15分鐘即可。盡量減少制作程序隆判，避免其營(yíng)養(yǎng)流失犬庇。
順便提醒一下，一般糧油店買(mǎi)不到侨嘀！
總結(jié)
藜麥在隨緣叔的文章里常常被提及臭挽，而隨緣叔確實(shí)在第一口品嘗藜麥時(shí)被驚艷到。
美味且有營(yíng)養(yǎng)咬腕，這樣的好物值得每一個(gè)熱愛(ài)健康欢峰、熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人選擇。
將藜麥作為主食來(lái)吃涨共，肉類(lèi)可以稍微減少纽帖，畢竟就算健身也不喜歡痛風(fēng)和尿酸高。
不說(shuō)了煞赢，煮飯去抛计！
第33天，百日寫(xiě)照筑。
我是隨緣叔吹截，小鎮(zhèn)青年在北京瘦陈。金融行業(yè)從業(yè)者，營(yíng)養(yǎng)師波俄，喜愛(ài)健身與生活的工科碩士晨逝。
關(guān)注是最好的打賞，謝謝各位看官懦铺！
