小時(shí)候丢早，臘月里家中就開始張羅著買二、三十斤豬肉诫给，買肉還專挑肥膘子足的買香拉，人們還沒有飽和脂肪酸這個(gè)概念，一坨肉購回后中狂，大卸八塊地切開凫碌，里脊、五花胃榕、瘦肉分類包放一邊盛险，直接進(jìn)了冷冷的倉房，正月里陸續(xù)食用勋又。肥肉切小塊兒苦掘，開火，鍋里放一點(diǎn)豆油楔壤，然后把肥肉放進(jìn)去鹤啡，不旺的文火慢慢燒，熬出葷油蹲嚣，裝壇以備一年半載之需递瑰。過年還會買凍成冰坨的魚祟牲，一次就是一袋子，魚品花鰱抖部、白鰱居多说贝，也有時(shí)是鯉魚，白鰱碩大慎颗，燉好上桌乡恕，盛在占小半張桌面的盤子里。還會買水果俯萎，東北自然沒什么時(shí)鮮水果傲宜，無非成箱買從遠(yuǎn)方運(yùn)來的黃元帥、國光蘋果夫啊，帶著籽的橘子蛋哭，存放好了冬日慢慢吃，剝下的橘子皮還泡水喝涮母，我不喜歡橘絡(luò)，父親會嚴(yán)肅告訴我這是藥材躁愿，即便藥材叛本，我仍不喜歡。還會成袋子買凍柿子彤钟、凍梨来候，我從小就不喜歡凍柿子，總覺得甜澀味道十分不搭逸雹。我喜歡凍梨营搅，圓滾滾的放在冷水里慢慢緩（我鄉(xiāng)方言讀作歡），冷水讓凍梨漸漸變軟梆砸，數(shù)小時(shí)后冰套就從梨身上脫落转质，梨軟了芯兒，就盡我們拿起帖世，在黑黑的梨皮上休蟹，咬一處小口兒，吸吮梨汁日矫，汁液殆盡赂弓，梨子干癟了，再吃梨肉全作鍛煉牙齒哪轿，梨子不緩軟即吃盈魁，那就很考驗(yàn)牙口了，猶如吃冰碴般的梨肉窃诉，有人喜吃軟杨耙，有人愛吃硬赤套，也極自然。隨著交通按脚、物流狀況的改善于毙，物資漸豐，水果日多辅搬，沒人過年再守著這老幾樣過活了唯沮，但具體吃了什么，可也就不怎么記得了堪遂。每到年關(guān)父親赴省開會介蛉，會畢返家，總不忘給我?guī)┬⊥嬉馊芡剩袝r(shí)是一把玩具手槍币旧，有時(shí)是幾根手拿著燃放的煙花，有時(shí)是一套書籍猿妈，有一年卻扛了一箱獼猴桃罐頭回來吹菱，罐頭澀而硬，籽粒顆顆不好下咽彭则，從此我記得了難吃的獼猴桃鳍刷，直到十幾年后市面上開始賣起獼猴桃，我才曉得六歲所食肯定是沒成熟就做成罐頭的俯抖。父親有時(shí)返家還會買捆韭菜输瓜，本地街市過年自然也有韭菜，但價(jià)格已在2芬萍、3塊錢尤揣，父親總是在外買，省個(gè)差價(jià)柬祠。說來這也是上世紀(jì)八十年代的年事兒了北戏。
“糖瓜粘”云云在我鄉(xiāng)指的應(yīng)該就是大塊糖，大塊糖又稱灶王糖漫蛔、關(guān)東糖最欠，民間用來祭灶神。一年之中惩猫，只在小年前后才有出售芝硬。乳白色的大塊糖，放在方盤上轧房，一般三寸長拌阴，一寸寬，扁平奶镶，呈絲條狀迟赃。新做的大塊糖陪拘，嘴里一咬，又酥又香纤壁，有粘性左刽，一種特殊風(fēng)味。大塊糖是用麥芽酌媒、小米熬制而成欠痴，也有人說是用白糖加淀粉加水摻入淀粉酶釀熬而成，家中不熬制秒咨，我自然也不曉得這些工序喇辽。母親隨父親后，一切牛鬼蛇神都已遠(yuǎn)去雨席，祛除迷信菩咨，免了儀式不信邪，不祭灶王爺?shù)⒉环恋K我們買來嘗嘗陡厘，糖黏黏的糊住了灶王爺?shù)目诔槊祝匀弧吧咸煅莺檬拢碌乇Ｆ桨膊谥谩缨硝！鼻迦藢憽堆嗑q時(shí)記》就提到：清代祭灶，供品中有“關(guān)東糖”罢低、“糖餅”∨值眩可見大塊糖的食用傳統(tǒng)在東北已經(jīng)有些歷史网持，農(nóng)村、城市里长踊，大街小巷功舀、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖身弊，大塊糖辟汰，又酥又香的大塊糖≮宸穑”
