提起學(xué)一食堂拐邪，我的第一反應(yīng)是紅燒排骨袖订，然后下意識地咽一下口水氮帐，防止冷不丁地被人看到垂涎三尺的饞相。
在整個大學(xué)期間洛姑，去得最多的估計是學(xué)一食堂上沐，因為它就在我住的35樓西邊。 從宿舍走去學(xué)一食堂的路上會經(jīng)過一棵丁香樹楞艾，春夏相交時節(jié)花開得很熱鬧参咙，一朵朵小小的花兒擠在一起，好像小女生扎堆嘰嘰喳喳地又說又笑硫眯，暖風(fēng)一吹一撩蕴侧，密密麻麻的丁香花就齊齊地散發(fā)出陣陣甜香，令人不禁駐足两入。 同宿舍的蜜芳（大家喜歡叫她“老蜜”净宵，與年齡無關(guān)，而是表示非常非常地“蜜“）最是眼明心亮裹纳，常常第一個摘得象征幸運的五瓣丁香（絕大多數(shù)丁香只有四瓣）择葡， 老蜜畢業(yè)后游歷豐富多彩，足跡遍布歐亞各大城市痊夭，最近幾年在美麗的瑞士小鎮(zhèn)定居刁岸，也是印證了幸運的預(yù)兆。
我們上學(xué)的八十年代物質(zhì)相對簡單她我，紅燒排骨在大學(xué)食堂里絕對是一道響當(dāng)當(dāng)?shù)挠膊恕?我上大學(xué)前在上海生長虹曙，只知道紅燒大排和糖醋小排，第一次走進學(xué)一食堂興匆匆地買了一份紅燒排骨番舆，一看立馬傻眼酝碳，這怎么和我從小吃的排骨長得完全不一樣呢，既不是一片大大的里脊肉帶著一根骨頭（上海的大排骨）恨狈， 也不是小小的有肉有骨頭的小排疏哗，而是一坨坨連肉帶骨還有些許骨髓的東東！ 后來才搞明白禾怠，南北方的豬肉切割方法大不一樣返奉，北方的排骨分成腔骨（類似羊蝎子贝搁，是脊椎骨）和肋骨（類似美式的燒烤排骨）， 學(xué)一食堂的紅燒排骨用的就是腔骨芽偏。 另外雷逆， 學(xué)一食堂的冷菜部也賣醬肋骨，汁水收得干干的污尉，肉肉很多膀哲，嚼起來很香，好像比紅燒排骨更貴（那時多數(shù)菜都是兩被碗、三毛錢一份某宪， 排骨要四毛，肋骨可能要六毛锐朴， 有點記不清楚了）兴喂。
話說當(dāng)年的這份紅燒排骨實在是好吃，雖說一開始我有點不習(xí)慣濃重的八角大料味道包颁，但是很快就適應(yīng)了這種咸香新口味瞻想。特別是脊骨的結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜压真，要把肉絲從骨縫里取出需要極大的耐心娩嚼，對面上鋪的丹莉總是笑我攻克“高精尖”，不把一塊骨頭啃干凈絕不罷休滴肿。有一段時間我倆在宿舍用電爐開小灶換換口味岳悟，還是會去打一份紅燒排骨回來， 撈出排骨后用剩余湯汁加點白菜泼差、粉絲熬一下贵少，味道無比鮮美。 好像有些飯店吃羊蝎子就是用這樣的方法堆缘，看來人只要足夠饞滔灶， 就有能力無師自通地創(chuàng)作菜肴。 前一陣丹莉從美國回來探親吼肥，行程匆匆录平， 只得短暫相聚。 希望她下次回來時有機會再一起煮煮紅燒排骨缀皱，談?wù)劯鞣N趣事斗这。
后來有機會再回學(xué)校，學(xué)弟學(xué)妹們理解老學(xué)姐的懷舊之心啤斗，總會領(lǐng)著我去學(xué)一食堂尋味表箭，看著他們熱情又耐心的笑容，我既感激又失落 － 在林林總總的各色美食中钮莲， 我再也找不回當(dāng)年的那種饑餓感免钻，也就是說那個看到紅燒排骨就兩眼放光的“我”已經(jīng)離我很遠很遠了彼水。
如此，也很好极舔，至少我接受了歲月逝去這一事實猿涨。 35樓已經(jīng)推倒重建，西側(cè)的那棵丁香樹也不知去處姆怪，只有學(xué)一食堂依然站在原地叛赚，正門口的那棵大樹看遍來來往往的無數(shù)學(xué)子，“我”是誰稽揭？ 不重要俺附！
