中秋，月餅又成了的主角骇笔。市場上發(fā)現(xiàn)養(yǎng)生省店、"無糖"旗號的月餅不在少數(shù)。這些月餅是否真的適合特殊人群食用嗎?對此表示笨触，所謂的養(yǎng)生月餅只是商家吸引消費(fèi)者的一種手段懦傍。
受訪專家
河南中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院??
食療營養(yǎng)科主治醫(yī)師? ? 周? 煜
月餅“大會” 讓我花了眼
各種包裝精美的月餅已經(jīng)擺在超市的顯眼位置，除了傳統(tǒng)月餅外旭旭，還有號稱保健養(yǎng)生谎脯、綠色食補(bǔ)口味月餅，讓大家目不暇接持寄。盡管價格比普通月餅高了些源梭，但并沒有影響大家的購買熱情娱俺。
一些養(yǎng)生月餅的餡料里添加了西洋參、冬蟲夏草等名貴中草藥废麻，還有一些則添加了蔓越莓荠卷、魔芋餡料，號稱可以減肥的月餅烛愧，被店主宣稱為美容養(yǎng)顏油宜，越吃越瘦。?
月餅 讓我“受傷”
“八月十五月兒圓怜姿，中秋月餅香又甜”慎冤，這句名諺道出中秋之夜人們吃月餅的習(xí)俗。月餅象征著團(tuán)圓沧卢，是中秋佳節(jié)必食之品蚁堤。?
養(yǎng)生及無糖月餅是否真的具有保健效果？
其實(shí)這只是商家營銷的噱頭但狭。月餅是一種高油脂披诗、高糖的食品，從養(yǎng)生的角度來說立磁，不推薦百姓過多食用呈队。即使養(yǎng)生月餅的餡料中含有養(yǎng)生食材，但畢竟量少唱歧，加之月餅是節(jié)令性食品宪摧，其保健功效微乎其微。?
無糖月餅是在月餅制作中用木糖醇等甜味劑來代替蔗糖成分迈喉，但只要是月餅绍刮，都會用淀粉做皮，淀粉是碳水化合物挨摸，其實(shí)也就是糖。
月餅的制作過程中還會添加大量油脂岁歉，無法改變月餅高油得运、高糖的特性，因此锅移，患有齲齒熔掺、糖尿病、高血脂的患者及嬰幼兒非剃、老年人等都應(yīng)少吃月餅置逻。?
對于糖尿病、高血脂备绽、高血壓券坞、肥胖的民眾要小心為妙鬓催。糖尿病患者最忌甜食，不能將月餅當(dāng)成正餐吃恨锚，避免血糖升高宇驾。
另外，一些特殊人群食用月餅時須相當(dāng)謹(jǐn)慎猴伶，如十二指腸炎或者胃炎患者课舍、膽囊炎、膽石癥患者他挎、患有齲齒的人筝尾、肥胖者、高血壓办桨、高血脂忿等、冠心病患者、嬰幼兒崔挖、老年人等贸街。?
每種月餅的碳水密度各不相同。我們以蛋黃月餅狸相、豆沙月餅為例薛匪，看到它的碳水密度是0.60，在食物秤上稱量一下這個小月餅的重量大約為40g脓鹃。食物的碳水化合物量 = 食物重量*碳水密度 =0.60*40=24g逸尖。
如果把月餅當(dāng)早餐吃，那么碳水總量控制在低于45-60克更容易控制血糖瘸右。如果把月餅當(dāng)加餐吃娇跟，那么碳水總量控制在低于30克更容易控制血糖。
我們知道太颤，如果我們吃普通食物（中等升糖水平）苞俘，我們的血糖高峰大概出現(xiàn)在餐后1-1.5個小時×湔拢可是如果我們吃像月餅吃谣、甜點(diǎn)這樣的高升糖食物，峰值就會提前出現(xiàn)（在餐后1個小時之內(nèi)）?
月餅 小貼士?
品嘗月餅伴茶水
月餅吃多了容易膩做裙，若配飲一杯淡茶(以花茶為宜)岗憋，邊吃邊飲，味道更是妙不可言锚贱。
吃月餅 要適量
月餅中含糖量和油脂較高仔戈，吃多了則會引起腸胃不適，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者监徘，吃時更要注意晋修，一定要適量。?
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不吃放久的月餅
過節(jié)時人們往往一次買許多月餅耐量，而月餅放置時間久易引起餡心變質(zhì)飞蚓，吃后容易發(fā)生食物中毒.因此，月餅最好隨買隨吃廊蜒。
月餅不和粥一起食用
中秋節(jié)期間趴拧，家里的月餅很容易變成全家人的早餐，尤其是喝粥的時候山叮，就著吃塊月餅著榴，既可以充當(dāng)主食，清淡的白粥又能抵消月餅的濃重味道屁倔，讓甜的不再那么膩脑又，咸的不再那么咸。
但其實(shí)锐借，這是不對的问麸。因?yàn)樵嘛灪椭喽际强梢匝杆偕唧w內(nèi)血糖的高升糖指數(shù)的食品，可導(dǎo)致血糖升高钞翔，對糖尿病患者引發(fā)身體的不適严卖。而對于健康的人來講，如果兩者一起食用會對大腦細(xì)胞不利布轿，也會降低脂肪的代謝哮笆。?
月餅不和高糖水果一起吃
為了避免吃月餅上火，月餅最好配水果吃汰扭。水果水分足稠肘，多是寒涼性食物，有下火的作用萝毛。但是项阴，月餅本身屬高糖高熱的食物，如果再和一些高糖的水果同吃的話珊泳，會更增加糖的含量鲁冯。
尤其是像高血糖、高血壓色查、高血脂、腎炎的人更不宜食用撞芍。高糖的水果：如香蕉秧了、西瓜、蘋果序无、葡萄验毡、荔枝衡创、甘蔗、龍眼晶通、紅棗等璃氢。
月餅不和汽水、高糖果汁一起吃
中秋佳節(jié)狮辽，合家團(tuán)圓一也，餐桌上當(dāng)然少不了果汁、汽水等飲品喉脖∫叮可是，月餅太油膩树叽，而且含糖量高舆蝴。
如果與汽水以及含糖分高的果汁食用的話，更會造成血糖的升高题诵，很容易增加身體的代謝負(fù)擔(dān)洁仗。如果吃了月餅想要解口的話，不妨配些綠茶或者花茶性锭。?
吃月餅不喝涼水
月餅成分復(fù)雜赠潦，很油膩，如果吃月餅同時配著涼水一起喝的話篷店，很容易拉肚子祭椰，建議吃完月餅最好還是喝熱水或茶為宜解油膩為宜。?
