? ? ? ? 春秋代序塞蹭，流年暗換孽江。今年的大雪節(jié)氣已過，行走于街道番电，寒風(fēng)刺面岗屏，令人不免縮手縮腳。車站大街旁的小喇叭“糖炒板栗剛出鍋”漱办，人民路邊“爆米花这刷，誰捎爆米花”的叫賣聲聲入耳。街路交匯處人頭攢動急匆匆娩井，一幅流動忙碌的市井畫卷映入眼簾暇屋。
? ? ? 回想當(dāng)年，鄉(xiāng)村的大雪節(jié)氣過后洞辣，田里的莊稼已顆粒歸倉咐刨，繁華褪盡的田野一片寂然。不大的村莊卻聲聲巨響熱鬧非凡扬霜，空氣中彌漫著爆米花的香味定鸟。
? ? 以爆米花為營生多是貧苦人。他們的衣著時(shí)常打著補(bǔ)丁著瓶，臉色因冬日走街串巷而鐵黑仔粥。架子車是他們出行的標(biāo)配，車廂里放著爆米花用的工具蟹但。人是架子車的唯一動力，或推或拉谭羔，方式不一华糖。推車前行者居多，估計(jì)是這樣的方式才能確保車內(nèi)的工具不會遺失吧瘟裸？爆米花所用的工具并不復(fù)雜：一只小風(fēng)箱客叉，一只小火爐及架子，一只搪瓷缸，還有一只形如葫蘆的鐵罐鍋兼搏。搪瓷缸是做計(jì)量用的卵慰，也是收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)。那個(gè)幾乎封閉的鐵葫蘆罐鍋是最主要的生產(chǎn)資料佛呻，它的一端有一個(gè)轉(zhuǎn)動使用的手柄裝置裳朋，裝置上配有壓力表，在加熱過程中能時(shí)時(shí)顯示鐵罐內(nèi)的氣壓狀況吓著。鐵罐的另一端有成人巴掌大的圓形開口鲤嫡，有開關(guān)連帶著餅狀的蓋子，蓋子上有魚尾狀的開關(guān)扳手绑莺。偶爾也見中年人大叔暖眼，他頭帶藍(lán)帽，帽子上火星灼燒孔洞明顯纺裁。大叔更簡單诫肠，架子車也省了，肩挑工具：扁擔(dān)一端的勾子上掛著風(fēng)箱和罐鍋欺缘，另一端掛著火爐和架子栋豫。腰間系有搪瓷缸和小凳子，走起路來搪瓷缸和凳子晃來晃去浪南，發(fā)出有節(jié)奏的聲響笼才。
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爆米花是屬于黃昏的。這個(gè)時(shí)段正值孩子們放學(xué)高峰络凿，孩子們是爆米花攤主的上帝骡送。老人們蹲在向陽的墻根下，嘴里滋滋的吸著煙袋鍋?zhàn)有跫牵瑹煔鈴淖旖呛捅强茁铀狻Ｅ紶栆矔袩熑淖彀蛧姵觯柟庀聼熑τ尚〉酱笤狗撸纳㈤_來派敷，在不遠(yuǎn)處斷開，一會兒無影無蹤撰洗。斜斜的陽光射下來篮愉，老人們臉上的溝溝坎坎愈發(fā)清晰，清晰的溝溝坎坎掩飾不住他們看見孩子們的喜悅差导。爆米花攤位的最佳位置是主巷道避風(fēng)處试躏，選靠墻的一側(cè)，先將架子垂直于墻面方向擺放设褐，再將火爐置于架子中間地面上颠蕴，把風(fēng)箱平行放于架子旁泣刹，順便將風(fēng)箱與火爐底部出進(jìn)風(fēng)口處對接，再把罐鍋平置于架子上犀被，爐堂里加柴生火燒煤椅您，準(zhǔn)備工作就完成了。
? ? ? 鄉(xiāng)村的爆米花是不需要吆喝的寡键。爆米花在富平老家叫蹦（富北音為bie）花花掀泳，該交易往往是來料加工。村人出玉米昌腰，附帶三四塊煤炭开伏。攤主收微薄的加工費(fèi)，我記得當(dāng)時(shí)加工一搪瓷缸玉米起初僅收八分錢遭商，后來收一毛錢加工費(fèi)固灵。晴天一聲驚雷，震撼四寨八巷劫流。那一聲爆響就是最好的宣傳與吆喝巫玻。
? ? 聞聽爆米花的一聲巨響，嬸子大娘們早已禁不住孩子們的糾纏祠汇，做爆米花的準(zhǔn)備仍秤。富平傳統(tǒng)農(nóng)作物熟制為一年兩熟，秋收玉米夏收麥可很。時(shí)值冬季诗力，屋檐下金黃色的玉米棒整齊列隊(duì)，圍繞著柱子層層站立的玉米棒在太陽斜射下灼灼生輝我抠。走上前去苇本，輕輕一拽，三五個(gè)玉米棒子落地菜拓，少許玉米粒隨地泛起瓣窄。用手指間隔摳出兩三行玉米粒，再用雙手緊握玉米棒一扭纳鼎，其他玉米粒從指間蹦出俺夕，輕松散落于搪瓷碗內(nèi)，發(fā)出清脆的響聲贱鄙，大珠小珠落玉盤劝贸，顆顆飽滿惹人憐。孩子們早已麻溜的準(zhǔn)備好塊煤和裝玉米花袋子在門口焦急的等待著逗宁。
? ? ? 爆米花的大叔將玉米粒倒入自己的搪瓷缸內(nèi)映九，據(jù)說一缸是最佳容量。然后將鐵罐立起疙剑，從開口處倒入氯迂，再用幾頁紙放于罐口，最后用餅狀蓋子緊壓紙頁扣死言缤，重新將鐵罐鍋平放于架子上嚼蚀。接下來該是旺火加熱了，燒火的工作小孩的積極性最高管挟，面帶笑容轿曙，手拉風(fēng)箱，胳膊一拉一推僻孝，上身前驅(qū)后擺导帝，有時(shí)屁股一扭一扭的。嘴里念念有詞：拉長送扎穿铆，燒紅再搭您单。那種滑稽樣，惹得嬸子們爺爺奶奶們哈哈大笑荞雏。
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? 爆米花的大叔一手轉(zhuǎn)動黑色罐鍋的手柄虐秦，連動著葫蘆狀的罐鍋順時(shí)針旋轉(zhuǎn)。另一手時(shí)不時(shí)熟練地向爐灶里投入塊煤凤优，爐火熊熊悦陋，發(fā)藍(lán)的火焰緊緊包裹著罐鍋，罐鍋內(nèi)的玉米粒發(fā)出簌簌的響聲筑辨，偶爾也會傳出啪啪之音俺驶。爐火的控制是先旺后弱，轉(zhuǎn)動速度也是由快到緩棍辕。大叔的目光時(shí)不時(shí)聚焦鍋柄處的氣壓表暮现。大叔的嘴巴也沒閑著，他是一流的演說家痢毒，他是業(yè)余秦腔演員送矩，先講著走鄉(xiāng)竄社遇到的奇聞趣事，隨后又用秦腔吼唱起來：
狗娃炮哪替，
真正干（富平為響亮之意）栋荸，
炮如鼓樂傳上天。
七仙女美艷舞翩翩凭舶，
彩秀一甩千尺鏈晌块，
天女散花金燦燦，
玉米花開圓又圓……
? ? ? 說歸說帅霜，唱?dú)w唱匆背，大叔打開罐鍋的火候把握地恰到好處。只見他左手執(zhí)尺于長的套管彎腰側(cè)身于火爐旁身冀，將套管輕輕下摁钝尸，轉(zhuǎn)鍋另一端像魚尾的尖鐵就嵌入套管中括享，緊握套管不放松。他右手抓住轉(zhuǎn)柄珍促，雙手用力铃辖，把罐鍋輕輕抬起轉(zhuǎn)身放置于另一個(gè)架子上，轉(zhuǎn)鍋的開口被吞埋進(jìn)平攤在地上的大口袋里猪叙。緊接著娇斩，他一腳踩在罐鍋上，一腳蹬地穴翩，手拿套管套在轉(zhuǎn)鍋尾端開口的開關(guān)上犬第，用力一扳，一套動作芒帕，一氣呵成歉嗓，有條不紊「鼻“砰”的一聲猶如悶雷遥椿，驚得周圍墻頭及樹枝上的麻雀箭一般四散而去。大叔的腳下和袋子里迅速竄出一團(tuán)霧氣淆储，爆米花的芳香一瞬間彌漫開來冠场。那扁平的大口袋剎那間變成鼓鼓的圓柱體。
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? 不等霧氣散盡本砰，捂著耳朵的小伙伴們蜂擁而上碴裙，圍攏過來，迫不及待的在地面尋找点额，企圖找到漏網(wǎng)之魚一一偶然散落在地上爆米花舔株。幸運(yùn)者會把那些熱乎乎的，甚至粘有塵土有些燙嘴的爆米花急不可待的塞入口中了还棱，酥酥的载慈，脆脆的，淡淡的清香沁人心鼻珍手。
? ? ? 人生如一次次旅行办铡，不是每一次旅行都開心愉悅。不是每一次爆米花都是天女散花琳要，有時(shí)玉米水分過多寡具，或者罐口封閉不嚴(yán)實(shí)，也會導(dǎo)致想要的爆米花成爆玉米豆稚补。每當(dāng)此時(shí)大叔會一臉賠笑童叠，嬸子們也不予追究，換別家玉米粒免費(fèi)重爆一次课幕，雙方終會喜笑顏開厦坛，各取所需五垮。
? ? 有的嬸子們愛吃甜食，她們會帶來幾顆糖精杜秸，讓大叔提前放入玉米之中拼余，這樣爆出的玉米花，酥酥的亩歹，脆脆的，甜甜的凡橱，更受小孩子的青睞小作。“老吾老以及人之老稼钩，幼吾幼以及人之幼”顾稀，嬸子們會第一時(shí)間將裝玉米花的袋子放置于看熱鬧的老人孩子面前，邀請他們品嘗坝撑。
? ? ? 我獲取玉米花卻是另辟捷徑静秆。父親從小教育我要自食其力，自力更生豐衣足食巡李。我從不糾纏父母拿玉米出錢爆玉米花抚笔。上個(gè)世紀(jì)八九十年代，父輩們以農(nóng)業(yè)種植為主侨拦，以養(yǎng)豬牛羊?yàn)楦睒I(yè)殊橙。玉米收獲后，玉米桿作為家畜飼料狱从，全部拉回村里膨蛮，靠樹，靠圍墻擺放季研，以備之需敞葛。我會呼朋喚友，目尋并翻動玉米桿与涡，撕扯存留的玉米包皮惹谐，多能有驚喜發(fā)現(xiàn)，找到遺露未收的玉米棒递沪，這些棒子大小不一豺鼻，小者居多，玉米粒參差不齊款慨。用凍的通紅的小手剝下玉米粒儒飒，收集一處，在火爐旁默默等待檩奠，期待我的玉米花爆出的哪一刻桩了。我能干的也就是整理煤塊附帽，照看爐火，順便烤火井誉，時(shí)間一久通紅的手臂蕉扮，暖的舒服，癢的難受颗圣。直到最后喳钟，有剩下的煤塊，大叔微微一笑：“燒火的在岂，吃好的奔则，干活的，吃好的蔽午∫撞纾”大叔滿足了我的口腹之欲，我的腮幫鼓了及老，褲子口袋漲了抽莱，有時(shí)索性脫下外套，將剩下的玉米花包裹帶回骄恶，一家人享用食铐。當(dāng)然，作為回報(bào)僧鲁，我會主動幫大叔璃岳，收拾攤位，打掃衛(wèi)生悔捶。
? ? 獨(dú)樂樂不如眾樂樂铃慷。玉米桿上找玉米棒不是次次都能如我所愿，但我和伙伴們同樣會收獲快樂蜕该。將玉米桿的頂端細(xì)支折下犁柜，先用小刀剝皮，再將里邊的軟芯截成寸于長的小段堂淡，然后用皮塞入軟芯將多段軟芯連起來馋缅，做成圓形，充當(dāng)眼鏡圈绢淀。用短硬皮和兩段軟芯將兩個(gè)鏡圈相連萤悴，佩戴時(shí)這兩段軟芯恰好置于鼻梁充當(dāng)支架。再用硬長皮做成鏡桿皆的，鏡桿尾端用軟芯做鉤覆履，一付眼鏡就做好了。小伙伴們戴著自制的眼鏡，學(xué)著先生的模樣硝全，做出捋須動作栖雾，搖頭晃腦，出口之乎者也伟众，不亦樂乎析藕。有的小伙伴僅帶一只眼鏡圈，扮成惡人獨(dú)眼龍狀凳厢，霸氣十足的坐在糞堆高處發(fā)號施令账胧。
? ? 小插曲也是有的，小伙伴們一不留神先紫，小刀或者玉米桿鋒刃利皮會割破手指找爱，劃出一道小口，鮮血汩汩流出來時(shí)才猛然發(fā)現(xiàn)泡孩。那時(shí)的我們好像不知道疼，更不會哭寺谤，三五步快速跑向大叔仑鸥。大叔笑著拿起火柴盒，撕下褐色的砂皮变屁，把這最原始的創(chuàng)可貼眼俊，輕輕地摁于血口處，小伙伴再摁一會兒粟关，又加入玩耍的行列疮胖。
? ? ? 大叔的秦腔吼起來了，我和小伙伴們忙的不亦樂乎闷板。截下兩頭帶結(jié)的細(xì)玉米桿澎灸，用小刀輕輕的將皮撬起，用口水將其打濕遮晚，再找一只尺于長更細(xì)的紙條性昭，不用去皮，直接塞入前者撬起的皮下县遣，一只樂器就做好了糜颠。用手將細(xì)支一拉一送，發(fā)發(fā)出吱吱呀呀的響聲萧求，伴隨者大叔的清唱其兴，細(xì)支推拉的動作時(shí)快時(shí)慢，吱吱呀呀的聲音也時(shí)高時(shí)低夸政，大叔笑了元旬，我們也笑了。
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? 如今，街頭巷尾的爆米花隨處可見法绵，顏色也由單一的白色變?yōu)槠卟驶佟１涞募埍屓烁惺懿坏接洃浿斜谆ǖ臏囟龋鄙偕畹拿艽a朋譬，于是也少了內(nèi)心欲望的豐盈與滿足盐茎。隨著年齡增長，時(shí)間流逝徙赢，昔日黃昏爆米花的情景愈發(fā)清晰起來字柠。隨口吟出，斜陽別枝驚幾雀狡赐，玉桿爐火爆米花窑业。昔日玩伴三五個(gè)，如今漂泊在天涯枕屉。
