昨天睡的早只恨，渾渾噩噩的四點鐘就醒了译仗，喝口水抽個煙，坐在床上發(fā)呆官觅∽菥活動一下身體，雖然比昨晚好一些了休涤，但還是不舒服咱圆。肚子咕嚕咕嚕響笛辟，還有點惡心。窗外黑黑的序苏，人有點茫然手幢。不到五點又睡了，七點的時候起來了忱详，這個回籠覺補(bǔ)的及時围来，醒來時身體感覺好多了。起床收拾行李匈睁，因為要參加幾個正式活動监透，帶上了西裝和一套中式衣服。上一次參加一個頒獎典禮時航唆，朋友們都說我穿西裝的樣子不錯胀蛮，正式場合還是需要規(guī)整一些的衣服來配套的，所以這一次多帶了幾件糯钙。
又是一次出發(fā)粪狼。10日下午到家，12日一早出發(fā)任岸，北京的家倒更像個客棧了再榄。
車上遇到很多朋友，都是參加一個活動的演闭，打過招呼后不跟，不管不顧的睡了。以前乘高鐵都要看一會兒書米碰，刷一會兒朋友圈才會睡覺的」撼牵可能是這兩天太累了吕座，上車就睡了。迷迷糊糊過了南京才醒來瘪板，和孫立新先生聊了幾句吴趴，上海到了。
下車先是去了太太樂公司侮攀，參觀了他們的研究室和車間锣枝。第三方數(shù)據(jù)表明太太樂的市場占有率達(dá)到52%，江浙滬地區(qū)能有90%兰英，這是一個了不起的成績撇叁。晚上在周元昌大師的餐廳吃飯時，大家讓我說幾句畦贸，我把自己以前的觀點（現(xiàn)在也沒變）說了一下陨闹。不管是食品工業(yè)還是餐廳酒樓楞捂，都離不開食品添加劑，關(guān)鍵是怎么用趋厉。當(dāng)我們面對旺盛的餐飲需求而且根本無法回到過去農(nóng)耕火種歲月的今天寨闹，要相信科技的進(jìn)步對人類飲食有著巨大的影響和促進(jìn)作用，沒有必要君账、沒有理由拒絕或是妖魔化食品添加劑繁堡。要相信科學(xué)給我們帶來了便利的同時，也帶來了安全營養(yǎng)健康乡数。烹飪中模糊經(jīng)驗所產(chǎn)生的滋味各異的菜品雖然有著某種神秘的吸引力帖蔓，但是基礎(chǔ)食物、基礎(chǔ)飲食還是要在科學(xué)指導(dǎo)下更能保證安全營養(yǎng)健康瞳脓，可以說沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)塑娇，地球就難以養(yǎng)活現(xiàn)在這么多人口。具體到中式烹飪上劫侧，當(dāng)代廚師應(yīng)該更多利用現(xiàn)代烹飪工具埋酬、使用好、利用好食品添加劑烧栋，為消費者提供安全健康美味的菜肴來写妥。這是時代發(fā)展的要求，更是當(dāng)代廚師的責(zé)任审姓。
晚上去了周元昌大師的餐廳吃飯珍特，三桌人吃飯喝酒很是熱鬧。席間魔吐，大董先生宣布孫立新大師榮任世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚專業(yè)委員會副主席扎筒，這真的是一個振奮人心的消息。恭喜孫立新先生酬姆！
作為海派菜的代表人物嗜桌，周元昌大師的出品獲得大家一致贊揚(yáng)。周元昌大師幾次約我來他這里吃飯辞色，這次終于實現(xiàn)了骨宠。
夾在荷葉餅里吃的響油鱔糊。
加了板栗的蟹粉獅子頭
來他一只大螃蟹
補(bǔ)上一碗鮑魚打底的蔥油面
