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飄在記憶里的“香”
作者：藍(lán)江
媽媽喜歡吃五谷雜糧毫炉，最愛吃的就是大鍋煮出的高粱米飯了瓮栗。高粱米干飯、石磨磨出的豆腐腦瞄勾，放在一起那真是絕配啊，每次大快朵頤弥激，都忍不住吃得肚腹圓圓进陡。還有高粱米水飯雞蛋醬，配一盤子嫩嫩的苣荬菜芽微服，翠綠中透著淡淡的紫趾疚；再來一把園子里剛薅下來的、微辣中帶甘甜的小青蔥以蕴，切兩塊自家剛出鍋的冒著熱氣兒的大豆腐糙麦，簡直幸福得沒邊沒沿啦！
孫輩們不喜歡吃高粱米飯丛肮，看奶奶吃得那么開心赡磅，舀點(diǎn)兒嘗嘗，覺得那東西又粗又硬宝与，難以下咽焚廊！孩子們習(xí)慣吃大米，晶瑩柔軟习劫，比高粱米飯不知要強(qiáng)出多少倍咆瘟！可奶奶，一看見大米飯诽里，就皺眉頭袒餐。
我看看媽媽，又看看孩子谤狡，呵呵灸眼，到底是大米飯好吃還是高粱米飯好吃？其實(shí)豌汇，每個(gè)人心中都有自己的美味幢炸，很多時(shí)候，記憶里的美妙滋味拒贱，與那東西真實(shí)的味道并無太大關(guān)系宛徊。
留在我記憶中的最美味道佛嬉，是當(dāng)年農(nóng)村人家里最最普通的一餐飯。那是上小學(xué)三年級的時(shí)候闸天，學(xué)校就在本村暖呕，中午放學(xué)，孩子苞氮、老師都各自回家吃飯湾揽。那天中午放學(xué)，我的肚子餓得咕咕直叫笼吟，我一溜煙跑回家——爐臺(tái)上库物，放著親愛的鋁飯盆，掀掉秫秸箭桿兒穿成的蓋簾贷帮，一大盆高粱米稀粥戚揭，就在眼前，用手一摸盆邊撵枢，不涼不熱剛剛好民晒！淡粉的米湯上面結(jié)了薄薄的一層油皮锄禽，拿鼻子使勁兒一嗅潜必，一股甜香！另外還有一小盆酸菜沃但，里面幾片酥爛的白肉磁滚，熱氣氤氳中酸香直撲口鼻！媽媽見我餓成那樣绽慈，趕緊擺桌開飯恨旱，那一頓高粱米粥酸菜湯，是我記憶里吃得最美的一餐飯坝疼，米粥和酸菜的奇香混合在一起搜贤，飄在記憶里老也不散！
上中學(xué)钝凶，得去鄰村的學(xué)校了仪芒，如果有自行車，就走門前寬闊平坦的大道耕陷。那時(shí)大多數(shù)孩子都是步行掂名，我也步行，幾個(gè)小姐妹結(jié)伴抄近路走哟沫，穿過西山的一片果園饺蔑，翻過一個(gè)小山坡，那邊就是鄰村嗜诀，下山再走十多分鐘就到學(xué)校了猾警。
我家在堡子的最東邊孔祸，所以早晨一般都早早出來，背著書包到一個(gè)小姐妹家門口发皿，喊她一塊兒走崔慧。她家里有四個(gè)女娃娃，爸爸身體不好穴墅，常年臥床惶室，媽媽一個(gè)人忙活這忙活那，有時(shí)早飯就有些晚玄货。我在大門口喊不到她皇钞，就進(jìn)屋里去等。進(jìn)去時(shí)松捉，常常趕上她家四姐妹在吃早飯鹅士，一大盆高粱米粥放在一邊，桌上是一個(gè)小鋁盆惩坑，里面最常見的就是土豆拌大茄子。
蒸好的大茄子也拜，用筷子挑開了以舒；起沙的土豆，也用筷子分開慢哈；嫩嫩的小蔥掐成二寸來長蔓钟，撒在茄子土豆上，再拌上自家釀的純正的大豆黃醬卵贱。她們姐幾個(gè)筷箸飛舞滥沫，像四只爭食的小餓狗一般，一陣風(fēng)卷殘?jiān)萍悖垡娭胄∨鑳和炼骨炎铀查g消失無蹤兰绣，惹得一邊看賣呆的我直咽口水！回家跟媽媽描述编振，那土豆茄子看樣如何如何好吃缀辩，媽媽依樣做了，可吃到嘴里踪央，怎么也品不出在她家里“感覺”到的那種香臀玄！
歲月流轉(zhuǎn)，如今畅蹂，我已跨進(jìn)五十歲的門檻健无。周六周日回娘家的時(shí)候，坐在熱乎乎的火炕上液斜，聽七十多歲的老媽一段一段給我講她記憶里的那些不散的風(fēng)景累贤，那感覺真的很美妙叠穆。媽媽最常念叨的是當(dāng)年，姥姥家的大黃花魚畦浓。姥姥和姥爺住在一個(gè)山清水秀的小山村痹束，雖身在鄉(xiāng)土，因姥爺有手藝在身讶请，所以日子過得挺滋潤祷嘶。黃花魚下來的季節(jié)，不時(shí)有牛車把百里外的大黃花魚運(yùn)到堡子里叫賣夺溢，姥爺一買就是上百斤论巍。院子里拉著長長的鐵絲，上面曬著用鹽鹵好的黃花魚风响。黃花曬好后嘉汰，姥姥會(huì)仔細(xì)地把它們收藏在大缸里。吃高粱米水飯的季節(jié)状勤，一大幫孩子鞋怀，就著面前噴香的大黃花，個(gè)個(gè)吃得汗流浹背持搜！媽媽說密似，滋滋冒油的大黃花魚，在大鐵鍋里慢火煎著葫盼，香氣隨風(fēng)飄出去多老遠(yuǎn)残腌，有時(shí)，就把堡子里的一兩個(gè)“饞蟲”給引來啦贫导，姥姥看著他們聞風(fēng)而來的樣子抛猫，也不多問，就麻利地盛上一大碗高粱米水飯孩灯，把筷子往他們手里一遞闺金，讓他們也跟著“香”一回。
多少多少年過去了钱反，那不散的大黃花魚的香味兒掖看，始終留在媽媽的記憶里。姥姥95歲仙逝面哥。媽媽說哎壳，那樣味道的黃花魚，以后是再也吃不到了尚卫。
